עם כל כך הרבה יינות אדומים שזמינים בייננים ברחבי העולם, זה יכול להיות ממש קשה לדעת אם אתם בוחרים אחד טוב רק על ידי התבוננות בבקבוקים על המדפים בחנות היין. למרבה המזל, יש שפע של עזרה זמינה, ועם מעט ידע ומידע, אתה יכול לבחור ביינות אדומים כמו מקצוען.
איך להודות למתנדבים במילים
המלצות על היין האדום הטוב ביותר
עם כל כך הרבה יינות אדומים מצוינים לבחירה בכל קטגוריות המחיר והזן, הרשימה שלמטה רחוקה מלהיות מקיפה. עם זאת בחשבון, שקול את היינות 'הטובים' הבאים בפעם הבאה שתגיע לחנות היין.
מאמרים קשורים- תמונות ומידע עבור 9 סוגים של יין אדום פירותי
- מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
- גלריית מדריכי יין למתחילים
אדומים מצוינים מתחת ל -20 דולר
- Seghesio Sonoma Zinfandel : צין קליפורניה החריף הזה מגיע מאחד מיצרני Zinfandel המובילים במדינה. טוב באופן עקבי, 2010 קיבלה דירוג של 90 נקודות מ צופה יין ו 93 נקודות מ חובב יין .
- Evodia Old Vines Grenache : גרנאש ספרדי זה מעושן ועסיסי הוא בחירה פופולרית מתחת ל -10 דולר. בציר 2010 זכה לציון של 90 נקודות מ חובב יין .
- La Carraia Sangiovese Umbria : היין הזה הוא עשיר ושופע, עם טעמים של דובדבנים כהים. זה מקבל בעקביות דירוגים של שנות השמונים העליונים והתשעים התחתונים מרוברט פארקר עו'ד היין . הוא דירג את בציר 2009 90 נקודות.
- מרלו קופסא שחורה : אלה מוכרים באופן נרחב כחלק מהיצעי היין האיגרוף האיכותיים יותר. למרלו בלאק בוקס טעמי שזיפים וגרגרים יפים עם טאנינים רכים מאוד. יחד עם היותו זול מאוד, קיבלה Black Box את פרס 100 הקנייה הטובה ביותר מ- מגזין חובבי היין בשנת 2008. היא דורגה במקום ה 12 מתוך 100.
אדומים מצוינים - 21 עד 50 דולר
- קאסאדה קברנה סוביניון : המובנה היטב עם טעמים של דובדבן ושוקולד, המונית הזו עסיסית וטעימה. מקורבי היין אהבו את בציר 2009 של קברנה סוביניון זה כל כך שהם העניקו לו 93 נקודות.
- L'ecole מס '41 כרם מרלו סבן הילס : היינן הזה בוושינגטון עושה עבודה נהדרת עם כל היינות שלהם. עם טעמים של שזיפים וטאנינים רכים, Seven Hills Vineyard Merlot מקבל בעקביות 90+ נקודות ציון. למעשה, רוברט פרקר דירג את בציר 2008 90 נקודות ב עו'ד היין .
- כרם טורלי זינפנדל דוארטה : טורלי הוא אחד הייננים המוערכים ביותר בקליפורניה, והיין הזה לא מאכזב. הוא חלק וחריף עם טעם של פירות אדומים. צופה יין אהב את בציר 2007 מהיין הזה, ומעניק לו 93 נקודות.
- ויטי בארולו מקסטיליונה פאלטו : כמו כל בארולוס, זו תחנת כוח שנועדה להזדקן. עם טעמים של שוקולד ופירות אדומים, לברולו הזה יש עמוד שדרה חזק של טאנינים. Barolo יכול להיות יקר להפליא, אז למצוא בקבוק בעל דירוג גבוה עבור פחות מ- $ 50 זה גניבה אמיתית. רוברט פרקר אהב מאוד את בציר 2007 של היין הזה והעניק לו 93 נקודות עו'ד היין . זה נדיר לראות דירוג מתחת ל 90 נקודות בכל בציר.
אדומים מצוינים - 50 דולר +
- ג'וזף פלפס אינסיגניה : זהו אחד היינות הידועים ביותר בקליפורניה. זהו תערובת בורדו (בעיקר קברנה סוביניון) עם טעמים של שוקולד וליקריץ. זה נחשב אספני מאוד ולעיתים קרובות צובר דירוגים מרהיבים באמצע שנות ה -90 העליונות. רוברט פארקר עו'ד היין העניק לבציר 2008 97 נקודות.
- פנפולדס גריינג ' : היין בסגנון הרון נחשב לאחד היינות המובילים באוסטרליה והוא בעיקר סירה. עם מבנה מוצק וגרעין עסיסי של פירות, האדום האספני מתקרב לרוב לשלמות. רוברט פארקר נתן לגרסת 2005 97 נקודות עו'ד היין .
- קלוס ארסמוס 'לורל' פריוראט : פריוראט זה מיוצר עם גרנצ'ה מעושן, וטועם דובדבנים שחורים. זה מקבל בעקביות דירוג של 90+ נקודות ובדרך כלל עולה כ- $ 50. בציר 2009 זכה לציון של רוברט פרקר 94 נקודות.
- Beaux Freres כרם Beaux Freres Pinot Noir : פינו זה מרוכז בטעמי דובדבן כהה ורמז לארציות. עם מעצמת הכוח הטובה באופן עקבי פינו נוארס, ביו פרס מקבל דירוגים מעולים בכל הקשת עבור כל היינות שלהם. אלה מכרם Beaux Freres Vineyard אינם יוצאים מן הכלל. בציר 2009 קיבל א צופה יין ציון 93 נקודות.
כיצד למצוא את האדום האהוב עליך
מכיוון שטעם הוא סובייקטיבי, אין באמת יין אדום 'הכי טוב'. מה שיש, לעומת זאת, הם יינות נהדרים שיענגו את החיך האישי שלך ותואמים את התקציב שלך. דרך אחת נהדרת למצוא יינות המתאימים ביותר עבורך, אם כן, היא לדעת מה אתה אוהב. כשאתה מוצא יינות שאתה מוצא כטוב ביותר, שקול את הדברים הבאים.
תַקצִיב
עבור רבים, התקציב הוא אחד הגורמים החשובים ביותר בבחירת יינות, ומסיבה טובה. מחיר היין יכול לנוע בין פחות מ- $ 5 לבקבוק למאות ואף אלפי דולרים! בעוד שאנשים מסוימים לא יניפו עין בשתיית בקבוק יינות של 100 דולר, אחרים נוחים יותר אם היין שלהם לא עולה יותר מ -10 עד 20 דולר לבקבוק. החדשות הטובות הן, שעם כל כך הרבה ייננים גדולים מכל רחבי העולם, תוכלו למצוא דוגמאות נפלאות ליינות אדומים בכל טווחי התקציב. לכן, לפני שאתם יוצאים לבחור בקבוק יין טוב באמת, החליטו כמה אתם מוכנים להוציא.
זן, תערובת ומאפיינים
ישנם זנים רבים של ענבי יין אדום, כל אחד עם פרופילי טעם וארומה משלו. יינות מסוימים מיוצרים עם קרוב ל 100 אחוז מהמיץ של זן מסוים, בעוד יינות אחרים עשויים להיות תערובת של מספר ענבים. לדוגמא, יינות בורדו מצרפת הם תערובת של קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק, וענבים אחרים, בעוד יינות בורגון מצרפת עשויים מענבי פינו נואר. יינות אדומים עשויים להיות מתויגים עם שם הזן, שם האזור, או אפילו יקבלו שם מיוחד לתערובת, ולכן ייתכן שיהיה צורך במחקר קטן כדי לקבוע את הענבים שביין. עם זאת נאמר, כמה ענבי יין אדום פופולריים כוללים:
| זן ענבים | יינות שמכילים את זה | מאפיינים |
|---|---|---|
| קברנה סוביניון | בורדו, מריטאז ', סופר טוסקנים | טאני ועוצמתי; פוטנציאל הזדקנות טוב; טעמים של פלפלים ירוקים, דומדמניות שחורות |
| מרלו | בורדו, מריטאז ', סופר טוסקנים | רך ושופע; פוטנציאל הזדקנות מתון; טעמים של שזיפים, שוקולדים ופירות יער |
| סירה / שריאז | רון, הרמיטאז ', קוט רותי | טאני בינוני, לעתים קרובות פירות קדימה; חריף ושופע בטעמים ריבתיים; מכיל לעיתים קרובות רמזים לעור ולעשן |
| גרנאש / גרנצ'ה | פריוראט, Chateauneuf-du-pape | טאני בינוני עם תחושת פה בשרנית; טעמים של אדמה, עשן, אוכמניות עם רמז לתבלין |
| פינו נואר | בורגון, שמפניה | מובנה היטב וטאני עם פוטנציאל הזדקנות טוב; לרוב ארצי ורך עם טעמים של עור, טבק ושזיפים |
| זינפנדל | זינפנדל | אלכוהול גבוה ואדום עמוק; חריף ועוצמתי עם פטל ופלפלים |
| סירה פטיט | סירה פטיט | גוף מלא ובשרני; חריף ועשיר עם טעמי פלפל שחור עוצמתי |
| סנגיובזה | קיאנטי, ברונלו | גוף בינוני וחומצי; טעמי פרחים ופרי |
| נביובי | ברולו, ברברסקו | עוצמתי וטאני; טעמים של אוכמניות, דובדבן וליקריץ |
אמנם ישנם ענבי יין אדום רבים אחרים, אך עם ידיעת המאפיינים, קל יותר לבחור את היין האדום שאולי הכי נהנה ממנו.
עזרה למומחים
כמובן, לדעת מה אתה אוהב יכול גם להוביל אותך לעזרת מומחים. שוחח עם בעל חנות היין המקומית שלך, סיפק לו או לה את מאפייני התקציב והטעם שאתה אוהב והוא עשוי להוביל אותך ליין המושלם! אתה יכול גם להשתמש במקורות דירוג יין כגון RobertParker.com ו צופה יין למצוא בקבוקי יין טובים.
קבל טעימה
הדרך הטובה ביותר לדעת מה אתה אוהב ביין היא לצאת ולטעום יין! חנויות ויקבי יין רבים מציעים טעימות בתשלום בחינם או מינימליות, שיאפשרו לכם לבחור את היינות האדומים הטובים ביותר שיתאימו לחיך. לאחר שטעמתם מגוון יינות, יהיה הרבה יותר קל להעריך את היינות האדומים הטובים ביותר עבורכם.
