מוכנים לחגוג את הלילה עם מסיבת קוקטיילים בסגנון שנות ה -50? ובכן, קשרו את הסינר המטורלל שלכם והתחילו להכין מתכוני רטרו החל ממטבל בצל וצ'יפס בכל מקום ועד לאלסקה האפויה יותר.
מתכונים לקוקטיילים של שנות ה -50
זה לא יהיה מסיבת קוקטייל של שנות ה -50 בלי המשקאות. זכור להצטייד במטריות הנייר הקטנות והחמודות ובמקלות החזזות למגע אותנטי. רק זכרו שבירה ויין לא היו אוכלים פופולריים במיוחד באמריקה בשנות ה -50, אז לכו ישר למשקאות המעורבים.
מאמרים קשורים- מסיבת קוקטיילים לחג
- חזרה למפלגת החמישים
- מתכון כדורי בשר חזיר
משקאות במועדון הסעודה
למסיבה שלך, תרצה לחפור את כל הישנים מועדון ארוחת ערב מַשׁקָאוֹת. אתם יודעים, אלה שהם רטרו-שיק בימינו - משקאות ג'ין כמו המרטיני,טום קולינס, קלע סינגפור, ג'יז סלו, ג'ימלט, ג'ין ריקי וגיבסון. ואז יש קוקטיילים רום כמו daiquiris, מאי טאי, רום וקולה, פינה קולדה ואגרוף של אדנית.
כשמדובר בוודקה, משקאות שנות ה -50 הפופולאריים ביותר הם וודקה מרטיני, וודקה קולינס, גימלט וודקה ורוסים לבנים. קוקטיילים לוויסקי כוללים כדורים גבוהים, מנהטנס, מיושנים, Seven & Sevens וחמצי וויסקי. ברנדי משמש להכנת שתי מועדפות משנות ה -50 - אלכסנדרס ברנדי ומרכבות צד.
הצעת מיקסר
אם אתה באמת רוצה להיכנס לתנופה של שנות ה -50, נסה להשתמש רֵיחַ חָרִיף במקום מיץ תפוזים בקוקטיילים שלך. טאנג נוצר בשנת 1957 אך שווק לראשונה בשנת 1959 והמשיך להיות אופנה בשנות ה -60. זה ישנה את הטעם של המשקאות המעורבים שלך ולא בצורה טובה לגמרי. אולי כדאי לך להישאר עם מערבלים רגילים יותר במשקאות שלך.
מתכוני מתאבנים משנות ה -50
מאכלי אצבעות היו אופנת מסיבת קוקטיילים גדולה בשנות ה -50. הכי בסיסי שהם כללו מיקס צ'קס , סלרי ממולא בגבינת פימינטו או חמאת בוטנים, גבינה וקרקרים, ואגוזים מתוקים-חריפים מלוחים.
כשבחור מחייך אליך
בגלגולם המהולל יותר הם היו ידועים כמאפים, אך לעתים קרובות יותר הם הופיעו כ כריכי אצבע או מיני כריכים פתוחים, רול-אפים של גבינת שמנת המוכנים בלחם במקום טורטיות של ימינו, נגיעות קוקטייל עטופות בבייקון וכמעט כל דבר אחר עטוף בבייקון, כולל שרימפס, צדפות, כבדי עוף, שזיפים מיובשים ועוד.
-
כריכי אצבע: המכונה גם כריכי תה, מתאבן מסוג זה קל וחסכוני להכנה. מילוי קטן יכול לעבור דרך ארוכה והווריאציות הן בלתי מוגבלות. החיסרון הוא שבאמת צריך להפוך אותם ליום המסיבה כדי להימנע מלהיות מיושנים. - ביצים שטניות : ביצים ממולאות, הידועות גם בשם ביצים שטויות, היו ונשארו החבר הכי טוב של נותן המסיבות מכיוון שהן כל כך צדדיות. ניתן לשפר אותם עם תבלינים כמו קארי ושום, לבשר בשר חזיר או עוף קצוץ דק ולעטר בחתיכות פלפל אדום, פטרוזיליה וזיתים.
- קוקטייל שרימפס או קוויאר: לבעלי תקציב מסיבות נדיב,קנאביות קוויארוקוקטייל שרימפס יעניק מגע קלאסי למסיבה שלכם. עוד באותו יום, קוקטייל השרימפס היה הפתיח המועדף במועדון ארוחת הערב של שנות ה -50, כך שנחשבה למסיבת קוקטייל עם אחת מהאכילה המוצעת. מאוד אופנתי .
- קבובים: קבובונים של שרימפס וקובובים של פירות, המיוצרים במיוחד עם פירות טרופיים בהנהון לממלכה הממשמשת ובאה של הוואי בשנות ה -50, הם מושלמים למסיבה מסוג זה.
-
חזירים בשמיכה: הביס הקטן הזה של האוכל התחיל לפני מאות שנים, אך עם פרסום ספר בישול המיועד לילדים על ידי בטי קרוקר בשנת 1957 , הם הפכו לטיפול טוב לילדים ומבוגרים. בשנות ה -60 גלילי הסהר של פילסברי הפכו אותם לקלים יותר להכנה והפופולריות שלהם הרקיעה שחקים. - קציצות בשר: קציצות שוודיות, חמוצות מתוקות ודורביות, כולן משחק הוגן בשתי רטרו של שנות ה -50. במקום להשתמש בכלי שפשוף, הגישו אתכם מתוך סיר איטי עם מיכל של קיסמים מקופלים כדי למרוט אותם מהרוטב.
- ממולא הכל: מילוי מזון במזונות אחרים היה גדול בשנות ה -50. פטריות ממולאות הופיעו בתחפושות רבות - עם מילוי פירורי לחם פשוטים או כאלה הממולאים באסקרגו או בבשר סרטנים. תרמילי אפונה ממולאים וסלרי ממולא היו מתמודדים אחרים.
כריכי אצבע: המכונה גם כריכי תה, מתאבן מסוג זה קל וחסכוני להכנה. מילוי קטן יכול לעבור דרך ארוכה והווריאציות הן בלתי מוגבלות. החיסרון הוא שבאמת צריך להפוך אותם ליום המסיבה כדי להימנע מלהיות מיושנים.
חזירים בשמיכה: הביס הקטן הזה של האוכל התחיל לפני מאות שנים, אך עם פרסום ספר בישול המיועד לילדים על ידי מתכונים למנה עיקרית של שנות ה -50
נותני צד שמגישים משקאות אלכוהוליים לרוב רוצים לספק אור מנה עיקרית גם אם האירוע הוא ללא ספק מסיבת מתאבן וקוקטיילים. בשנות ה -50, בזכות מרקים משומרים, בשרים, ירקות קפואים ואחרים מוצרים לחיסכון בעבודה , קדירות וארוחות בסיר אחד היו גדולות ולמסיבה בה לרוב מקום לשולחן מוגבל, מנה שאפשר לאכול עם מזלג בעמידה מושלמת.
-
מנות גבינה חמה: נדיר וולשי, הידוע גם בשם ארנב וולשי, עשוי גבינה מומסת, בירה ותבלינים שהוגשו על טוסט היה להיט בשנות ה -50. זו גרסה וולשית לפונדו גבינה, שחווה פופולריות מסוימת גם בשנות ה -50, אם כי שיגעון הפונדו האמיתי הגיע בשנות ה -70. - תבשילי אטריות: מוּקרָםתבשיל עוףאוֹתבשיל טונהעם תוספת פירור לחם או שבב תפוחי אדמה היה כל הזעם כמו טטרציני הודו ועוף א-לה-קינג. ומכיוון שהבשר נחתך לחתיכות בגודל ביס, זה יהיה מנה מושלמת למי שאוכל בעמידה.
- קרוקטים: סלמון או עוףקרוקטיםהיו כנראה הסוגים הפופולריים ביותר של מאכל זה בשנות ה -50 אבל זה לא אומר שאי אפשר להתנסות איתוחזיר,טלה,בשר בקר,גבינהאוֹצִמחוֹנִיגרסאות.
- מנות מסולסלות: חזיר מסולסל ותפוחי אדמההוא מתכון משנות ה -50 שישמש כמנה משמעותית יותר במסיבת קוקטיילים. בשר חזיר ניתן להחליף עוף או הודו לריאציה נאה.
- אוכל מוקרם בקונכיות מאפה: בשנות ה -50 מעורבב לעתים קרובות חזיר, עוף ופירות ים כמו שרימפס וצדפות בכמל רוטבואפונה והוגש בקליפות בצק עלים המכונות לעוף ברוחות בצרפתית. זו דוגמה להשפעה של המטבח האירופי בארצות הברית לאחר מלחמת העולם השנייה .
מנות גבינה חמה: נדיר וולשי, הידוע גם בשם ארנב וולשי, עשוי גבינה מומסת, בירה ותבלינים שהוגשו על טוסט היה להיט בשנות ה -50. זו גרסה וולשית לפונדו גבינה, שחווה פופולריות מסוימת גם בשנות ה -50, אם כי שיגעון הפונדו האמיתי הגיע בשנות ה -70.מתכוני סלטים משנות ה -50
ג'לטין מתוק מעוצב וסלטים אסיפיים מלוחים היו כל הזעם ו אבוקדו התחיל להופיע בסלטים אמריקאים בשנות ה -50. בזכות הג'לטינים הטעימים, גבינת השמנת והתבניות המעוטרות של התקופה, תמיד הייתה לפחות תבנית ג'ל-או אחת במסיבה. תבניות אסיפיות הכוללות ירקות פרוסים או קצוצים מסודרים, ובמקרים מסוימים גם נתחי בשר קצוצים היו פופולריים.
לא מפתיע,סלטים של שלוש שעועיתהיו כל הזעם כי הם היו עשויים עם ירקות משומרים.
מתכוני קינוח של שנות ה -50
מתכוני קינוחים נעו בין עוגות שיפון פשוטות לקלאסיקות משובחות כמו אלסקה אפויה, יובל דובדבנים,בננות פוסטר, קרפ סוזט וקינוחים צרפתיים אחרים, בין השאר בשל הקסם עם המטבח שהוחזר לארצות הברית שוברי GI של מלחמת העולם השנייה .
איך להשיג bf בכיתה ח '
-
אלסקה אפויה: הקינוח הראוותני אך קל, אלסקה אפוי, היה סביב מאות שנים לפני שהגיעה לשיא פריחתה בשנות ה -50, כשאלסקה נחשבה לממלכה. זהו מתכון קל להכנה ועושה סיום מופע למסיבת קוקטיילים מכיוון שכאשר מלהיבים ומובילים לחדר חשוך, ההשתקפות בחלונות מספקת מצגת דרמטית. - אמברוסיה: מנה זו, הצלבה בין סלט לקינוח, הושפעה מכמה גורמי שנות ה -50 - הקסם מהכל הטרופי וג'לטינים בטעמים. מתכוני אמברוסיה משתנים אך יכולים לכלול מיני מרשמלו, שמנת חמוצה, קצפת, שוט מגניב, בננות, תפוזים מנדרינה, אננס, קוקוס ופקאן. זוהי מנה לפתיחה המפחיתה את העומס בחלק מההכנות ביום.
- עוגות ועוגות אווריריות: מלאך אוכל עוגה, עוגות ועוגות שיפון, עוגת ספוג, פבלובות ושאר ממתקים מבוססי מרנג, כל מה שבננה, קוקוס ואננס היו חמים בשנות ה -50. קינוחים אלה פשוטים להכנה וניתן להכין אותם מראש ללא אובדן טעם או מראה.
- עוגות בונדט: עם כניסתה של מחבת Bundt של Nordic Ware בשנות ה -50 העוגה הקלה והלחה הזו הכניסה את האומה בסערה. האפשרויות שלו הן אינסופיות עם טעמים שנעים בין לימון לפרג וטעמים משוכללים יותר כמו אגוזי לוז שוקולד.
- גלידה ושרבטים: קינוחים קפואים כולל סקופים שלשרבטאוֹגלידה(מנטה היה טעם פופולרי) עם תוספות של סאנדה או דובדבן פשוט של מאראסקינו היו מסיבות מסיבות פופולריות, אך הם כנראה לא הבחירה הטובה ביותר למזג אוויר חם.
אלסקה אפויה: הקינוח הראוותני אך קל, אלסקה אפוי, היה אירועים ואופנות שהשפיעו על מטבח שנות ה -50
הבידור בשנות ה -50 התרכז לעתים קרובות באוכל שהיה קל לטבח. תבשילי קדירה, סלטים של ג'לטין ושימורי מזון משומשים היו כולם משחק הוגן, ולעתים קרובות הכלים היו בעלי נושא הוואי או אלסקי כאשר התרחשה טירוף של מדינה חדשה עם קבלת אלסקה כמדינה ב ינואר 1959 והוואי במאי 1959.
הוואי והאוכל והתרבות שלה החזיקו זמן רב בקסם לציבור האמריקני. לאחר תום מלחמת העולם השנייה, פירות טרופיים כמו אננס, בננה וקוקוס ומזונות אתניים אחרים פיתחו טעם להופיע בכל דבר, החל מסלטים וכלה במנות עיקריות וקינוחים במסעדות הפנימיות בחצר האחורית.
פשוט תיהני
אם מסיבת הקוקטיילים שלך מתניידת על הקו הדק הזה שמחלק את מגמות האוכל בשנות ה -40, ה -50 וה -60, פשוט תלך איתו. אל תהיה מדבק לפרטים אך נסה להשיג את רוב זה נכון! בשביל קצת יותר כיף, הגישו כמה ארוחות טלוויזיה קפואות על שולחנות מגש הטלוויזיה יחד עם כל שאר פינוקי המסיבות של שנות ה -50.
