בעוד יינות רבים כוללים כעת כיפות נפתלות, ישנם הרבה זנים שעדיין משתמשים בפקקים. אם לא צורכים את הבקבוק בו זמנית, איטום מחדש של זנים אלה יכול להיות קצת יותר מסובך. למרבה המזל, ישנן מספר שיטות לשמירת היין שלך כדי ליהנות מאוחר יותר.
שיטת הטיה וטוויסט
אם הפקק במצב תקין והוסר עם חולץ פקקים מסורתי, ייתכן שתוכל להכריח אותו חזרה לבקבוק בטכניקה הנכונה. בדוק תמיד את הפקק כדי לקבוע איזה קצה נמצא בתוך הבקבוק. זה הסוף שצריך לחזור אליו, מכיוון שהקצה החיצוני עלול להיות מזוהם באבק. מקררים את היין לאחר סגירתו מחדש; זה יישאר שלושה עד חמישה ימים.
- החזק את הבקבוק היטב על משטח יציב.
- הטה את הפקק מעט כך שצד אחד ייכנס לפני השני. החזק אותו כך שהוא מונח על שפת הבקבוק.
- בתנועה אחת, סובב ולחץ כלפי מטה, והניח לחלק הראשון של הפקק להחליק לתוך הבקבוק כחצי סנטימטר.
- עדיין מחזיק את הבקבוק בחוזקה, לחץ חזק על הפקק עם עקב היד שלך. זה יכריח את הפקק עוד יותר לתוך הבקבוק.
- טיפים לבטיחות בקבוק מים מפלסטיק
- רעיונות למטבח לפי נושא יין: 7 דרכים להוסיף אלגנטיות
- כיצד לפתוח בקבוק יין עם כמה צעדים קלים
עוטפים את הפקק בנייר שעווה
אם אתה מתקשה לגרום לפקק להחליק בבקבוק עם היד שלך, יתכן שיש חיכוך רב מדי בין פני הפקק לבקבוק הזכוכית. תוכלו להפחית את החיכוך על ידי עטיפת הפקק בפיסת נייר שעווה קטנה. היין יישמר במשך שלושה עד חמישה ימים במקרר בשיטה זו.
מה להשיג מישהו שכלבו מת
- חותכים פיסת נייר שעווה באורך זהה לזה של הפקק ועוברים אותה כל הדרך מבלי לחפוף.
- עוטפים את נייר השעווה סביב הפקק ומניחים את הפקק מעל הבקבוק בזווית.
- החזק את הבקבוק בחוזקה ודחף את הפקק חזרה פנימה, תוך שימוש בתנועת נדנדה קלה. הימנע מסיבוב, מכיוון שזה יקמט את נייר השעווה.
- לחץ כלפי מטה בחוזקה עד שהפקק נכנס לרוב לבקבוק.
השתמש במגבת נייר אם איבדת את הפקק
לפעמים, לא משנה כמה אתה מתורגל בפתיחת יין, הפקק יכול להתפורר או להישבר, ולא משאיר לך שום דבר לשימוש בכדי לאטום מחדש את היין. אם זה קורה, אתה יכול להכין פקק זמני ממגבת נייר, ניילון וקלטת. זה פיתרון זמני בלבד עד שתמצא פקק או אפקק יין, אבל זה יעבוד בקמצוץ. זה יישאר רק ליום בערך, אז תצטרך להחליף אותו במהירות.
- קרע פיסת מגבת נייר וקפל אותה לרוחב של שני סנטימטרים.
- החל מאחד הקצוות הקצרים, גלגל היטב את מגבת הנייר המקופלת על עצמה עד ליצירת צורת פקק. בדוק את הגודל מול הבקבוק כדי לוודא שהוא יתאים וקצץ חלק לפי הצורך. אתה רוצה שהוא יהיה קצת יותר גדול מצוואר הבקבוק.
- הדביקו את קצה מגבת הנייר לאבטחה. עוטפים את כל העניין בניילון, בעזרת קלטת נוספת לאבטחת הקצוות.
- כעת מקם את פקק מגבת הנייר מעל הבקבוק ודחף וסובב בו זמנית והעבד אותו לבקבוק. המשך עד אטום הבקבוק.
השתמש בפקקי יין
פקקי יין משתלמים ונוחים לשימוש. קל למצוא אותם גם; ברוב החנויות שמוכרות ציוד מטבח או יין יש אותם. רצוי שיהיו כמה בהישג יד אם אתם שותים יין ולעתים קרובות לא מסיימים את הבקבוק. פקקים פשוטים עשויים לעלות כמה דולרים לשלושה ויותר, ואילו פקקים דקורטיביים עשויים לעלות בסביבות 15 עד 20 דולר לערכה של שלושה. שמרו על מספר ותמיד תוכלו לחבר בקבוק יין שאינו בשימוש. הפקקים עובדים בערך כמו לעבוד מחדש על היין. מקוררים הם ישמרו אותו במשך שלושה עד חמישה ימים.
השתמש בחוסך יין
שומרי יין הם אוטמי ואקום המגיעים עם פקק או משאבת ואקום או גז אינרטי כמו ארגון. התיאוריה היא ששימוש במכשירים אלה יכול לסייע בשימור היין לזמן ממושך יותר מכיוון שהוא מסיר את האוויר מהבקבוק או מחליף אותו בגז אינרטי, והאוויר הוא זה שגורם ליין להתחמצן ולאבד את הטעם. אוטמים ואטמים פשוטים של ואקום עולים פחות מ -10 $, ומערכות עם הזרקת גז אינרטי יכולות לעלות כמה מאות דולרים בהתאם למערכת. אוטם ואקום ישמר את היין למשך שבוע-שבועיים ואילו אוטם גז אינרטי יכול לעזור בשימור היין למספר חודשים נוספים לאחר פתיחתו.
עבודה מחדש של שמפניה ויין מבעבע
שמפניה ויין מבעבע מגיעים בדרך כלל עם פקקים מחודדים שלא ישתלבו בבקבוק, לא משנה באיזו שיטה תנסו. עם זאת, עדיין יש דרך לאטום מחדש את היינות הללו.
- שמור את הפקק מבקבוק יין שאינו מבעבע שנפתח בעבר. מכיוון שפקק זה אינו מחודד, תוכלו להשתמש בו לאיטום היין המבעבע.
- מקם את הפקק מעל צוואר הבקבוק ותופס אחיזה מוצקה ביין.
- דחף את הפקק בצורה חלקה למטה לבקבוק, וסובב אותו מעט לפי הצורך כדי להכניס אותו פנימה.
משהו שיש לזכור עם יין מבעבע, עם זאת, הוא שאנשים רבים מרגישים שזה טעים יותר אם פקק נשאר בחוץ . אתה יכול אפילו להכניס כף בצוואר הבקבוק כדי לשמור על טריותו. עדיף לאחסן יין מבעבע במקרר ולצרוך אותו תוך יום-יומיים לאחר פתיחת הבקבוק.
איטום מחדש לא משמר יין
לא משנה מה אתה עושה, זכור שכל שיטה לאיטום יין לא תשמור אותו למשך זמן רב יותר. בשביל זה תצטרךמתקן ייןשמונע מאוויר להגיע ליין. לאחר שהאוויר היה במגע עם היין, יש לאחסן אותו במקרר ולצרוך אותו תוך מספר ימים. ובכל זאת, לדעת כיצד לאטום מחדש יין הוא שימושי כאשר אתה צריך להעביר אותו או לשמור אותו טרי לזמן מה.
