התחלה בעולם היין יכולה להיות מביכה. עבור רבים יין הוא טעם נרכש, וחיכים לא יזומים עשויים להזדקק להתחיל ביינות קלים יותר בכדי ללמוד להעריך את הטעמים השונים ביינות לפני שמתקדמים. למרבה המזל, חלק מהיינות הם יינות נהדרים של 'פריצה' שיכולים להתחיל בהערכה לכל החיים של המשקה הנפלא הזה.
כיצד להוריד צבע שיער מאמבטיה
תחילת העבודה עם יין
באמת אין אחד כזהסוג ייןשכל מתחיל יאהב. מצד שני, ישנם יינות טעימים רבים עבור חובבי היין המתהווה לנסות לפני שהם מנסים יינות כבדים או רציניים יותר. גורמים רבים משפיעים על ההנאה של מתחילים לקחת יין.
מאמרים קשורים- גלריית מדריכי יין למתחילים
- מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
- 8 רעיונות לסל מתנות ליין איטלקי
טַעַם
לכל היותר, כל היין באמת הוא מיץ ענבים מותסס. מה שמעניק ליין את מאפייני הגוף, הארומה והטעם שלו תלוי בתערובת שלענבים, הטכניקה של הכורם, ואיך מאחסנים את היין בזמן שהוא מתיישן. שותי יין מתחילים רוצים להיצמד ליינות הפשוטים והפחות מורכבים כדי לא להכריע את בלוטות הטעם. יינות פשוטים כוללים יינות זנים בודדים שאינם מושרים, כגוןפינו גריג'יואוֹברברה.
ליין טעמים רבים, תלוי בסוג היין. לדוגמא, לאדומים רבים יש טעמים כמו פירות כהים, עור, טבק, פירות יער ודובדבנים. ליינות לבנים עשויים להיות טעמים כגון טוסט, תבלין, פירות הדר, תפוחים ואגסים בקרב רבים אחרים.
צמיגות / גוף
אם שמעתם פעם מישהו מתייחס ל'תחושת הפה 'של יין, הכוונה שלהם לצמיגות, כלומר עד כמה היין מרגיש כבד או קל בפה. חובבי יין מתחילים נוטים ליהנות מיינות קלילים בחיך. יינות בעלי גוף קל יותר כולליםבוז'ולה נובווסוביניון בלאן.
ארומטים
בין אם אכפת לך מארומטיות היין ובין אם לא תלוי בכמה אתה רוצה להתעמק בעולם היין. אם אתה מעוניין להיות מומחה, עליך ללמוד כיצד להבדיל בין התווים הארומטיים העדינים בכל סוג יין. אם אתה רק רוצה להבין קצת יותר על מה שאתה שותה, היסודות יעשו. הארומטיות תלויה בגורמים רבים, כולל הענבים, הטרואר (במקום בו מגדלים את היין) ואופן היישון של היין. ויונייה וגרנאש הם יינות ארומטיים מאוד.
מְתִיקוּת
שותי יין רבים מתחילים מעדיפים יינות עם מעט יותר מתיקות מאשר כמה יינות יבשים. זה לא אומר שהיין צריך להיות מתוק ממותק, רק לא כל כך יבש שהוא הופך את הפה לעזאזל. הייננים מייצרים יינות במגוון רחב של מתיקות התלויה בזנים,סוכר שנותר, כאשר הענבים נבצרים, אחוז האלכוהול וסוגי הענבים משמשים. המתיקות נעה בין האדומים הלבנים והלבנים כמו קברנה סוביניון או שרדונה ועד יינות קינוח מתוקים מאוד כמו פורט. עבור מתחילים רבים, יינות לא יבשים כמו מוסקטו ד'אסטי ופינו נואר הם מנה ראשונה נהדרת ליינות.
היין הלבן הטוב ביותר למתחילים
זה באמת עניין של העדפה אישית של האם אתה מתחיל את חוויית שתיית היין שלך עם אדומים או לבנים, אבל באופן כללי, עדיף להתחיליינות לבנים. הסיבה לכך היא מכיוון שיינות לבנים הם בעלי גוף קל וקל יותר לחיך מאשר אדומים. הנה כמה לבנים ראשונים נהדרים:
- פינו גריג'יו : אחד היינות הלבנים הידידותיים ביותר בשוק, יינות פינו גריגו הם בעלי גוף קל ופריך, הן בגימור והן במאפייני הטעם. נסה את סנטה מרגריטה פינו גריגו.
- מוסקטו ד'אסטי : היין המעט מקורזל והיבש הזה מאיטליה הוא תענוג. יש לו טעמים של משמשים ושקדים, ומציע לגימה פריכה ומתוקה ופריכה שמדגדגת את האף בזמן שאתה שותה אותה.
- ריזלינג : יין זה נע בין יבש למתוק מאוד, אך הוא אהוב כמעט באופן אוניברסלי בשל טעמי הדרים מינרליים פריכים, חומציות בהירה וגופו הבהיר. נסו ריזלינג גרמני, או תיהנו מבקבוק ממדינת וושינגטון כמו ריזלינג של קולומביה סלסטר.
- סוביניון בלאן : זהו לבן קליל ומרענן עם טעמים פשוטים הכוללים קיווי והדרים. זה גם יין קיץ נפלא כי הוא כל כך מרענן. נסה בקבוק מ קים קרופורד .
היין האדום הטוב ביותר למתחילים
בדיוק כמו ביינות לבנים, אתה רוצה להתחיל עם אדומים פשוטים. ואז, עם התפתחות חיך היין שלך, המשך לאדומים המורכבים והמלאים. להלן מספר הצעות לנקודת קפיצה:
- פינו נואר : גוף קל-בינוני וסופר-אוכל ידידותי, כל כך קל להתאהב בפינו נואר גם אם לא מתחשק לכם חובב יין אדום. זקוק לכמה הצעות? נסה את הפח של לינדמן 99, פינת השטן מתמר רידג 'או מקמריי ראנץ' פינו נואר.
- סירה : סירה ואחיה האוסטרלי, שיראז, הם אותו דבר. שיראזים אוסטרלים נוטים להיות קצת בצד המפלפלי ואילו סירה נוטים להיות קצת יותר פירותיים. עבור שיראז, קח בקבוק פנפולד או ד'ארנברג. באשר לסירה, נסה בקבוק קופה החוף המרכזי או חווה איגלפוינט.
- בוז'ולה נובו : היין הצרפתי נועד לשתות צעיר. זה יוצא בחודש נובמבר של כל שנה ובדרך כלל נמכר לפני חג המולד. היין הוא פירותי וקליל, ללא טאנינים כבדים, מה שהופך אותו למועדף על שותי יין חדשים.
למצוא יינות שאתה אוהב
היין שם להנאתכם. בין אם אתה מתחיל את מסע היין שלך בלקיחת כמה מהיינות הטובים ביותר להצעות למתחילים שהוגשו כאן ובין אם תחליט לצאת לבד, נסה לטעום כמה בקבוקים שונים של סוג מסוים של יין אדום או לבן כדי באמת להרגיש את זה. השתמש גם במשאבים העומדים לרשותך. בקש מבעל חנות יין מקומית להמליץ על יין לחך חדש. בוודאי יהיו לו או לה כמה הצעות שתאהבו.
