יינות ספרדייםהם מהיינות הטובים ביותר בסגנון העולם הישן בעולם. בעוד יינות ספרדיים לפעמים ליקויים על ידי הבזקצָרְפָתִיתויינות איטלקייםספרד היא אחת משלושת המדינות המובילות בייצור יין בעולם המהוות כמעט 14 אחוזים מייצור היין העולמי. עם ייצור יינות כה פורה, ישנם יינות ספרדיים פופולריים רבים האהובים לא רק בספרד, אלא ברחבי העולם.
1. ריוחה (אדומים)
בעוד אזור ריוחה בספרד מייצר יינות אדומים ולבנים כאחד, הוא ידוע במיוחד בזכות האדומים הגדולים שלו המיוצרים בעיקר מטמפרנילו המשולבים באדומים אחרים כמו גרנצ'ה (גרנאש), גרציאנו ומזואלו. ריוחה היא אחד משני אזורי היין המחזיקים את הייעוד האיכותי ביותר של ספרד, DOCa (Denominación de Origen Calificada). ישנם מספר סגנונות של יינות ריוחה המבוססים על משך זמן היישון של היין.
מאמרים קשורים- מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
- תמונות ומידע עבור 9 סוגים של יין אדום פירותי
- גלריית מדריכי יין למתחילים
- גראן רזרבה - מיושן במשך 5 שנים עם לפחות שנתיים כל אחד באלון ובבקבוקים.
- רזרבה - מיושן לפחות 3 שנים עם מינימום שנה באלון ושישה חודשים בבקבוקים
- Crianza - בן שנתיים לפחות עם שנה אחת לפחות באלון
- כללי (לא מתויג) - ללא דרישות יישון או אלון
יינות אדומים של ריוחה יכולים לנוע בטעמים ובסגנונות החל מבהיר, טרי ופירותי ועד טאני, עמוק, מורכב ונועז. צפו לטעמים של פירות אבן כהים (דובדבנים ושזיפים) עם תווים של עשבי תיבול, עור ווניל. היינות נוטים להיות יבשים ובינוניים עם חומציות בינונית עד גבוהה.
שלוש ריוג'ות לנסות
- שמורת קוטינו ריוחה עולה בסביבות 45 $ לבקבוק והוא מתקבל להפליא על ידי מבקרי היין. זהו תערובת של 85 אחוז טמפרנילו, 10 אחוז גרציאנו ו -5 אחוזים מזואלו וגרנצ'ה עם שכבות של פירות ועשבי תיבול.
- פינקה אלנדה אורוס מגיע מאזור ריוחה אלטה. זהו גפנים ישנות שמשתלבות בעיקר של טמפרניו וגראציאנו המקבלות דירוגים מצטברים על פני בצירות ומבקרים של 93 נקודות, כאשר בציר 2010 זוכה לציון של 98 נקודות מ בַּקבּוּק . בהתאם לבציר ולזמינות, בקבוק עולה בין $ 100 ל- $ 150.
- בודגאס ארטווינו ריוחה אורבן עולה רק כ -30 דולר לבקבוק, ותערובת טמפרנילו-גרציאנו מלאה וטאנית עם שכבות של פירות.
2. פריוראט (אדומים)
בעוד אזור היין פריוראט ויינות ספרד אינם ידועים כמו טמפרניו וריוחה, היינות האדומים המיוצרים כאן הם משיי, מורכבים וטעים. ייצור יין אדום משתלב בעיקר מענב הגרנצ'ה בתוספת קרינינה (קריניאן),סירה, וענבי יין אדום אחרים. פריוראט הוא האזור היחיד שייצר יין בספרד מחוץ לריוחה, שהחזיק בכינוי DOCa ברמה העליונה. בגלל היבולים הנמוכים של ענבים שגדלים באזור, היינות יכולים להיות יקרים אך שווה את העלות. פריורטים אדומים מסווגים על סמך זמן ההזדקנות ובאלון עם סיווגים דומים לאלה של ריוחה. יינות פריוראט נוטים להיות אדמתיים עם טעמים של פירות שחורים, עשן, פירות יער ועשבי תיבול.
שלושה יינות פריוראט לנסות
- קלוס מוגדור פריוראט הואתערובת אדומהשל גרנצ'ה, קרינינה, סירה וקברנה סוביניון. זה עולה בסביבות 90 $ לבקבוק. מבקרים אוהבים את זה. בעבר, בצירות של Clos Mogador צברו רייטינג בשמיים מצד מבקרים כמו רוברט פארקר, שמעניק לו תדיר דירוג של 97 ו -98 נקודות.
- ג'ואן סימו לס ארס ויניס וולס הוא תערובת של Cariñena קדימה המכילה גם Garnacha. דקנטר אוהב את בציר 2010, מעניק לו 90 נקודות ושום דבר הוא עשיר ואלוני. עלות בקבוק בסביבות 50 דולר.
- קלוס ארסמוס לורל פריוראט הוא תערובת של 80 אחוז גרנצ'ה, 15 אחוז סירה ו -5 אחוז קברנה סוביניון. בסביבות 45 $ לבקבוק, היין הזה צפוף וכהה עם טעמים של אוכמניות וסיגליות.
3. קאווה (נוצץ)
קאווה (קאו ווה) היא התשובה של ספרד לשמפניה, יין מבעבע המיוצר בעיקר מענבי היין הלבן מקבאו, פרלדה, קסארלו,פינו נואר,שרדונה, ו / או ענבים אחרים. ניתן להכין קאווה כנוצץ לבן או רוזה, ואת הוורדות קאווה מייצרים בשיטת הסאנייה בהיין ורדיםמוזרם מהיין האדום במהלך התסיסה הראשונית. ניתן לייצר ענבים אדומים ספרדיים אחרים כמו גרנצ'ה להכנת רוזה קאווה.
בעוד שיינות קאווה יכולים להתחרות באיכות ובטעמים שלשמפניה צרפתית, הם בדרך כלל הרבה פחות זולים מעמיתיהם הצרפתים.
שלושה קאווה לנסות
- קודורניו ברוט קאווה זמין באופן נרחב ובמחיר סביר ביותר בסביבות 11 $ לבקבוק.
- מחנות Juve Y קאווה פינו נואר ברוט רוזה מיוצר ב 100 אחוז מענבי פינו נואר. זה עולה רק 15 דולר לבקבוק, ורוברט פארקר דירג את הקאווה הזו ב 91 נקודות.
-
גראן קודוריאנה רזרבה שרדונה טבע טבע הוא קאווה העשוי אך ורק מענב שרדונה, ולכן הוא דומה לבלאן דה בלאנס מצרפת. מחיר הקאווה הלא-וינטג 'הזה הוא כ -15 דולר לבקבוק.
4. שרי (מבוצר)
דובדבןהוא יין מועשר מאנדלוסיה, ספרד המגיע במגוון סגנונות ורמות מתיקות. לשרי יש מעט קטן אך נלהב בכל רחבי העולם של אנשים שנהנים מיינות ייחודיים, אגוזיים, בעלי טעם. יינות שרי יכולים לנוע בכל מקום בין יבש מאוד למתוק מאוד.
5. ריברה דל דוארו (אדום)
יינות אדומים מאזור ריברה דל דוארו בספרד מיוצרים מטינטו פינו, שם נוסף לענב טמפרניו. היינות מאזור זה נוטים להיות גדולים ונועזים עם הרבה פוטנציאל יישון וטעמים טמפרניו אופייניים של פירות כהים, פירות יער וטאנינים דשנים.
שלושה אדומי ריברה דל דוארו לנסות
- גרמון ריברה דל דוארו עולה בסביבות $ 60 לבקבוק, ו חובב יין העניקה לבציר 2015 95 נקודות וציינה טעמים של בובסנברי, אוכמניות ושוקולד.
-
דיג Ribera del Duero Red הוא כ 32 $ לבקבוק, ודירוגי השנה לשנה ממוצעים סביב 91 עד 92 נקודות. היין אדמתי עם טעמי פירות יער וגימור קקאו.
-
פאטה נגרה ריברה דל דוארו קריאנזה הוא Ribera del Duero במחיר סביר במחיר של פחות מ -15 דולר לבקבוק. במחיר סביר כל כך, זו מבוא טוב ליינות טמפרניו מאזור ספרדי זה.
6. Albariño (לבן)
Albariño (al-bah-ree-nyo) הוא יין לבן ספרדי ארומטי עם הרבה חומציות. יש לו טעמים וניחוחות של פרחים ופירות הדר ומלונים יחד עם מליחות ומינרליות שמוסיפים עניין.
שלושה Albariños לנסות
- מרטין קודקס אלבאריניו הוא מ- Rías Baixas, וזה עולה בסביבות 14 $ לבקבוק. זהו לבן חיוור קש עם טעמים טרופיים ואגסים.
-
פזו סן מאורו ריאס באיקסאס אלברינו רשום כאחד מ אלבריניוס הדירוג המוביל ביותר של חובבי היין עם בציר 2018 שקיבל 90 נקודות. צפו לטעמי תפוחים והדרים בגימור מינרלי נקי ומרוכז.
-
ים של פרחים צמרות Albariño הרשימה של ויוינו לאלברינו הספרדיות הטובות ביותר . זה עולה כ -26 דולר לבקבוק, וזה יין מרענן עם טעמי לימון מלוחים.
7. גודלו (לבן)
יין גודלו (גו-יום-יו) הוא לבן טעים לשתייה בקיץ. זה יבש מאוד עם חומציות מרוכזת וטעמים של לימונים ואשכוליות וחיך נעים מליחות ומינרליות. יינות גודלו מיוצרים מענבים שגדלו בעיקר בגליציה.
שלושה גודלו לנסות
- טיפות ים גודלו מתרגם ל'טיפות ים '. גודלו זה עולה בסביבות 16 דולר לבקבוק וזה לבן זהוב עמוק עם טעמים של תפוחים וגימור פלפל לבן.
-
בודגאס אבאנסיה גודלו ולדוראס הוא יין מתקבל היטב; המבקרים מדרגים את זה בין 90 ל -92 נקודות. תוכלו למצוא אותו תמורת פחות מ -30 דולר לבקבוק.
-
וינה גודבל ולדורה עולה בסביבות 17 $ לבקבוק. Spectator Wine מעניק לה 90 נקודות וקורא לזה 'מפשל ומאוזן' עם טעמים של אשכולית ועשבי תיבול.
יינות ספרדיים פופולריים
יש הרבה יינות ספרדיים נהדרים שתוכלו לנסות. אם יש לך ספק, פנה אל ספק היין המקומי שלך ובקש כמה המלצות. אתה עלול להיות מופתע עד כמה יינות מספרד טובים, שלא לדבר על זול יחסית, יכולים להיות מופתעים.
