אם אתם אוהבים את איזון הטעם של חמוץ מתוק, אז תיהנו מהקוקטייל הקלאסי, חמוץ אמרטו. בכל אוסף של משקאות מעורבים פופולריים אמור להיות משהו שיענג את כולם, כולל מתכון חמוץ אמרטו. בעוד שבפורמולה הבסיסית יש רק כמה מרכיבים, ישנן וריאציות רבות להלביש את המשקה ולשנות את אישיותו.
מתכון חמוץ אמרטו קלאסי
השילוב המענג הזה הוא בין המשקאות הקלים ביותר להכנה.
מאמרים קשורים- מתכונים למשקאות טרופיים
- מתכוני קוקטייל שמפניה חינם
- 18 משקאות לחג המולד
רכיבים
- קרח
- ליקר אמרטו 1 1/2 אונקיה
- 3 גרם תערובת חמוצה מתוקה
- התזה של סודה לימון ליים, כגון 7 Up או Sprite
- פרוסת דובדבן ומרשינו ופרוסת תפוז לקישוט
הוראות
- ממלאים שייקר קוקטייל מלא חצי בקרח. מוסיפים את אמרטו ותערובת חמוצה מתוקה. לנער לצמרמורת.
- יוצקים לכוס סלעים מלאת חצי קרח.
- מקשטים בפרוסת הדובדבן והתפוז.
וריאציות חמוצות של אמרטו
כמו בקוקטיילים רבים, שתיינים וברמנים הוסיפו מרכיבים למתכון המקורי של החמץ האמרטו כדי ליצור טעמים שונים הפונים לחיך מגוון. כל הווריאציות עוקבות אחר נהלי הערבוב וההגשה כמו המתכון המקורי לקוקטיילים חמוצים של אמרטו.
חמאת אבן אמרטו
כדי להפוך חמצמצה של אמרטו לחמצמצת אבן, פשוט הוסיפו זריקת מיץ תפוזים לתערובת לפני ההגשה.
חמץ יין אמרטו
מערבבים 2 אונקיות אמרטו עם אונקיה אחת של תערובת חמוצה מתוקה ויין לבן. או מתוק אויין לבן יבשמקובל.
חמוצה חמוצה אמרטו
תערובת זו תהפוך אתכם למבשלים. מערבבים 1 1/2 אונקיה אמרטו עם 1 גרם של כל לימאדה ולימונדה.
אמריקן וודקה חמוץ
מערבבים יחד וודקה 1 גרם ואמרטו 1 גרם. ממלאים את הכוס בתערובת חמוצה מתוקה.
אירוע מיוחד חמוץ אמרטו
אם אורח הכבוד בארוחת ערב או במסיבת קוקטייל הוא חובב גדול של חומצות אמרטו, הגשת הגרסה המפוארת הזו של המשקה ודאי מרשימה גם את הכבוד וגם את החברים והמשפחה שנאספו. זה כוללפרוסקויין מבעבע לבן ויבש המיוצר בעיקר באזור ונטואִיטַלִיָה. מתכון זה מיועד למשקה אחד, לכן התאימו את הכמויות כך שיתאימו למספר האורחים.
רכיבים
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כוס סוכר, בתוספת 1/4 כוס סוכר לציפוי שולי הכוס
- לימון 1, בקליפה דקה עם זסטר Microplane או כלי דומה
- 1 ליים, קלוש כמו הלימון
- 1/2 לימון, עסיסי (שמרו את יתרת 1/2 הלימון לציפוי שולי הזכוכית)
- 3/4 כוס פרוסקו
- 2 כפות ליקר אמרטו
- 2 כפותסירופ פשוט
- קוביות קרח
- פרוסות לימון וליים
הוראות
- מערבבים את המים ו 1/2 כוס סוכר יחד בסיר קטן.
- על אש בינונית מביאים את התערובת לרתיחה ומערבבים כל הזמן עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין ויוצר סירופ פשוט.
- מניחים את הסירופ בצד להתקררות.
- בשילוב צלוחית או קערה רדודה, שלבו את יתרת הסוכר והקליפות.
- יש לשפשף את שפת הכוס המיושנת הכפולה (המכונה גם כדור זכוכית נמוכה או סלע) עם הצד החתוך של חצי הלימון, וודא שאתה מרטיב אותה על החלק הפנימי וגם מבחוץ של הכוס.
- הפכו את הכוס לסוכר והפכו אט אט לציפוי אחיד.
- מערבבים בעדינות את הפרוסקו, האמרטו, מיץ הלימון ו -2 כפות הסירופ הפשוט המוכן במיקסר או קנקן, ודואגים לא להרוס את הבועות ביין.
- מניחים כמה קוביות קרח בתחתית הכוס ויוצקים פנימה את תערובת המשקה מבלי להפריע לשוליים המצופים בסוכר.
- מקשטים את המשקה בפרוסות פרי ההדר.
אמרטו מריר
אמרטו הוא ליקר בטעם שקדים העשוי מבורות השקדים או האפרסקים או שילוב בין השניים. זה הוסיף ממתיקים כדי לחתוך את מרירות הבורות, כמו גם תמצית שקדים טבעית או מלאכותית כלולה לתוספת טעם. שמו של הליקר הוא נגזרת של המילה האיטלקית 'אמארו', שפירושה מר, והסיומת 'אטו' מעידה על נגיעה מרה או קלה של מרירות. המילים amare ו- amore שמשמעותן אהבה קשורות לעיתים קרובות למתיקות הליקר. ניתן לפרש את השילוב בין השניים כך שהוא משקף את ההיבטים המרירים של האהבה עצמה.
בחרו בחמץ האמרטו החביב עליכם
עם כל כך הרבה דרכים להכין חמצמצת אמרטו, בהחלט תהנה לנסות את כל אחד מהמתכונים האלה כדי להחליט איזה מהם הוא האהוב עליך ביותר. רק אל תנסו את כולם בבת אחת!
