הטמפרטורה הטובה ביותר להגשת יין פינו נואר

האם יש הטמפרטורה הטובה ביותר להגיש יין פינו נואר? הטמפרטורה משפיעה על האופן שבו אתה תופס את טעמי היין, ולכן הגשתו בטמפרטורה המתאימה יכולה להעצים את ההנאה שלך.

פינו נואר

פינו נואר הוא יין אדום המיוצר מענב פינו נואר. אזור בורגון בצרפת מייצר יינות פינו נואר, כמו גם אזורי גידול רבים אחרים ברחבי העולם כמו קליפורניה ואורגון. שמפניה עשויה גם מתערובת של ענבי פינו נואר וענבי שרדונה, ושמפאן בלאן דה נואר מיוצר אך ורק מענבי פינו נואר המיוצרים במתודה שמפנוזה. פינו נואר מקבל את צבעו האדום כהה מכיוון שמיץ פינו נואר, שהוא צלול, נותר במגע עם הקליפות.

איך להוציא מרכך כביסה מהבגדים

מאמרים קשורים

גלריית מדריכי יין למתחילים
מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
סוגי שמפניה ויין מבעבע עם תמונות

טעמים בפינו נואר

השימוש בטמפרטורה הטובה ביותר להגשת יין פינו נואר מביא את טעמיו. כאשר פינו נואר מוגש חם מדי או קר מדי, אתם עלולים לפספס כמה מההיבטים העדינים יותר של היין. בעוד שסגנון פינו נואר משתנה מאזור לאזור, נהוג לגלות בפינו נואר כמה מהטעמים הבאים כאשר הוא מוגש בטמפרטורה המתאימה.

עָשָׁן
דובדבן שחור
פטרייה
עוֹר
שזיף
פירות יער
כדור הארץ
עגבנייה

מאפיינים אחרים של פינו נואר כוללים קטיפתי, גוף בינוני עד מלא, עושר ורכות. פינו נואר מכיל גם חומציות מינימאלית ורמות אלכוהול מתונות.

מתיחות למשוך את ההורים שלך

הטמפרטורה הטובה ביותר לשרת פינו נואר

הגשה ואחסון של פינו נואר בטמפרטורה נאותה הוא איזון עדין. פעולה זו יכולה לשמר את כל המאפיינים שלעיל, לספק איזון אידיאלי בין פירות, אלכוהול וחומצה תוך גילוי הניואנסים העדינים בפרופיל הטעם של היין. הטמפרטורה אמנם לא משנה אף אחד מהמאפיינים הללו, אך היא יכולה להשפיע על האופן שבו החיך תופס אותם, ולכן טמפרטורת ההגשה עושה את ההבדל.

כמו ברוב היינות האדומים, פינו נואר מוגש באופן אידיאלי בטמפרטורה מעט קרירה יותר מטמפרטורת החדר. זהו מיתוס שיש להגיש יינות אדומים בטמפרטורת החדר, שהיא חמה מדי. אדומות בעלות גוף קל יותר, כמו פינו נואר, מוגשות בצורה הטובה ביותר בסביבות 55 מעלות צלזיוס.

ניתן לאחסן את הפינו נואר במקרר יין באותה טמפרטורה, מה שמסייע ליין להאריך את חייו. אם אתם מאחסנים את הפינו נואר בטמפרטורת החדר, תוכלו לקרר אותו לטמפרטורה המתאימה עם שעתיים במקרר, 15 דקות במקפיא, או חמש דקות בקרח ובמים.

אל תתקרר יתר על המידה, אחרת תאבד את ההיבטים העדינים יותר של היין. אחת הסיבות לכך שיש כוסות יין מסורתיות היא לעזור לכם לשמור על הטמפרטורה המתאימה בזמן שתיית היין. אם אתה מחזיק את הכוס ליד הקערה, היד שלך יכולה לחמם את טמפרטורת היין. במקום זאת, החזיקו את היין ליד הגבעול. אם אתה משתמש בכוסות ללא גזע, אל תחזיק את היין בידך. במקום זאת, קח אותו רק כאשר אתה לוגם יין. יצרנים רבים, כמו ריידל, מכינים כוסות יין שתוכננו במיוחד כדי להעצים את ההנאה שלך מפינו נואר.

יש להגיש שמפניה ו- blanc de noirs, המכילים גם פינו נואר, בין 43 ° F ל 48 ° F. כמו עם משקפי פינו נואר, החזיקו כוסות שמפניה ליד הגבעול.

איך כותבים את הבית הלבן

אִחסוּן

אופן אחסון היין יכול להשפיע גם על פרופיל הטעם שלו. באופן אידיאלי, אחסן את פינו נואר ויינות אחרים בסביבה מבוקרת טמפרטורה ולחות הרחק מאור ומרטט. אם אתה שומר יין בטמפרטורה חמה מדי לפרקי זמן ממושכים (בדרך כלל מעל 65 מעלות צלזיוס), הוא יכול ליישן את היין בטרם עת או לגרום להתפרקות טעמיו. אחסון יין בטמפרטורות קרירות מדי עלול גם לפגוע ביין. טמפרטורת הרעיון לאחסון יין אדום כמו פינו נואר היא בין 50 ל 55 מעלות צלזיוס, ואילו ניתן לאחסן לבנים ושמפניה בטמפרטורה של 45 מעלות צלזיוס.