מרק סלרי הוא אחד מאותם מרקים קלילים ואלגנטיים שרואים לעתים קרובות בתפריטים וניתן להכין אותם בקלות מאפס בבית.
שילוב פשוט של סלרי ותפוחי אדמה מבשלים עד לריכוך ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יום שני ללא בשר מעולם לא היה טעים יותר!
משקל ממוצע של ילדה בת 14
מרק סלרי שמנת
מושלם למרק של יום גשום או כאשר אתה צריך להקציף ארוחה מהירה על סמך מה שיש לך בהישג יד!
המנה הנהדרת הזו משתמשת במרכיבי מזווה פשוטים עם כמה פריטים אחרים שתמיד יש לי בהישג יד (כמו חמאה, תפוח אדמה וקצת סלרי).
זה מתחבר בסיר אחד תוך זמן קצר.
האם מרק סלרי בריא? גם כאשר מוגש ללא כל תוספות, לסלרי יש יתרונות בריאותיים. בשילוב עם בצל זה רק משתפר.
מה יש במרק סלרי?
ירקות המרק בעל הטעם העדין הזה עשוי מסלרי (כמובן!), תפוחי אדמה ובצל. הוסף גזר, ברוקולי או תרד אם תרצה!
מַחלָבָה מעט מאוד שמנת כבדה מתווספת למרק כדי לתת לו את הטעם הקרמי והעשיר שלו. חלב יעבוד במהירות, אבל המרק לא יהיה ממש קרמי.
עשבי תיבול ותבלינים מלח ופלפל, שמיר טרי ופטרוזיליה הם הנגיעות האחרונות למרק הקרמי הזה!
איך להכין מרק סלרי
מרק סלרי סופר קל להכנה!
- מטגנים בצל וסלרי בחמאה עד לשקיפות (לפי המתכון למטה).
- מוסיפים תפוחי אדמה ומרק, מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
- מערבבים, מקשטים ומגישים.
טיפים למקצוענים
- תשתמש ב בלנדר ידני (בלנדר טבילה) למיזוג המרק. למרק שמנמן יותר, הסר מעט מחתיכות הסלרי ותפוחי האדמה לפני הערבוב וקוצצים אותם מעט. מוסיפים אותם בחזרה למרק המעורב.
- אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט שמנת ומערבבים היטב.
חלק ומשיי
לסלרי יש סיבים ארוכים והגדילים הללו נשארים שלמים בעת בישול. הקפידו להתמזג היטב.
יותר כמו מרק כרישה ותפוחי אדמה , ניתן לאמץ את זה כדי להפוך אותו לחלק ומשיי לחלוטין. מסננים את המרק המעורב דרך בד גבינה כדי להסיר חתיכות חוטיות. אם אנחנו אוכלים את זה בעצמנו, אני בדרך כלל לא טורח אבל לאורחים, אנחנו אוהבים לסנן את זה.
מה זה אומר כשרואים קשת
שאריות
- מרק נקניקים וקייל - ארוחה בסיר אחד
- מרק קישואים - לנצל את ירקות הגינה האלה!
- מרק שעורה פטריות - הכנה קלה
- מרק דלעת חמאה - כל כך עשיר וקרמי
- מרק אטריות עוף קלאסי - עשוי מאפס
- מרק תירס קרמי - עמוס בתירס ותפוחי אדמה
- ▢3 כפות חמאה
- ▢אחד בצל קצוץ
- ▢4 כוסות סלרי קצוץ, בעובי ½'
- ▢אחד קָטָן תפוח אדמה קלופים, קצוצים בעובי ½', בערך 1 כוס
- ▢3 כוסות ציר עוף
- ▢¼ גָבִיעַ שמנת מתוקה
- ▢אחד כַּפִּית מיץ לימון
- ▢מלח ופלפל שחור לטעום
- ▢שתיים כפיות פטרוזיליה טריה עוד לקישוט אם רוצים
- ▢שמיר טרי, קרוטונים ושמנת לקישוט אופציונאלי
- מניחים חמאה, בצל וסלרי בסיר גדול. מבשלים על אש בינונית עד לריכוך ללא השחמה, כ-5-7 דקות.
- מוסיפים תפוחי אדמה לסיר עם מרק. מכסים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, כ-20 דקות.
- בעזרת בלנדר ידני מערבלים מרק עד לקבלת מרקם חלק מאוד. מוסיפים שמנת, מיץ לימון ותיבול לפי הטעם. מבשלים 2-3 דקות.
- אופציונלי: למרק חלק יותר, מסננים דרך בד גבינה כדי להסיר חתיכות סלרי חוטי אם תרצה.
- מערבבים פנימה עשבי תיבול ומקשטים בזילוף שמנת אם רוצים.
עוד מרקים מלוחים
האם המשפחה שלך אהבה את מרק הסלרי הזה? הקפד להשאיר תגובה ודירוג למטה!
5מ16ביקורת קולותמתכון מרק סלרי שמנת
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול28 דקות זמן כולל43 דקות מנות4 כוסות מְחַבֵּר הולי נילסון קרמי ומלוח, מרק הסלרי הזה הוא הדבר המושלם לחמם אותך ביום קר!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
למרק שמנמן יותר, הסר מעט מחתיכות הסלרי ותפוחי האדמה לפני הערבוב וקוצצים אותם מעט. מוסיפים אותם בחזרה למרק המעורב. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט שמנת (או מרק) ומערבבים היטב. ל מרק חלק ומשיי לחלוטין , מסננים את המרק המעורב דרך בד גבינה כדי להסיר חתיכות חוטיות. אם אנחנו אוכלים את זה בעצמנו, אני בדרך כלל לא טורח אבל לאורחים אנחנו אוהבים לסנן את זה.מידע תזונתי
מָנָה:אחדגָבִיעַ,קלוריות:163,פחמימות:7ז,חֶלְבּוֹן:שתייםז,שמן:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,שומן רווי:9ז,כולסטרול:43מ'ג,נתרן:808מ'ג,אֶשׁלָגָן:455מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:3ז,ויטמין:935IU,ויטמין סי:18מ'ג,סִידָן:69מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסארוחת ערב, מנה ראשונה, צהריים, מרק
