זֶה פאי חמאה המתכון הוא קינוח קלאסי שקל להכין עם מרכיבי מזווה פשוטים.
לפשטידה הזו יש טעם חריף מתוק עם מרקם דמוי רפרפת והיא טעימה מוגשת מצונן או בטמפרטורת החדר.
למה תאהב את הקלאסיקה הזו
- זה סופר קל להכנה.
- זה קצת שונה מהפשטידות הרגילות שאנחנו מגישים אבל כל כך טעים.
- לגרסה זו יש טעם לימון קל מהמיץ אך ניתן לשנות את המתכון הזה על ידי הוספת תמציות.
- זה צריך להתקרר לחלוטין לפני ההגשה מה שהופך אותו לקינוח המושלם להכנה מראש.
מה זה פאי חמאה?
פאי חמאה הוא מאכל אמריקאי אהוב שמקורו במדינות הדרום. לפעמים זה מכונה פאי שחמט, או אפילו פאי שמנת סוכר. יש לו טעם וניל (או רמז קל של הדרים אם אתה משתמש במיץ לימון).
המרקם של פאי חמאה דומה למרקם סמיך עם חלק עליון מעט מקורמל, כל כך טוב! יש לי קופסה ישנה של מתכוני וינטג' עמוס בטונות של קינוחים קלאסיים ומכאן הגיע המתכון הזה.
מה יש בפשטידת חמאה?
אתה לא צריך הרבה מרכיבים מפוארים כדי ליצור משהו מדהים וסביר להניח שיהיה לך כל מה שאתה צריך בהישג יד לקינוח הזה.
חוּבצָה כמובן שיש בפשטידה הזו חלב חמאה אבל אפשר להכין אותה בלעדיו! אנחנו עושים א תחליף חלב עם חלב (1 כוס) וחומץ או מיץ לימון (1 כף).
אתה יכול גם לערבב יוגורט רגיל או שמנת חמוצה עם מים/חלב עד לקבלת סמיכות של חמאה.
קרום פאי לנוחות ומהירות, השתמשו בקרום מוכן מראש או הכינו את זה קרום פאי תוצרת בית מתקלף אם הזמן מאפשר. עם בצק פאי שנקנה בחנות, הוא מוכן להיכנס לתנור תוך פחות מ-10 דקות!
טעם מתכון זה דורש וניל, מיץ לימון (סחוט טרי הוא הטוב ביותר), ואגוז מוסקט.
איך להכין פאי חמאה
זה כל כך קל להכין את המתכון הזה.
- מקציפים ביצים עד לקבלת קצף. מוסיפים חמאה, סוכר וקמח.
- מערבבים פנימה את שאר החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
- עבור לתוך א קרום פשטידה ולאפות (לפי המתכון למטה.)
אתה תדע שזה נעשה כאשר יש לו ציפוי סוכר מקורמל מושחם עם מרכז מעט מאוד נדחק. הכנס קיסם כדי לוודא שהוא יוצא נקי.
איך לאחסן
יש לאחסן את פשטידת החמאה במקרר, והיא טעימה מצוינת צוננת, אך ניתן להתחמם מעט גם לפני ההגשה.
את הפאי הזה אפשר להקפיא. מקפיאים בפרוסות עטופות כפול, או עוטפים כפול ומקפיאים את כל הפאי. מפשירים במקרר למשך הלילה ומגישים חם או צונן עם קצפת אוֹ רוטב קרמל קל .
מתכוני פאי אהובים
- עוגת גבינה ודלעת – מלא בתבליני סתיו חמימים
- פאי קרם בננה קל
- פאי פקאן קל - עשוי ללא סירופ תירס
- פאי ריבס - מתוק וטארט
- פאי תפוחים טרי תוצרת בית
נהניתם מהפאימילק הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
4.93מ28ביקורת קולותמתכון פאי חמאה קל
זמן התכוננות7 דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כולל52 דקות מנות8 פרוסות מְחַבֵּר הולי נילסון פאי חמאה הוא קינוח קלאסי קל עשוי עם מרכיבי מזווה פשוטים! התוצאה היא פשטידת רפרפת מנחמת להפליא עם תוספת מעט מקורמלת. הפאי הזה יהיה אחד שהמשפחה שלך תבקש שוב ושוב!רכיבים
- ▢אחד קרום פאי לא אפוי בגודל 9 אינץ' קנוי בחנות או תוצרת בית
- ▢3 ביצים טמפרטורת חדר
- ▢½ גָבִיעַ חמאה התרכך
- ▢1 ½ כוסות סוכר לבן
- ▢3 כפות קמח לכל מטרה
- ▢אחד גָבִיעַ חוּבצָה
- ▢שתיים כפיות תמצית וניל
- ▢אחד כַּף מיץ לימון
- ▢¼ כַּפִּית מוסקט מגורר טרי
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- מרפדים צלחת פאי בגודל 9 אינץ' בבצק פאי לא אפוי.
- טורפים ביצים בקערה עד לקבלת קצף. מקציפים חמאה, סוכר וקמח עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.
- יוצקים לקרום מוכן ואופים 45-55 דקות עד שסכין הננעצת במרכז יוצאת נקייה.
- מצננים לחלוטין לפני ההגשה.
הערות למתכונים
כמובן שיש בפשטידה הזו חלב חמאה אבל אפשר להכין אותה בלעדיו! אנחנו עושים א תחליף חלב עם חלב (1 כוס) וחומץ או מיץ לימון (1 כף). אתה יכול גם לערבב יוגורט רגיל או שמנת חמוצה עם מים/חלב עד לקבלת סמיכות של חמאה. קרום פאי לנוחות ומהירות, השתמשו בקרום מוכן מראש או הכינו את זה קרום פאי תוצרת בית מתקלף אם הזמן מאפשר. עם בצק פאי שנקנה בחנות, הוא מוכן להיכנס לתנור תוך פחות מ-10 דקות!מידע תזונתי
קלוריות:400,פחמימות:51ז,חֶלְבּוֹן:4ז,שמן:19ז,שומן רווי:10ז,כולסטרול:95מ'ג,נתרן:243מ'ג,אֶשׁלָגָן:83מ'ג,סוכר:39ז,ויטמין:495IU,ויטמין סי:0.7מ'ג,סִידָן:51מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסקינוח
