סוגי פרחי שומר, עובדות ויתרונות צמחיים

מִכרָזפרחי שומרהם פרחים קטנים צהובים בהירים הגדלים באשכולות ויוצרים זר עדין. עם טעם הדומה ליקוריץ, פרחי שומר משמשים כטעמים בבישול ועבורלמטרות רפואיות. ישנם שני סוגים של שומר. האחד הואעֵשֶׂבוהשני הוא ירק.

שומר עשבי תיבול לעומת שומר ירקות

רוב האנשים חושבים על שומר כירק, ולא מבינים שיש גם שומר עשבים. לכל אחד מאפיינים דומים וכל החלקים של כל אחד מהם ניתנים למאכל. שניהם ידועים בטעם הליקריץ או האניס שלהם.

מאמרים קשורים

תמונות העוזרות בזיהוי מחלות צמחים
צמחים מקורה להצללה
צמחים פורחים בסוף הקיץ

שומר הרב

על פי סיומת אוניברסיטת אילינוי , שומר עשבי תיבול (Foeniculum vulgare) מעובד עבורזרעים.

אתה יכול לשתול תוספת אם אתה רוצה לקצור פרחים וזרעים.
עשב השומר גדל בין שלושה לחמישה מטרים.
העלווה של השומר הנוצות נראית דומה לשמיר.

שוק שומר עשבים

לפי צומח לשוק , מגדלי השומר מטפחים שומר עשבים על העלים והזרעים שלו.

השימושים השונים כוללים מרקים, מתכוני דגים, סלטים ותה.
בזרעי שומר משתמשים במאפים, בקינוחים ואפילו במשקאות.
אתה יכול גם להשתמש בפרחים, זרעים ועלים לתה.

שומר ירקות

הירקותשומר (שומר פירנצה או Finocchio - Foeniculum vulgare var. dulce) מכונה בדרך כלל שומר פירנצה או שומר אניס בשל טעמו. ישנם אינספור מתכונים למנות שומר ירקות.

שומר פירנצה הוא ממשפחת הגזר ומייצר ירק דמוי נורה.
בהשוואה לשומר עשבי תיבול, שומר הירקות קצר יותר בגובהו.
נורת השומר נקצרת בדרך כלל לפני פריחת הצמח. אתה תמיד יכול לחכות למסיק כמה צמחים כדי לאפשר לפרחים להופיע ואז לקצור את שניהם בו זמנית.
שתילי שומר ירקות גדלים גם כמיקרו-ירקות.

לגדל שומר ירקות

קל לגדל את השומר וניתן להוסיף אליו תוכנית הגינה שלך . בדרך כלל אתה יכול להפיק שני גידולים מהירק בצורת נורה ברוב אזורי עונת הגידול. פעם באביב ושוב בסתיו (קציר את היבול השני לפני הכפור הראשון).

לירק שנתי זה יש התבגרות של 80 עד 115 יום.
התחל שתילים בבית שמונה שבועות לפני הכפור האחרון או זריעה ישירה שלושה שבועות לפני הכפור האחרון.
צמח זה באורך של 12 סנטימטרים או אחד לכל ריבוע בגינת מיטה מוגבהת.
שומר דורש אדמה עשירה ולחה ומנוקזת היטב.

גדל במיכלים

סביר להניח שתרצה לבחור מגוון שומר נורות קטן יותר כמו רומנסקו עבורגן מכולות.

בחר מיכל עמוק, לפחות בעומק 12 '.
השתמש באדמה רופפת, כגון אדמת עציץ או אדמה ספציפית לירקות למיכלים.
שמור על אדמת לחות כל העת.
כאשר הנורה גדלה, יהיה עליך להוסיף אדמה לגבעה במעלה הצמח על ידי כיסוי העלים התחתונים. יהיה עליך לחזור על כך ככל שהנורה תגדל.

טיפים לגידול שומר עשבי תיבול רב שנתי

שומר עשבי תיבול רב שנתי הוא זריעה עצמית וניתן לגדל אותו בקשיחות אזור 4 ומעלה.

בוגרצמח עשביםיכול להניב עד 100,000 זרעים.
גידול צמח אחד או שניים בדרך כלל מספיק לרוב המשפחות.
אל תשתל ליד שמיר כדי לבטל את ההאבקה הנגדית.

זרעי שומר

הזרעים לשני הצמחים הם בצורת אליפסה וקטנים למדי.

שומר העשבים משמש לייצור זרעים.
ניתן להשתמש בזרעים שלמים או לרכוש אבקת שומר לשימוש במתכונים שונים.

שימורי מרפא בשומר

עשב וצמח עתיק זה שימש במשך מאות שנים בתרופות מסורתיות שונות, כגון איורוודה לטיפול ב מגוון רחב של מצבים רפואיים . שומר שימש למחלות רבייה, עיכול, נשימה ואנדוקרינית, כולל סרטן, דלקת פרקים, כאבי בטן, דלקת הלחמית ורשימה ארוכה של מחלות אחרות. כל חלקי הצמחים משמשים בטיפולים אלה. זה שימש גם כדי לסייע לאמהות מיניקות הזקוקות לייצר יותר חלב. תכונות כימיות של שומר נחקרות לטיפול בדמנציה ואלצהיימר.

למה החתול שלי מונח בארגז המלטה

איך להישתמש

אתה יכול לקבל את היתרונות של שומר במגוון דרכים.

שומר אבקת משמש לעיתים קרובות במקום זרעים שלמים.
ניתן להשתמש בתה שומר למטרות רפואיות או קולינריות.
תמצית שומר משמשת גם למטרות רפואיות.
בתרבויות מסוימות, לעסים זרעי שומר בסוף הארוחה בכדי לסייע לעיכול ולמנוע ריח רע מהפה.

יתרונות בריאותיים אחרים

שומר ירקות הוא א אוכל בריא לצרוך מכיוון שהוא עשיר בסיבים, ויטמין C ואשלגן. יש בו גם ברזל, סידן, מגנזיום וחומרים מזינים אחרים. אכילת שומר יכולה לסייע לבריאות העצם, לשפר את בריאות העור, לסייע בעיכול ועשויה להועיל לבריאות העין ולחץ הדם. בנוסף לשימושים הרפואיים לעיל, גם שומר עשבים עשוי להיות מועיל לתסמיני גיל המעבר , וה תרכובות הקיימות בשומר עשוי להועיל בטיפול בגלאוקומה ויתר לחץ דם.

צמח פולשני של שומר עשבים

שלא כמו שומר פירנצה, שומר עשבים עשוי להיות פולשני. הרחבה של אוניברסיטת מדינת וושינגטון (WSUE) מזהיר כי שומר עשבי תיבול יכול לברוח מהגינה שלך ולהפוך לפולשני. זרעי השומר הקשיחים עדיין קיימים גם כאשר הם רדומים באדמה, והגזית יכולה לגדול בעומק של 10 מטר, מה שמבטיח שהצמח ישרוד בזמן בצורת. כצמח פולשני, הוא יכול לצבור חיי צמחים מקומיים.

שיטות בקרה לשומר עשבים

יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי להילחם בהדבקת שומר עשבים. אלו כוללים:

ניתן להסיר ידנית את הפרחים כאשר הם פורחים כדי למנוע זריעה חוזרת.
WSUE ממליץ לשרוף את הצמחים לצורך אמצעי נגד יעיל.
ניתן להשתמש בקוטלי עשבים אם משיכת ידיים, הסרת פריחה ושריפה אינן יעילות מספיק כדי למגר את הנגיעה.

אהבה-בתוך-ערפל

פרח שלא קשור לגידול זרעיו, פרח אהבה בתוך ערפל (Nigella damascena) נקרא לעתים קרובות פרח שומר או שומר בר. עשב שנתי זה יליד דרום אירופה וצפון אפריקה. צמח זה גדל במיוחד עבור זרעיו.

עלוות הצמח היא מראה השומר הנוצות האופייני.
הפריחה היא כחולה תחרה בהירה, בעוד שחלק מהזנים מייצרים פריחה ורודה, לבנה או סגולה.
בניגוד לזרעי השומר האחרים, לזרעי הניגולה טעם של אגוז מוסקט, ומשמשים ליינות וקינוחים.
לזרע זה אין ערך רפואי ידוע.