כיצד לבשל סלק בשבע השיטות (הקלות) הללו

השמות הטובים ביותר לילדים

סלק שטוף טרי.

הסלק נמצא בעונה בקיץ, בסתיו ובחורף, אז 'איך מבשלים סלק נא?' הופכת לשאלה רלוונטית לכל מי שמגרד להכין ארוחות הכוללות תוצרת עונתית. לסלק יש טעם עשיר וארצי וצבע יפהפה, והם מהווים תוספת בולטת למגוון סלטים ומנות עיקריות. הם גם ארוזים בויטמינים ומינרלים. מכיוון שהמרקם הגולמי שלהם כל כך קשוח והפיגמנט שלהם כל כך חזק, הם נוטים להפחיד כמה טבחים ביתיים, אבל לא קשה לעבוד איתם.





7 דרכים לבשל סלק

סלק הוא תכליתי יותר ממה שנדמה לכם.

כיצד לנקות משטח גומי דביק
מאמרים קשורים
  • ערכים תזונתיים של 7 ירקות שכדאי לכם לאכול בתזונה
  • 13 רעיונות לארוחה כיצד להכין טופו
  • 6 סוגים של קטניות כדי להשיג את החלבון והסיבים שלך

הכנה

אם אתם רוצים לבשל ולהגיש סלק שלם, נסו לבחור סלק שגודלו דומה כך שהם יתבשלו באותה פרק זמן. העלים שלהם צריכים להיראות חזקים וצבעוניים, והסלקים עצמם צריכים להיות יציבים. קוצצים את ירקות הסלק ושומרים אותם למועד מאוחר יותר. הם יכולים להיות מבושלים בדיוק כמו תרד, collards, כרוב, או ירקות לבביים אחרים. עזוב בערך 1 אינץ 'של גזע בחלק העליון של כל סלק. שוטפים את הסלק ביסודיות ומנגבים אותם יבשים.





רְתִיחָה

רתיחה היא דרך אחת למנוע מסלק לדמם יותר מדי צבע כשחותכים לתוכם. השתמש בסיר מים גדול כדי שלסלק יהיה מספיק מקום להקפיץ, לבשל בצורה אחידה ולהישאר מכוסה. אם תרצו לשמר את הצבע העמוק ביותר בסלק, הוסיפו כף קטנה של חומץ למים הרותחים. מכניסים את הסלק לסיר, מכסים אותו ומרתיחים את הירקות כ- 45 דקות או עד שהם רכים ומבושלים.

מלבין

ניתן ליהנות מסלק גולמי וכמעט גולמי בסלט פשוט לטעם ומרקם מרעננים. כדי להלבין סלק, טבלו אותם במים רותחים עד 5 דקות, וצללו אותם לקערת מים קרים או קרח מיד לאחר מכן. כשהסלקים התקררו, קלפו אותם בקולפן ירקות וגרדו אותם לשימוש בסלט שלכם או במנה אחרת.



מהביל

סלק מאודים לח, עם טעם מרוכז ומרקם נעים ופריך-רך. מניחים ספינת קיטור או מסננת בסיר גדול מלא בכמה סנטימטרים של מים רותחים. הכניסו את הסלק הנקי לספינת הקיטור או למסננת, ותנו להם לאדות כ- 40 דקות. כאשר סכין או מזלג יכולים לנקב אותם לאורך כל הדרך, הם מוכנים לשימוש.

מטגן

צלחת סלט סלק.

הכן סלק מוקפץ או מטוגן כמו שהיית עושה תפוחי אדמה או גזר. קוצצים את הסלק לקוביות או לפרוסות דקות. חממו מחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה ושפכו מעט שמן בישול או חמאה. כשהשמן או החמאה חמים מוסיפים את הסלק הקצוץ. קולים, מערבבים מדי פעם בעזרת כף עץ, עד שהם רכים. בהתאם לחום המבער שלך, התהליך עשוי להימשך 8 עד 20 דקות.

מה זה אומר כשבחור בוהה בך מרחוק

קְלִיָה

צליית סלק משאירה אותם במרקם נהדר והיא טכניקת הכנה אידיאלית למתכונים רבים. חממו את התנור ל -400 מעלות פרנהייט וקצצו סלק או השאירו אותם שלמים. אם אתה קוצץ אותם, זכור שלוקח להם פחות זמן לצלות והם יישרפו ביתר קלות. הניחו אותם על נייר אפייה מכוסה בנייר כסף, ו עוטפים את נייר הכסף סביב הסלק כדי לשמור עליהם לחים. הכניסו את הסדין לתנור וצלו את הסלק כ 45 דקות או עד שהם רכים.



מיקרוגל

בעזרת מיקרוגל, השאלה 'איך מבשלים סלק נא?' הופך להיות כמעט לא רלוונטי. פשוט לנקות כמה סלק ופשוט להקפיץ אותם במיקרוגל עד שהם מוכנים לצאת לדרך. הכן את הסלק כפי שהיית עושה לרתיחה, והניח אותם בשכבה אחת בכלי חסין חום. מכסים את הסלק , ומיקרוגל אותם ב- HIGH למשך 10 עד 25 דקות, תלוי כמה סלק אתה מבשל. עצור את הסלק כל 3 עד 5 דקות כדי להפוך אותם ולנקב אותם כדי לבדוק את התקדמותם. כשהם רכים, הם סיימו.

בחר את השיטה המועדפת עליך להכנת סלק

עם כל כך הרבה דרכים לבשל סלק גולמי, תוכלו לשלב אותם בקלות במתכונים ובתפריטים שלכם. נסה כמה מהשיטות המוזכרות כאן והחליט איזו מהן מספקת את הטעם הטוב ביותר לטעמך.

מחשבון קלוריה