ללמוד לא לבשל אורז חום בצורה מושלמת אינו קשה. זה לוקח קצת יותר זמן לבשל מאשר אורז לבן, אבל התוצאות שוות את זה.
איך לבשל אורז חום בקלות
לפעמים אורז חום יכול להיות קשה להשיג בדיוק בדיוק. המרקם דשני מדי, לעיס מדי או דבוק מדי. בטכניקה זו הגרגירים יוצאים רכים, לעיסים מעט ורכים מבלי להיות דביקים או דחוסים. זה יכין אורז חום מושלם בכל פעם.
מאמרים קשורים- 13 רעיונות לארוחה כיצד להכין טופו
- 6 סוגים של קטניות לקבל חלבון וסיבים
- 7 מקורות חלבונים טבעוניים המגשימים את הצרכים התזונתיים
רכיבים לארבע מנות של אורז חום מבושל
- 1 כוס אורז חום לא מבושל
- 5 כוסות מים או מרק
- כפית מלח אחת או לפי טעמכם
הוראות לבישול האורז
- שוטפים תחילה את האורז. מניחים את האורז במסננת ומחזיקים אותו מתחת למים קרים וזורמים. מערבבים את האורז עם היד כדי להבטיח שהוא נשטף היטב.
- הביאו את המים או המרק לרתיחה בסיר מלאי עם מכסה.
- ברגע שהמים רותחים מערבבים פנימה את האורז החום.
- הורידו את האש מיד לבינונית והבשלו ללא כיסוי למשך שלושים דקות. מערבבים אותו מדי פעם.
- אחרי שהוא התבשל במשך חצי שעה מוזגים את האורז למסננת ומניחים להתנקז. אם השתמשת במרק ייתכן שתרצה לנקז אותו לקערה ולשמור אותו.
- כבה את האש.
- יוצקים אורז חזרה לסיר, מכסים היטב ומניחים לאדים על הכיריים במשך עשר דקות.
- חשפו ופלאו עם מזלג לאורז חום מאודים.
למה זה עובד טוב יותר
באורז חום עדיין יש ציפוי סובין שעשוי להיות דביק. כאשר משתמשים פחות מים זמן הבישול חייב להיות ארוך יותר והתוצאה היא אורז דביק ובישול יתר. על ידי הרתחה של הרבה מים, ניקוז ואז אידוי, הגלוטן הדביק נשטף.
משתמשים בשיטה דומה ב- טעם אבל עם הרבה יותר מים. שיטה זו יעילה באותה מידה ומשתמשת בפחות מים. כדאי גם להשתמש באורז בסמטי חום לקבלת תוצאות עקביות. קינואה מבושלת בצורה דומה. לדעת לבשל אורז חום ודגנים אחרים זו מיומנות בסיסית כמעט לכל טבח.
