ללמוד איך לערבב משקאות לא קשה. הכנת קוקטיילים כוללת כמה טכניקות לערבוב שתיה שונות ופשוטות. עם היסודות בכיס האחורי שלך, אתה חופשי להתנסות בהכנת מגוון של משקאות מעורבים.
ערבוב משקאות באמצעות שייקר קוקטייל
טלטול קוקטייל משרת שתי מטרות: מיזוג וקירור.
מאמרים קשורים- מתכונים ורעיונות זולים למשקאות מעורבים
- 21 מתכונים למשקאות רום קוקוס קלים שלא ניתן לעמוד בפניהם
- 12 משקאות מעורבים מתוקים וחמצמצים
- מלא אשייקר קוקטייליםבערך חצי מלא עם קרח כתוש.
- הוסף את המרכיבים שלך.
- שים את המכסה חזק, וודא שיש לך גם את מכסה המסננת וגם את הכיסוי למסננת.
- השייקר יתקרר, לכן כדאי להחזיק אותו במגבת. הניחו יד אחת בבסיס השייקר והשנייה על המכסים והחזקו את המכסה במקום.
- לנער בעוצמה בתנועה מעגלית למשך דקה או שתיים.
- הסר את המכסה מהמסננת.
- מסננים דרך המסננת לכוס קוקטייל מקוררת.
מתי לנער קוקטייל
השתמש בטיפים הבאים כשאתה מחליט אם לנער קוקטייל.
- יש לנער את כל המשקה המשתמש במיצי פירות כדי לאגד את המיץ והאלכוהול. זה נכון במיוחד לגבי משקאות המכילים מיצי הדרים. אחרת, ייתכן שהחומרים אינם מעורבבים היטב, כך שטעמי המשקה לא יהיו עקביים לאורך כל הדרך.
- עבור משקאות מוגזים המשתמשים במיץ פירות ואלכוהול, ניתן קודם לנער את המיץ והאלכוהול ואז לערבל את החומר המוגז.
- יהיה עליך גם לנער משקאות המכילים מרכיבים כגון שמנת כבדה או חלבון ביצה.
דוגמאות למשקאות מעורבים מזועזעים
נסה את הקוקטיילים המעורערים האלה.
- לקמיקזההוא קוקטייל מזועזע קלאסי.
- ג'ולי ראנצ'רקוקטיילים מתוקים, חמצמצים ומנוערים.
איך לערבב קוקטיילים מבולבלים
קוקטיילים מבולבלים דורשים מכם להוסיף מרכיבים, כמו עשבי תיבול טריים, פירות, או קוביית סוכר ומר, לכוס ריקה ולהשתמש בבוץ להוצאת הטעמים.
- הוסיפו מה שזה לא יהיה שתתעסקו בכוס או בתחתית שייקר קוקטיילים.
- מרכיבים מבולבלים הם בדרך כלל דברים כמו עשבי תיבול טריים, סוכר, מיץ פירות, פירות טריים, גרידת הדרים או מריר על קוביית סוכר.
- פרי דורש התעסקות כבדה יותר, ואילו עם עשבי תיבול טריים, אתה רק צריך ללחוץ עליו בעדינות כדי לשחרר את הטעמים; עשבי תיבול יתר על המידה יכולים לשלוף טעמים מרים או לא נעימים.
- אם מפשילים עשבי תיבול, כדאי להוסיף סירופ פשוט או מעט מיץ פירות עם העלים. זה טועם את הסירופ או המיץ עם העשב ומאפשר לו להפיץ באופן שווה דרך הקוקטייל.
- החזיקו את הכוס או את השייקר על משטח ישר ביד אחת ובידן קוקטייל ביד השנייה. בעזרת הקצה הרחב והשטוח של הבוץ, עבדו את המשטח השטוח על מרכיבי הכוס ותחתית הכוס בתבנית מעגלית לרגע או שניים, או עד שעשבי התיבול משחררים את ריחם או שהפירות משחררים את המיץ שלו.
- מוסיפים את יתר מרכיבי הקוקטייל ומכינים משקה כנדרש במתכון.
דוגמאות לקוקטיילים מבולבלים
בלבול נפוץ במספר קוקטיילים.
- בקלאסיקהמוחיטואתה מבלבל את הנענע עםסירופ פשוטוליים לפני הוספת שאר המרכיבים.
- בתוךמיושן, אתה מבלבל מריר עם קוביית סוכר לפני הוספת הבורבון.
- הקלאסיקה הדרומיתכמו julepגם קורא לכם לבלבל את הנענע לפני הוספת מרכיבים נוספים.
כיצד להכין ולערבב קוקטיילים מעורבים
יש קוקטיילים שקוראים לערבב לערבב במקום לרעוד כדי שלא רוחות חבורות או מרכיבים עדינים אחרים. תוכלו גם לערבב משקאות המכילים מרכיבים מוגזים כגון סודה אויין מבעבע. ערבוב הוא תהליך עדין יותר שמגשים ערבוב וגם אם משתמשים בקרח מצמרר. באמצעות א כף בר הוא אידיאלי מכיוון שהוא ארוך מספיק כדי לערבב קנקנים, שייקר קוקטיילים וכוסות גבוהות, אך כף רגילה תעשה בקמצוץ.
- שלב את כל המרכיבים עם קרח בכוס גבוהה, קנקן או שייקר קוקטייל עם המכסה.
- שים את הכף במשקה כשגב הכף מונח על קצה הכוס, השייקר או הכד.
- מערבבים בעדינות בעזרת כף כדקה או שתיים כדי לערבב חומרים ולקרר.
- אם משתמשים בשייקר קוקטייל, מסננים לכוס מקוררת. לחלופין, שופכים לכוס עם קרח נוסף.
מתי מערבבים קוקטייל
יש תקופות מסוימות בהן עדיף לערבב קוקטייל.
איך להוציא נפט ממלט
- מערבבים כל משקה שהוא בעיקר רוח, כמו מיושן או אמַרטִינִי.
- מערבבים משקאות המכילים גזים. במקרים מסוימים (כמו למשל בעת הכנת קוקטייל על בסיס מיץ הדרים), יתכן ותרצה לנער את החלקים הלא מוגזים קודם לצינון ואז להוסיף את המוגזים ולערבב.
- מערבבים קוקטיילים חמים.
דוגמאות לקוקטיילים מעורבים
'מזועזעים או מערבבים?' היא שאלה נפוצה הנשאלת עלמַרטִינִי. לעתים קרובות מערבבים במקום רוחות עם ארומטיות עדינות כמו ג'ין במקום לטלטל מכיוון שיש אנשים שמאמינים כי טלטול ג'ין של חבורות משפיע לרעה על הטעם.
- אמרטו וקולהאו אקובה חינםהם משקאות מוגזים קלאסיים מעורבים.
- ביילי וקפהוטודי חםהם דוגמאות לקוקטייל חם.
הכנת קוקטיילים מעורבבים
לרוב משמש מיזוגמשקאות קפואים.
- הוסף את כל החומרים לבלנדר עם קרח כתוש.
- דופק את הבלנדר כמה פעמים כדי להתחיל לרסק את הקרח עוד יותר.
- לאחר מכן, תערובת גבוהה למשך דקה עד שתיים, עד שהיא חלקה וקפוחה.
מתי למזג קוקטיילים
לדעת מתי למזג קוקטיילים זה למעשה אינטואיטיבי למדי.
- מערבבים קוקטיילים המכילים מרכיבים עבים כמו גלידה שיהיה להם מילקשייק כמו איכות.
- מערבבים קוקטיילים פירותיים קפואים איפה שרוצים שהקרח יימעך לאורך כל הדרך.
דוגמאות לקוקטיילים מעורבבים
קוקטיילים מעורבבים הם לעתים קרובות 'משקאות מטריה' פופולריים.
- דאיקוויריס, כולל אמנגו דאקירי, מעורבבים.
- מרגריטות קפואות, כוללמרגריטות בתוליות, מעורבבים.
- הקלאסיקה הטרופיתפינה קולדהמשולב לעיתים קרובות.
כיצד להכין יריות שכבות
מבין כל טכניקות הקוקטיילים, שכבות דורשות עדינות ביותר.
- עקבו אחר המתכון בדיוק. שכבות מוזמנות עם הצפיפות בתחתית והפחות צפופה בחלקן העליון.
- להשתמש יוצקי משקאות חריפים בבקבוקים כדי להקל על המזיגה.
- יוצקים את השכבה הכבדה ביותר על תחתית הזכוכית.
- הניחו כף מעל כוס הזריקה כשהצד הקמור כלפי מעלה.
- שופכים את המרכיב הבא לאט ובעדינות על גב הכף בכמות הרצויה. חזור על הפעולה עבור כל שכבה.
דוגמאות ליריות שכבות
זריקות שכבות הן להיט במסיבות. נסה את אלה:
- המחק מוחשכבות וודקה וכחולה.
- לB-52הוא משקה שכבתי פופולרי נוסף בשכבות.
טיפים לערבוב משקאות מומחה
אם אתם עורכים מסיבה ורוצים לערבב משקאות כמו מקצוען, שקלו את הטיפים הבאים.
- מלאי את ארון המשקאות שלך כראוי. זֶהרשימת ביקורת לארון משקאות מצויד היטביכול לעזור.
- שימוש בכלים מתאימים הוא חובה לערבוב משקאות מומחה. לפחות, תזדקק לשייקר קוקטייל, כף בר, ג'יג'רים ומבולבל.
- ערבוב משקאות דורש הרבה קרח, אז אל תשכחו להצטייד לפני המסיבה.
- עקוב אחר המתכונים, אך אל תחשוש להסתעף. אם תרצה לנסות דברים, המשך בניסוי. בעיקר היסודות שלהם, קוקטיילים כוללים רוח, מיקסר וקרח. משם תוכלו להוסיף מרכיבים נוספים כמו סירופים, חומרי טעם וריח, מר, ליקרים, שמנת, עשבי תיבול, פירות ועוד.
- היו יצירתיים על ידי הכנת סירופים פשוטים חדורים. לשם כך, הוסף מרכיבים בזמן שאתה מכין את הסירופ הפשוט כגון ג'ינג'ר טרי, פירות, תבלינים שלמים כמו כוכב אניס או עשבי תיבול. מסננים את הסירופ להסרת מוצקים.
- סיימו את הקוקטיילים שלכם עםקישוט פשוט. הקישוט הנכון לא רק גורם לקוקטייל להיראות מוגמר, אלא גם יכול להוסיף שכבה נוספת של טעם או צבע.
למד כיצד לערבב מגוון קוקטיילים
בעזרת כמה טכניקות פשוטות אלו תוכלו להכין מגוון קוקטיילים. אז אוספים את הכלים והמיקסרים שלכם וקיימים מסיבת קוקטייל כדי להראות את הכישורים החדשים שלכם.
