למד אודות משרות חלקיות מהנות.
תיאור תפקיד של מארחת במסעדה לא יכול לתת לאדם זה מספיק קרדיט. עבודה מתגמלת זו אכן מצריכה עבודה קשה ויחס נלהב. למי שעשוי לשקול להגיש מועמדות למארחת במסעדה, חשוב לדעת מה כוללת התפקיד ולמה לצפות ממנו.
תיאור התפקיד של מארחת מסעדה הסביר
מארחת במסעדה היא אדם המברך את פני הלקוחות בעת הגעתם למתקן ולעתים קרובות הוא האחרון שנפרד מהם כשעוזבים. תיאור תפקיד המארחת של מארחת במסעדה כולל מגוון רחב של משימות אחרות.
- המארחת קובעת הזמנות לסעודה לאורחים מראש וכשהם מגיעים למסעדה. מארחות לעתים קרובות צריכות לקבל החלטות היכן קבוצה תשב במסעדה.
- מה אתה עושה בראיון עבודה
- משרות שעובדות עם כלבים
- טיפים לשולחנות המתנה
- המארחת מכוונת ומדריכה את אנשי חדר האוכל על צרכי הלקוח כדי להבטיח שלקוחות יקבלו שירות מהיר ואיכותי מרגע הגעתם.
- אם למסיבה יש צרכים מיוחדים או לבקש התאמות, המארחת מבטיחה כי דרישות הקבוצה מתקיימות. זה עשוי לכלול שירותים הדרושים לילדים קטנים, כמו גם לאנשים עם מוגבלות או אלרגיה למזון.
- מארחות מארחות את פני האורחים בבואם ומביאות אותם למקומותיהם. הם גם מספקים תפריט ומסבירים מבצעים. הם עשויים לענות על שאלות מיידיות שיש לפטרונים. הם עשויים להציג ללקוחות את השרת שלהם.
- המארחת בודקת ומתחזקת גם את מתקני האוכל. הם עושים זאת על ידי הוראת אנשי האוטובוסים והמלצרים. הם עשויים להידרש לאתר בעיות ניקיון ולעזור בפינוי טבלאות לצרכי הלקוח.
אלה חלק מהמשימות העיקריות שמארחת מסעדה עושה על בסיס קבוע. לעתים קרובות יש יותר מארחת אחת חובה אחת בתקופות עמוסות במסעדה. מתקנים מסוימים ידרשו מארחת להחזיק דלתות פתוחות ולעזור לאורחים לרכבם לפי הצורך.
תפקיד מארחת המסעדות בעסק
קל לראות את התפקיד של מארחת מסעדות. מטרתם היא להבטיח את קבלת הלקוח, הישיבה וההגשה עליו. המארחת אחראית להבטיח שלקוחות יהנו מחוויה מעולה במתקן. על מנת לבצע עבודה זו היטב, מארחת צריכה לעיתים קרובות להיות מעורבת ולהתעניין באמת בהצלחת הממסד. היא צריכה לחייך, ליצור קשר עין עם האורחים ולהיות אדיבים כלפיהם.
ברוב המסעדות המארחת מחזיקה בתפקיד מעל למלצרות והמלצרים, אך בדרך כלל אין לה כל אחריות ניהולית. הם עשויים לטפל בקבלות בהתאם לפורמליות המיקום. במקום רשמי יותר, המארחת מטפלת בכסף לעתים נדירות.
אל תתעסק עם הציטוטים המשפחתיים שלי
בנוסף, מארחת המסעדה היא לעתים קרובות הפנים של העסק והיא חייבת בדרך כלל לפעול לפי קוד לבוש קפדני. במסעדה רשמית למחצה או רשמית, המארחת יכולה להיות לבושה בשמלה רשמית או רשמית עסקית או בחליפה. אם אנשי צוות אחרים לובשים מדים, המארחת עשויה ללבוש את אותו הדבר או משהו דומה.
להיות מארחת
תיאור התפקיד של מארחת במסעדה מתאר את הנעשה ביום יום כמארחת. כדי להפוך לאחד, לעתים קרובות אנשים צריכים לעבוד דרך הכשרת המסעדה. הם עשויים או לא עשויים לעבוד כמלצרית או מלצר לפני שהם יכולים לעבוד כמארחת. לעיתים קרובות, אישיותו של האדם וגישתו החיובית יעודדו את ההנהלה להציב אנשים אלה בעמדת המארחת.
ההדרכה תחייב את המארחת להכיר את אופן המסעדה, התפריט, המדיניות העסקית ותפקידי המארחת. היא גם תנחה את המארחת לנהל את עומס העבודה של המלצריות והמלצרים על הרצפה, לשמור על איזון בין עומס העבודה שיש לכל פרט. הם גם צריכים לשמור על זרימת הלקוחות בישיבה כדי לאפשר למטבח לעבוד במיטבו. בכל האזורים הללו, המארחת צריכה לעמוד במדיניות המסעדה.
.
