אם אתה יודע את עובדות פרי הקיווי שלך, אתה מודע לכך שהפרי הקטן והאקזוטי הוא יותר מסתם טעים; זו גם תחנת כוח תזונתית.
היסטוריה של פרי קיווי
פרי הקיווי, המכונה גם דומדמנית סינית, הגיע במקור לניו זילנד באמצעות מיסיונרים מסין בתחילת המאה ה -20. עם זאת, הפירות הקטנים והייחודיים לא הגיעו לארצות הברית עד 1961, אז מפיץ תוצרת שם לב לעור החום המטושטש של הקיווי ולבשר הירוק הבהיר והכיר את הביקוש הפוטנציאלי לפרי אקזוטי חדש. כיום פרי הקיווי מתעצם הן בפופולריות והן בהכרה, והוא גדל באופן מסחרי במספר מדינות כולל ארצות הברית, צ'ילה, צרפת, איטליה, יפן וניו זילנד.
מאמרים קשורים- דיאטת מזון חי: 13 מאכלים שעדיין תוכלו לאכול
- תחליפי ביצה טובים לאפייה טבעונית פשוטים
- 8 רעיונות לארוחת צהריים צמחונית למגוון טרי
עובדות פרי קיווי תזונתי
בעוד שפרי קיווי חתוך מהווה תוספת צבעונית וטעימה לכל מגש פירות או סלט, הקיווי מספקים הרבה יותר מאשר ניגוד צבעים אטרקטיבי לכל מנה. הם עשויים להיות קטנים, אך פרי קיווי עמוס בחומרים מזינים חשובים. לדוגמה, שקול את העובדות הבאות של פירות קיווי תזונתיים:
- מקור מצוין שלויטמין סי(יותר מזה שנמצא בתפוזים)
- מקור מצוין לוויטמין K
- מקור טוב לוויטמין E
- מקור מצוין לפוליפנולים
- מקור טוב למגנזיום
- מקור טוב לנחושת
- מקור טוב לאשלגן
יתרונות בריאותיים מקיווי
בעוד שאכילת פירות היא חלק מתזונה צמחונית בריאה, פרי קיווי ידוע במיוחד ביכולתו הפוטנציאלית לסייע לעיכול. לדברי דול, קיווי יכול לעזור גם בתנאים הבאים:
- עזור בניהול לחץ הדם
- הפחת את הסיכון לקריש הדם
- הפחת תסמיני אסתמה
אלרגיות קיווי ומזון
אמנם קל להיתפס ליתרונות הבריאותיים שעשויים לנבוע מהכללת פרי קיווי בתזונה, אך חשוב לציין כי קיווי הוא אלרגן מזון מוכר. ה הספרייה הלאומית לרפואה בארה'ב ומכוני הבריאות הלאומיים לדווח על מגוון רחב של תגובות אלרגיות לפירות קיווי. הסימפטומים עשויים לכלול:
- צריבה, עקצוץ או גירוד בפה, בלשון או בשפתיים
- נפיחות בפה, בלשון, בשפתיים או בגרון
- כוורות
- בחילה
- הֲקָאָה
במקרים נדירים, אנשים אלרגיים לפרי קיווי עשויים לחוות תגובה מסכנת חיים המכונה אנפילקסיס . התסמינים מופיעים במהירות ויש להתייחס אליהם כאל מקרה חירום רפואי. מחקרים הראו כי ילדים נמצאים בסיכון גבוה יותר לתגובה אלרגית קשה לפרי קיווי.
הטעם
רוב האנשים מעדיפים לקלף פרי קיווי לפני שאוכלים אותם. עם זאת, העור אכיל אם אתה יכול לעבור את המרקם המטושטש. אנשים רבים מסכימים שקיווי הם טעימים, אך לא כולם מסכימים לגבי טעמם. יש אנשים שחושבים שלבשר הירוק העסיסי דומה תותים, בעוד שאחרים משווים אותם למלונים או לענבים. במקרים מסוימים אנשים השוו אותם לבננות, אך ייתכן שההשוואה הזו קשורה יותר לזרעים השחורים הזעירים שמצלצלים במרכז הפרי. למען האמת, לקיווי יש טעם מתוק ייחודי משלו.
אוכל בריא ודל שומן
פרי קיווי מהווה תוספת נחמדה לכל תזונה צמחונית או טבעונית, כולל דיאטת מזון גולמי, כל עוד אינך אלרגי אליהם. הם אופציה דלת שומן וטעימה עשירה בנוגדי חמצון, ויש להם טעם שמשלים פירות אחרים. קיווי גם תוספת בריאה לשייק פירות או מתאבן נחמד כשמזווגים עם גבינה.
בין אם תבחרו לאכול פרי קיווי לבד או כחלק ממנה, זהו פרי אחד קטן שבוודאי ישמח את בלוטות הטעם שלכם.
