בעוד יין אדום הוא לעתים קרובות טעם נרכש, יינות אדומים מתוקים הם דרך להציג אתהיתרונות הבריאותיים של יין אדוםלדור שגדל על טעמים מתוקים יותר. ישנם מגוון של אדומים מתוקים שבוודאי יתאימו לבלוטות הטעם שלך, אז שקול לנסות.
מוגדר מתוק
יינות אדומים מתוקים נוטים לחלק לכמה קטגוריות: זנים אדומים מתוקים, יינות מיוחדים מתוקים (המכונים גם שניות, דמי-שניות או לא יבשות) שייצר היינן בכוונה מתוק ויינות יבשים עם מתוק, פירותי או טעמים ריבתיים.
מסתדרים גדי וספרותמאמרים קשורים
- תמונות ומידע עבור 9 סוגים של יין אדום פירותי
- מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
- גלריית מדריכי יין למתחילים
זנים אדומים מתוקים
לאחר התסיסה, השיוריתסוכריםלהישאר גבוהים יחסית, מה שהופך את היינות למתוקים יותר מעמיתיהם היבשים. מכיוון שהסוכר הנוסף מפסיק את התסיסה מוקדם, האדומים המתוקים שאינם מועשרים נוטים להיות נמוכים יותר באלכוהול מאשר ביינות יבשים.
נמל
פורט הוא זן יין מתוק שמקורו בפורטוגל. בגלל המתיקות שלו, אנשים רבים שותים אותו כיין קינוח. ישנם כמה סוגים של נמל - כולל נמלי סחרחורת ונמלי אודם. נמל רובי הוא יין אדום מתוק מחוזק ועשיר ועבה. לנמל טאווני יש צבע זהוב עם טעמי צימוקים וטופי. לנמל יש אחוז אלכוהול גבוה יותר מאשר יין רגיל והוא משתלב היטב עם קינוחים עשירים המכילים שוקולד.
נסה את יינות הפורט הבאים:
- נמל עתיק טאווני שמורת ילומבה , נמל כהה כהה מאוסטרליה עם טעמי טופי עשירים
- פורטוקולד משובח של קוקבורן , נמל פירותי שהוא תערובת של כמה בצירים
- טיילור פלדגייט נמל רובי עדין מיוחד , נמל מלא שאינו וינטאג '
עץ
בלנדי עשר שנים מדירה ריץ 'מלמסי
יינות מדיירה הם יינות פורטוגזיים מבוצרים העשויים משילוב של ענבים אדומים ולבנים. הענבים האדומים כוללים את באסטארדו וטינטה נגרה, ואילו שאר הענבים המשמשים את היין הם לבנים. אמנם לא כל יינות מדיירה מתוקים, אך אנשים רבים נהנים מיינות מדיירה המתוקים יותר לקינוח. מכיוון שחלק מתהליך הכנת מדיירה כולל חימום היין, הוא מסמל צבע כהה, בין אם הוא עשוי מענבי יין אדומים או לבנים. ליינות מדיירה מתוקים תהיה אחת מהמילים הבאות בתווית:
- לְשׂוֹחֵחַ
- בואל
- Malvasia
- מלמסי
- Malvasia
נסה את יינות מדיירה הבאים:
- פול מאסון NV עץ , מדיירה אמריקאית לא משתלמת
- סנדמן פיין ריץ 'מדיירה , מדיירה מסורתית כהה כהה
- Malmsey 10 Year של בלנדי, מדירה פורטוגזית מסורתית בת 10 שאינה בציר
מרסלה
לומברדו מרסלה מתוקה
יין איטלקי מחוזק זה עשוי מענבים אדומים וגם מענבים לבנים. רובינו הוא אדום אודם ומיוצר אך ורק מענבי יין אדום. מרסלה מגיע במגוון של מתוק מיובש למתוק מאוד. למרסלה המתוקה יופיע אחד התנאים הבאים:
דברים מוזרים כדי לשלוח הודעות לחברים שלך
- Semisecco
- מתוק
- אמביליה
כמה יינות מרסלה לנסות כוללים:
- קולומבו מרסלה מתוק , יין זול מתוצרת סיציליה
- קריברי מרסלה , שיש לו טעם הדרים וריח פרחוני
- לומברדו מרסלה מתוקה , אפשרות זולה נוספת מסיציליה
אדומים מתוקים מיוחדים
מספר ייננים מגיבים לרצון למתיקות רבה יותר ביין אדום והחלו בבקבוק יינות מתוקים במיוחד.
מינוח תוויות
כשאתה מחפש אדומים מתוקים, חפש את המילים הבאות על התוויות:
- מתוק
- סעיף
- מחוץ לייבוש
- יבש למחצה
- שתיים עשרה
- מתוק
- קציר מאוחר
- קינוח
- רַך
- ממתק
רוב בעלי חנויות היין הם גם חובבי יין ששמחים להמליץ על יינות, אז אם אתם בספק, אל תהססו לבקש מהבעלים המקומי להמליץ על אדום מתוק.
כמה אדומים מתוקים לנסות כוללים:
- PFI Horseshoe Hills יין אדום מיזורי מתוק הוא אדום אודם עם טעמים של צמר גפן מתוק ותפוחים.
- בית האיכר דורנפלדר הוא מגרמניה וידוע בזני הריזלינג הלבנים המתוקים וחצי מתוקים שלו. עם זאת, באואר האוס מייצר את היין דורנפלדר שלהם מענב בעל אותו שם. ענב דורנפלדר הוא הענב השני בגידולו בגרמניה.
- Ca 'Togni הוא אדום מתוק מעמק נאפה, קליפורניה, והוא עשוי מענב שחור המבורגה.
- ספירת אלבה סטלה רוזה פיימונטה הוא אדום מתוק נוצץ מעט העשוי מענבי ברברה ומוסקאט בלאן באזור פיימונטה באיטליה.
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red
- חוונצ'קארה מיוצר מענב Saperavi והוא חצי מתוק. זה מגיע מגרוזיה בברית המועצות לשעבר.
- Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red הוא יין קינוח אדום מאזור אגמי האצבעות בניו יורק.
- קרל סיטמן אדום מתוק הוא אדום מתוק גרמני העשוי מענב דורנפלדר. זה בא מאזור ריינהסן בגרמניה.
- שלינק האוס אדום מתוק הוא מתוק גרמני נוסף העשוי מענב דורנפלדר.
- יין אדום ברחוב ריין הוא יין אמריקאי מתוק של יקב ארבור היל. יין זה מכיל מגוון ענבים, כאשר הבסיס הוא ענבי קונקורד, הענב המתוק המשמש למיץ ענבים.
- שמורת מריליל זינפנדל הוא שילוב מקסים של חריף ומתוק. לטעם היין קצת כמו נמל מבוצר. זה זינפנדל ייחודי מאוד.
- יין אדום מתוק יחף הוא תערובת אדומה ומתוקה במחיר סביר של יקב היחפים בקליפורניה. ניתן להשיג אותו בחנויות מכולת שמוכרות מוצרי יקב יחף.
- Sutter Home יין אדום מתוק מגיע מאחד מיקבי הערך הידועים בקליפורניה. הוא בהיר עם טעמים פירותיים של אפרסק ודובדבן. אתה יכול למצוא אותו בחנויות מכולת רבות.
- משפחת גאלו מתוקה אדומה מגיעה מאחת ממשפחות היין הוותיקות ביותר בארצות הברית. היין בעל גוף בינוני עם טעמים פירותיים. ניתן להשיג את היין בחנויות מכולת.
- אושר מתוק הוא אדום מתוק ממדינת וושינגטון העשוי מענבי סנגיובזה וברברה.
- ליברטי קריק אדום מתוק זמין בחלקים רבים של יין בחנויות מכולת. יש לו טעמים שופעים של דובדבנים ופירות יער.
- אלקטרה אדום quads הוא יין קינוח תוסס עם חמישה אחוז אלכוהול בלבד.
- זנב צהוב רו אדום מתוק הוא עוד אדום מתוק שתוכל למצוא בחנות המכולת המקומית שלך. הוא עשוי מתערובת של שיראז, קברנה סוביניון וענבי יין אדום אחרים.
- האוס ג'אם אדום הוא אדום מתקתק, מתוק, שמומלץ להגיש קר.
- אוליבר רך אדום הוא יין אינדיאנה העשוי מענבי קונקורד.
יין אדום שוקולד
הכניסה האחרונה לשוק האדום המתוק הם יינות אדומים מעורבבים או מוזרמים בשוקולד. התוצאה היא משקה שוקולד מתוק, קרמי ומזכיר פורט. אלה ממש משקאות קינוחים. יש יצרנים שמשלבים טעמים אחרים, כמו פטל. כמה שניתן לנסות כוללים:
איך להכין צבע שיער משלך
- שוקובין , שילוב שמנת של קקאו ויין אדום שנמצא בחנויות מכולת רבות
- יין אדום מתוק ChocolatRouge , שילוב של שוקולד מריר ויין אדום
- יין שוקולד שופ, יינות מיוחדים של יצרנית יין שוקולד המגיעים בטעמים כמו תות שוקולד ונענע שוקולד
יינות יבשים עם קצה מתוק
רוב היינות היבשים שיש בהם רמז למתיקות לא יעניקו לכם את החוויה המתוקה המלאה, אך אנשים רבים שלא נהנים מאדומים יבשים במיוחד עשויים לאהוב את היינות הבאים.
אמרון
ליין איטלקי זה מאזור ונטו באיטליה יש מתיקות קלה. היין מקבל את יתרון המתוק שלו מכיוון שייננים מייבשים את הענבים על מחצלות קש למשך מספר חודשים לריכוז סוכרים, מה שתורם טעם של צימוק מריר. Amarone הוא גם גבוה יותר באלכוהול מאשר כמה יינות אדומים אחרים, עם כ 14% אלכוהול. בעוד שליין יש יתרון מתוק, אמרונה עדיין נחשב ליין יבש, והוא משתלב די טוב עם בשר ציד.
כיצד להוריד עובש מתקרת האמבטיה
ברברה ד'אסטי
ליין זה מאזור פיימונטה באיטליה יש מתיקות קלה. זהו גם יין פירותי קליל, מה שהופך אותו ליין אדום שרבים מוצאים נגיש יותר מאשר אדום כבד יותר.
טריק
יין נוסף מאזור פיימונטה באיטליה, Dolcetto הוא יין פירותי נגיש ששותה היטב בצעירותו. פירוש המילה 'דולצ'טו' מעט מתיקות '. באדום הבהיר יש טאנינים רכים ואופי פרי נפלא. מכיוון שהוא מוערך ברעננותו, דולצ'טו לא מזדקן טוב. הכי טוב לשתות תוך שנה.
דורנפלדר
ליין הגרמני הזה יש חמיצות נפלאה כדי לאזן את המתיקות הקלה שלו. היין גם דל באלכוהול ובעל אופי קליל למדי.
למברוסקו
למברוסקו, שמגיע מאיטליה, דומה למיץ ענבים קליל ותוסס. הוא אמנם לא מתוק כמו מיץ, אבל הוא מאוד קדימה לפירות, מה שמעניק לו טעם מתוק יותר מרבים מאחיו הטאניים יותר.
בוז'ולה נובו
זהו יין קל ופירותי. כורמים משחררים את בוז'ולה נובו באותו יום בכל שנה, שהוא יום חמישי השלישי בנובמבר. בוז'ולה מגיע מאזור בוז'ולה בצרפת והוא נועד להיות שיכור צעיר ורענן. מכיוון שזה יין טרי כל כך, בקבוקי כורמים ומשחררים את בוז'ולה נובו באותה שנה. הבוז'ולה נובו עשוי מענב הגמאי הפירותי במיוחד.
כמה לנסות
אם תרצה לנסות אדום עם שמץ של מתיקות, שקול לנסות את היינות הבאים:
- ז'ורז 'דבוף בוז'ולה חדש , Boujoulais Nouveau הקלאסי של אחד היצרנים הידועים באזור
- רינויטה למברוסקו , אדום תוסס קל במחיר סביר שתוכלו למצוא בחנויות מכולת רבות
-
פרנצ'סקו בושיס דולצ'ו די דוגליאני ויגנה דיי טרף דולצ'טו שופע ומלוטש מאיטליה
כיצד להתמודד עם בני משפחה בשליטה
-
ברברה ד'אסטי פומורוסו קופו , אדום פיקנטי, פירותי, בעל גוף מלא
-
הובר דורנפלדר , סגול עמוק, אדום בניחוח שופע
-
ראה פגרנדי אמרונה , אדום מעט מתוק עם טעמי צימוקים
תיהנו מאדום מתוק
יינות אדומים מתוקים הם דרך נהדרת ליהנות מיין אדום, ללא הטעמים הטאניים המלאים של יינות אדומים מסורתיים כמוקברנותאוֹבורדו. אם אתם מחפשים משהו שקל יותר לשתות, מגוון אדום זה עשוי להיות בדיוק בשבילכם. דגימו כמה זנים עד שתמצאו את אחד שמרוצה את החיך שלכם.
