בין אם אתם מקפיאים עוגה או מכינים כמהין, תנו לבישול שלכם דחיפה מלאה בטעם על ידי הכנת גנאש חמאת בוטנים במקום השוקולד הסטנדרטי. הטעם האגוזי והעשיר של חמאת בוטנים יחד עם מתיקות שוקולד לגנאש הם ההשלמה המושלמת לקינוחים רבים.
מה לומר בפייסבוק כשמישהו מת
איך מכינים גנאש חמאת בוטנים
גנאש הוא אחד הקינוחים הפשוטים ביותר להכנה, ואילו שוקולד וחמאת בוטנים הוא אחד משילובי הקינוחים הקלאסיים ביותר. מתכון זה מתחיל ביחסי השוקולד והשמנת הסטנדרטיים ומוסיף חמאת בוטנים וניל לקבלת טעם נוסף. ניתן להפוך את הגנאש המוגמר למספר קינוחים דקדנטי כלשהו.
מאמרים קשורים- טריוויה שוקולד
- תפריטי פיקניק
- סוגי סושי
רכיבים
- 5 גרם שוקולד מריר, קצוץ גס
- 1/4 כוס חמאת בוטנים שמנת (לא שמנמנה / פריכה)
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כפית תמצית וניל
הוראות
- מניחים את השוקולד הקצוץ וחמאת הבוטנים בקערה ומניחים בצד.
- מחממים את השמנת והווניל על הכיריים ומביאים לרתיחה של 3 דקות.
- יוצקים את השמנת החמה על גבי השוקולד וחמאת הבוטנים.
- החום מתערובת השמנת יעזור להמיס את השוקולד תוך מספר דקות.
- מערבבים היטב לאיחוד עד לקבלת תערובת אחידה.
רמזים וטיפים
לאיכות השוקולד שלך תהיה השפעה רבה על טעם הגנאש שלך. השתמש בשוקולד גורמה או אומן האיכותי ביותר שתוכל למצוא לטעם הטוב ביותר. בעוד שחמאת בוטנים טבעית טעימה יותר, המרקם הגס שלהם יפריע ליצירת הגנאש. כדי להימנע מכך, השתמש בחמאת בוטנים בעלת מרקם חלק ביותר שתוכל למצוא.
שימוש בגנאש עם חמאת בוטנים
הגנאש המעורב טרי יכול לשמש במספר דרכים.
תאימות לאישה מאזניים ודגים 2020
- הכינו טארט מהגנאש החם על ידי שפכו אותו מיד לקליפת מאפה ואפשרו לו להתמקם בפנים.
- השתמש בו כזיגוג לעוגת שוקולד; אפשר לו להתקרר מעט על השיש ויוצק או מצקת אותו על העוגה המוגמרת. הגנאש ימשיך להתקשות כשהוא מתקרר על העוגה ומשאיר שכבת ציפוי דקה ומבריקה.
- הפוך את הגנאש לזיגוג למריחה; מניחים אותו במקרר עד שעה עד שהוא נעשה יציב מספיק להתפשט. אל תשאיר את זה יותר מדי זמן או שהוא יתקשה יותר מדי כדי לעבוד בקלות.
- הכינו כמהין בטעם חמאת בוטנים; אפשר לגנאש להתקשות בלילה, מכוסה, במקרר. סקריפו את הגנאש המוקשה לכדורים בעזרת כדור מלון כדי ליצור את מרכז הכמהין. טובלים את כמהין חמאת הבוטנים בשוקולד מחוספס או מגלגלים אותם באבקת קקאו או במפזרים גורמה לממתק חמאת בוטנים שוקולד.
הוסף עוד טעם
גנאש הוא בסיס כל כך פשוט שהוא יכול להתמודד בקלות עם כל מספר טעמים נוספים. נסו להוסיף ממרח אגוזי לוז, קרם חדיר טעם או תערובת שוקולדים כדי להפוך את המתכון הזה לשלכם. לא משנה איך מכינים אותו, גנאש חמאת בוטנים בטוח יהפוך למועדף בביס הראשון.
