גידול עובש לניסויים מדעיים יתפוס את תשומת ליבו של הקהל שלכם, ולימוד עובש הוא דרך מצוינת ללמוד עוד על אקולוגיה וביולוגיה. בין אם אתם מחפשים לגדל עובש על אוכל ובין אם אתם רוצים לנסות פרויקט הרפתקני יותר כמו עובש סליים, הקפידו להשתמש באמצעי זהירות רגילים כמו שימוש בכפפות בעת טיפול בדגימות.
פרויקט אוכל עובש
ניסוי זה משווה עד כמה עובש גדל במהירות על סוגים שונים של מאכלים השמורים בבתים אמריקאים רבים. חלק מהמאכלים נשמרים בדרך כלל במקררים כדי להאריך את חיי המדף, בעוד שאחרים מאוחסנים בדרך כלל בטמפרטורת החדר. זהו פרויקט נהדר עבור משתתף בפעם הראשונה ביריד מדע, וילדים יכולים להבין את המושגים צעירים כמו גן ילדים. זה דורש הכנה מתקדמת, כיוון שלאוכל ייקח לפחות שבוע לגדל עובש כלשהו, וזה ייקח כמה שבועות לפני שתראה צמיחה רבה של עובש.
מאמרים קשורים- 3 ניסויים במדעי הממתקים
- הסבר מאובנים לילדים
- פרויקט מדע ניקוי פני
חומרים
- פרוסת לחם אחת
- פרוסת גבינה אמריקאית אחת
- תות אחד
- עגבניה אחת (או אוכל אחר לבחירתכם)
- ארבע לוחות נייר
הוראות
- מניחים לחם, גבינה, תות ועגבנייה כל אחד על ארבע צלחות נפרדות.
- אתה רוצה לתייג את הלוח עם התאריך.
- שים צלחות אוכל במזווה או בארון.
- בדוק מדי יום במזונות אם יש סימני עובש.
הקלטת התוצאות שלך
בספר היומנים שלך תרצה לתעד את התוצאות שלך. אמנם אין דרכים ספציפיות לעשות זאת, אך ההצעות הבאות יעזרו:
- צלמו כל צלחת כל יום אחר. בדרך זו, בסוף הפרויקט, ניתן לראות התפתחות עובש לאורך זמן.
- החזיק מטבע ליד התבנית כשאתה מצלם. פעולה זו תעזור לאלה שרואים את הפרויקט שלך להשוות עד כמה התבנית גדולה או קטנה.
- שאלות אחרות שעליך לשקול כוללות:
- האם יש מאכלים שלא מגדלים עובש? למה אתה חושב שזה כך?
- מהן הדרכים שבהן אנשים מעכבים את צמיחת העובש כעת?
 |  |
 |  |
ממשיכים הלאה
ניסוי זה מראה שמזונות מסוימים גדלים עובש מהר יותר מאחרים, וזו אחת הסיבות לכך שמזונות אלה נשמרים לעתים קרובות במקרר. מהן דרכים אחרות שאנשים מונעים מעובש לגדול? כדי לקחת ניסוי זה צעד קדימה, שנה את תנאי הניסוי שלך:
- הכניסו את כל האוכל למקרר. הקירור אמנם מאט את צמיחת העובש, אך הוא אינו עוצר אותו לחלוטין. כמה זמן לוקח לאוכל שלך לעבור עובש אם הוא נשמר במקרר.
- היה לך אוכל שלא גידל עובש? אם כן, מדוע לדעתך זה קרה? (רמז: בדוק איזה סוגים של חומרים משמרים נמצאים במזון שלא גידל עובש).
- אילו דרכים נוספות יש למנוע צמיחת עובש? מה אם מוסיפים מלח או חומצת לימון למזון? האם זה יעכב את צמיחת העובש?
ישנן המון וריאציות שונות לניסוי זה, אז וודא שאתה מתכנן מבעוד מועד כדי שיהיה לך זמן לנסות מגוון דברים.
ניסוי עובש צלחת פטרי
עובש הוא סוג של פטריות, שהוא אורגניזם חי שאינו מסווג כחיה או צמח. עובש ניזון מחומרים אורגניים של צמחים או בעלי חיים, ודורש נבגי עובש, מזון (חומרים אורגניים המכילים פחמן), לחות וטמפרטורות אוויר תקינות כדי לשרוד ולהתרבות. לצורך ניסוי זה, תבדוק משטחים שונים בקרבת הבית שלך ובסביבתם על נוכחות נבגי עובש.
הניסוי נעשה בצורה הטובה ביותר עם תלמידי חטיבות ביניים או תיכון שלמדו כיצד לעבוד עם מנות אגר ופטרי. למרות שתרצה לגדל את הדגימות שלך לזמן מה, אתה צריך להתחיל לראות עובש בתוך שבוע ממועד איסוף הדגימה.
חומרים
- שישה סטריליים צלחות פטרי עם אגר תמצית מאלט
- חמישה סטריליים אפליקטורים עם קצות כותנה
- נייר דבק וסימון קבוע
הוראות בסיסיות
חשוב לשמור על הצלחות סטריליות ככל האפשר. כתוצאה מכך, קרא תחילה את ההוראות כדי שתבין טוב יותר מה אתה מתכוון לעשות, ואז עבוד מהר ככל האפשר בכל עת שיש לך ספוגית או צלחת. עבדו עם מנה אחת בכל פעם, אספו את הדגימה ואז הניחו את צלחת הפטרי במקום בו תשמרו אותם לתצפית לפני שתמשיכו למנה הבאה.
- ראשית תייגו את צלחת הפטרי בתחתית (כדי שתוכלו לראות את התוצאות מבלי לטפל במנה), באמצעות נייר דבק וסמן קבוע. תרצה לציין את התאריך ואיפה נלקח הדגימה.
- קח את צלחת הפטרי הראשונה שלך, עם המכסה, וצמר גפן עטוף עדיין לאזור שאתה מתכנן לספוג.
- שמור את המכסה על צלחת הפטרי שלך עד לאחר שטיפת פני השטח.
- פרוש את מוליך הכותנה במהירות, אך ספוג היטב את המשטח שבחרת. לאחר שטיפת המשטח, החזק את המוליך ביד אחת והסר במהירות את מכסה צלחת הפטרי.
- החלק בעדינות אך ביסודיות את פני האגר בצלחת והחלף את המכסה.
- אתה עשוי למצוא תועלת למקם פיסות קלטות קטנות בצד, או לאבטח את מכסה צלחת הפטרי בגומייה. המכסים יכולים להתנתק בקלות, ואם זה קורה, הניסוי שלך עלול להיהרס.
התבוננות בצמיחת העובש שלך
אתה רוצה לראות את צמיחת העובש שלך במרווחים. אמנם אין כללים קשים ומהירים לגבי אופן ביצוע פעולה זו, אך ייתכן שתרצה לנסות את הרעיונות הבאים לפרויקט שלך:
- צלמו כל יום והכינו וידיאו של זמן לשגות. סרטון הוא דרך נהדרת להציג צמיחה ושינויים, אם כי וודא שאתה מציין בסרטון כמה זמן הסרטון מכסה.
- רשום את התצפיות שלך בספר יומן. צייר תמונות של התבנית שלך תוך כדי. אתה יכול לעשות זאת בקלות על ידי מעקב אחר קצה צלחת הפטרי על פיסת נייר. לאחר מכן, מדוד כל נקודת תבנית וצייר אותה על העיגול שיצרת על הנייר שלך.
- התבונן בנקודה אחת בלבד. בזמן שאתה רוצה להקליט את כל התצפיות שלך, זה גם בסדר לרשום מיוחד על נקודה אחת מסוימת. הקפד למדוד אותו עם סרגל קטן שעליו מ'מ.
מה הניסוי מראה
ניסוי זה מדגים את היכולת של עובש לצמוח מנבגים על משטחים שונים ברחבי הבית שלך ועל גופך. זה מראה עד כמה משטחים מסוימים מלוכלכים באמת, ומדגים את החשיבות של שטיפת ידיים וניקיון יסודי של הבית.
פרויקט עובש סליים
עובש סליים הוא סוג מסוים של עובש שכמעט מתנהג כמו אמבות לאכילה. מה שכיף בעבודה עם עובש רפש הוא שהתבנית למעשה משתנה ומגיבה לתנאים שאתה מציג - כך שיש הרבה מה לצפות. פרויקט זה מתאים לתלמידים בגילאי התיכון.
חומרים
- שתי תרבויות צלחות של physarum polycephalum plasmodium
-
אוכל עובש סליים (הם אוהבים במיוחד שיבולת שועל)
-
מפיל עיניים
-
כפפות
- 'רעלן' כגון מסיר לקים או חומץ
- מנורה
הוראות
- לבש כפפות שלך כדי למנוע זיהום במהלך הניסוי.
- בעזרת סמן קבוע, חלק את צלחת הפטרי שלך לרבעים. זאת בכדי להקל על תצפיות ניתנות לכימות.
- שמור את צלחות הפטרי מכוסות כל הזמן, אלא אם כן אתה משליך מזון או רעלים לתוכם.
- חשף במהירות צלחת פטרי כדי להפיל אוכל בצד הנגדי של המקום בו נמצאת כיום התרבות שלך; ואז הניח את המכסה בחזרה. תרצה להקליט תצפיות במהלך מספר ימים.
- לאחר מכן, בעזרת טפטפת עיניים הנח רעלן (מסיר לק או חומץ) בצלחת הפטרי השנייה, והקליט את תצפיותיך.
התבוננות בתבנית הרפש שלך
עובש סליים משביע במיוחד מכיוון שהוא קל לטיפוח. הדרך הטובה ביותר לתעד את התצפיות שלך היא לעשות זאת על ידי מדידת מרחק נסיעה וציור תמונות. השתמש ברבעים שציירת ובסרגל כדי ליצור מחדש תיאורים וציורים מהימנים יחסית.
ממשיכים הלאה
ישנן מספר וריאציות של ניסויים בתבניות רפש. אם יש לך עובש נוסף בסביבה, אתה יכול לנסות אחת מהמעבדות הבאות כדי להעלות את הניסוי לשלב הבא. כהערה צדדית, וודא שאתה מתבונן בשבוע הבא לאחר שתנסה משתנה חדש.
- מה קורה כשאתה מציג את physarum לאור? מכסים חלק אחד מכלי הפטרי בנייר אלומיניום ומאירים אור על החצי השני. איך הפיזורום מגיב?
- הכניסו רעלן כמו מסיר לקים או חומץ. הוסף ספוגית של הרעלן ליד (אך לא על) הפיזרום - מה זה עושה?
- אתה יכול 'ללמד' את תבנית הרפש שלך כיצד לעבור מבוך! הסרטון שלהלן מואץ בזמן. השתמש בצלחת פטרי חדשה עם האגר המתאים, אך ללא תבנית סליים. צור מבוך מכל סוג של פלסטיק. הציגו את תבנית הרפש שלכם בקצה אחד של המבוך ואת האוכל בקצה המבוך כמו להלן:
מה הניסוי מראה
עובש סליים הוא סוג של עובש שפועל יותר כמו חיה מאשר פטרייה. זה נע יחד בקבוצות, מחפש מזון ומרוחק מרעלים ואור (שיכולים לייבש את התבנית ולמנוע תנועה). עובש סליים גדל במהירות כאשר פעיל ואוכל אוכל. זה יכול אפילו להפריש איתותים כימיים כדי להימנע מחומרים רעילים, או להתחבר מחדש כקבוצה לאחר הפרדה.
למה לגדל עובש?
ניסויים מדעיים בעובש מראים כיצד תנאים סביבתיים שונים כמו טמפרטורה, סוג אמצעי המזון או משטח ולחות תורמים לצמיחת עובש. מכיוון שעובש מקלקל אוכל ויכול לגרום לך לחלות, לדעת כיצד להפחית או למנוע צמיחת עובש היא מושג חשוב ללמוד עליו.
