אם אי פעם היה לכם קוקטייל צבעוני כחול תוסס, אתם עלולים למצוא את עצמכם תוהים מה מקנה גוון כה חי. התשובה היא קוראסאו כחול. מה זה קוראסאו כחול? זהו ליקר בצבעים עזים המשמש במספר קוקטיילים.
מה זה קוראסאו כחול?
אנשים רבים מופתעים לגלות שלמרות הגוון הכחול החשמלי שלה, הקוראסאו הכחול הוא למעשהליקר בטעם תפוז. הכחול מגיע מצבע מאכל מזון והוא בכלל לא משפיע על הטעם. תוכלו למצוא גם צבעים אחרים של קוראסאו, כולל ירוק, אדום וכתום, אם כי הצבע הנפוץ ביותר הוא כחול. למעשה, הקוראסאו הוא חסר צבע באופן טבעי ויש לו גוון חי רק כאשר מוסיפים צבעים בכיתה. בקוראסאו כחול יש בדרך כלל אלכוהול בנפח (ABV) של כ-15 עד 40%.
מה טעם הטעם של הקוראסאו הכחול?
הטעם של הקוראסאו הכחול כמו תפוזים מכיוון שהוא בטעם קליפות תפוזים מרים. לכן, הטעם והארומה הראשוניים הם של תפוזים, והם עשויים להיות בעלי גוון קל ומריר נעים מקליפות ההדרים. הטעם לרוב מגיע מפירות הדרים, תפוז לארהא ( אאורנטיום הדרים. curassuviensis ), שגדל באי קוראסאו ההולנדי הקריבי. בעוד ש- Laraha הוא מרכיב ההדרים הנפוץ ביותר המשמש לטעם קוראסאו כחול (וקוראסאו אחרים), זה לא פרי שאנשים היו מקלפים ואוכלים כמו תפוז מכיוון שבשרו מריר וסיבי מכדי שיהיה מהנה לתלושים. הלאראה הוא צאצא של התפוז של סביליה, של תפוז ולנסיה או של תפוז מר. חשוב לציין כי זו לא חובה חוקית להשתמש בתפוזים של להרה לייצור קוראסאו כחול, אך השימוש בהם הוא מבדיל נפוץ בשאלה האם הליקר מתויג כקוראסו לעומת ליקר משולש או ליקר כתום.
כמה מתוק הוא הקוראסאו הכחול?
קוראסאו כחול הוא בדרך כלל א שניות ליקר (יבש) שלמרות שהוא מתוק מעט, כמעט לא מתוק או סוכר כמו ליקר קרם, כמו קרם דה מנטה או קרם דה קקאו. לכן אכן יש בו תוספת סוכר המעניקה מתיקות נעימה, אך היא אינה נסתרת. זה מספיק מתוק כדי לקזז את המרירות של קליפת התפוז ולהעצים את טעמי התפוזים והארומטים.
האם כחול קוראסאו מקוראסאו?
קוראסאו כחול עשוי לבוא מקוראסאו או להיות עשוי מתפוזי להרה שנמצאו בקוראסאו, אך הוא אינו חייב להיות; אין דרישה חוקית כי ליקר בשם קוראסאו חייב להגיע מהאי. במקום זאת, הקוראסאו הוא פשוט ליקר בטעם תפוז, והקוראסאו הכחול הוא ליקר בטעם תפוז בעל גוון כחול.
איך מכינים את קוראסאו
קוראסאו כחול מיוצר מהקליפות המיובשות של תפוזי הלארה. התפוזים נקצרים והקליפות מיובשות כדי להעצים את השמנים הארומטיים שהם מכילים. לאחר מכן, הקליפות ספוגות במשך מספר ימים בסוג כלשהו של רוח (בדרך כלל רוח מקל אך לא תמיד) ובמים. לאחר הוצאת קליפות התפוזים, ניתן להחדיר טעמים נוספים, תבלינים ושאר צמחים בוטיקים ליקר הנוצר. לבסוף מוסיפים מים, מעט סוכר וצביעה להתאמת ההוכחה (אחוז האלכוהול), המתיקות והגוון.
ההבדל בין קוראסאו כחול, טריפל שניה וליקר תפוז
ליקר תפוזים הוא מונח שמיכה ליקר הדרים מתוק או מריר בטעם סוגים שונים של תפוזים. קוראסאו כחול, ליקרים אחרים של קוראסאו, ושניות משולשות הם כולם ליקרים בטעם תפוז, אך לא כל הליקרים הכתומים הם שניות משולשות או קוראסאו. באופן כללי (אך לא תמיד), שניות משולשות וקוראסאו עשויות מטעמים וממתיקים או רוח נייטרלית (כמו וודקה) או רוח מקל (כמו רום), ואילו ליקרים כתומים אחרים כגוןCointreauאוֹגרנד מרנייהעשוי להיות משקה בסיס שלברנדיאו רוח אחרת. כמה קווי דמיון והבדלים כלליים מתוארים בתרשים להלן. שימו לב שכולן הכללות; אין דרישות חוקיות לגבי תיוג לאף אחד מהליקרים הללו.
משקאות המשתמשים בקוראסאו כחול
בשתייה מעורבתהקוראים ליקר תפוזים, אתה יכול להשתמש בקוראסאו, בליקר תפוזים ובשלוש שניות לסירוגין עם הבדלי טעם קלים בהתאם למה שאתה משתמש. עם זאת, בשל צבעו הכחול החי,כחול קוראסאומשמש לרוב במשקאות טרופייםעם צבע אוקיינוס, כמוהוואי כחול, לגונה כחולה, או דאיקירי כחול. אתה יכול לשנות כל משקה הקורא ליקר כתום, כגון מרגריטה, על ידי הוספת קוראסאו כחול וקרא לו כחול __________.
מה לערבב עם קוראסאו כחול
אפשר לערבב קוראסאו כחול עם כל דבר שישתלב היטב עם ליקר כתום. כמה מיקסרים טובים לנסות כוללים:
- סודה קלאבית או מים מוגזים
- מיץ תפוזים
- סודה לימון ליים
- תערובת חמוצה מתוקה
- לימונדה או לימודה
- מיץ חמוציות
- וודקה
- טקילה או מזקל
- זָנָב
- חֶדֶר
- RumChata
- רום קוקוס
- ג'ין
- מיץ אננס
- סודה למועדון וקצתגרנדיניםכדי שיהיה סגול
- שמפניה, יין לבן מבעבע, אופרוסקו
מותגים ומחירים כחולים של קוראסאו
קוראסאו כחול נוטה להיות משתלם, בדרך כלל עולה פחות מ- $ 25 לבקבוק של 750 מ'ל, אם כי מותגים מסוימים עשויים להיות יקרים יותר.
- סניור ושות 'קוראסאו כחול האם ה קוראסאו כחול מקורי . הוא מזוקק בקוראסאו והוא קוראסאו כחול פרמיום במיוחד שעולה כ- $ 35 עבור בקבוק של 750 מ'ל.
- דקויופר כחול קוראסאו הוא מותג אמריקאי במחיר סביר שעולה פחות מ- $ 15 לבקבוק של 750 מ'ל.
- דרילאו קוראסאו כחול הוא ליקר צרפתי זול בעלות של פחות מ -20 $ לבקבוק של 750 מ'ל.
קוקטיילים כחולים בהירים
קוראסאו כחול נוסף למתכוני קוקטיילים כאשר רוצים צבע כחול עז (או גוון אחר תלוי במה שהכחול מתערבב איתו). כשהם מעוטרים בפרי טרופי ובמטריה, למשקאות הקוראסאו הכחולים יש רגעמשקה טיקיעִרעוּר. בגלל הדמיון שלו ליקרים כתומים אחרים, אתה יכול לתת אסתטיקה של האי כמעט לכל קוקטייל הקורא ליקר תפוזים על ידי הוספת קוראסאו כחול.
איך לגהץ בלי ברזל
