כנפיים הם החגיגה האולטימטיבית של יום המשחקים. המתכון הזה מייצר כנפיים אפויות בתנור כל כך פריכות ועסיסיות, שהן יתחרו בכל מתכון של כנפי באפלו שהיה לך!
הכנפיים הללו נאפות לשלמות פריכה ואז מושלכות ברוטב באפלו למזון החטיפים האולטימטיבי.
החטיף המושלם
אפוי לא מטוגן: כנפי העוף האפויות האלה נחמדות ופריכות אבל הן אפויות בתנור במקום מטוגנות בשמן עמוק!
אמנם אנחנו אוהבים את הפשטות של כנפיים מטוגנות באוויר ואת העדינות של כנפי בישול איטי (שהן מושלמות אם צריך לחסוך במקום בתנור), הכנפיים הללו יוצאות פריכות לחלוטין בתנור.
מהן כנפי באפלו? במילים פשוטות, כנפי באפלו הן כנפי עוף פריכות שנזרקות פנימה רוטב באפלו . רוטב באפלו תוצרת בית הוא כל כך קל, אבל מתכון כנפי תאו אפויות זה טוב באותה מידה עם קניות בחנות.
טיפים לכנפיים פריכות בתנור:
- דב יבש עם מגבות נייר (כנפיים רטובות אדים במקום פריך)
- לחפור קלות עם קורט קמח עם קורט אבקת אפייה. כנפיים צריכות להיות מצופות קלות (שכבות עבות של קמח לא יתבשלו)
- פשוט תירגע קצת אפשרו לכנפיים המחוררות להתקרר מעט ללא כיסוי
איך להכין כנפי באפלו
בזמן טיגון עמוק של כנפיים טעימות, הכנפיים האפויות בתנור פריכות וטעימות ללא בלגן של השמן. כדי להכין כנפיים חמות תאו מושלמות, אתה רוצה להכין את כנפי עוף פריכות ככל האפשר , זורקים אותם ברוטב באפלו, ואז מחזירים אותם לתנור להתקרמל.
איך להכין כנפי באפלו אפויות:
-
- ▢שתיים פאונד כנפיים פיצול והקצות הוסרו
- ▢1 ½ כפות קמח
- ▢שתיים כפיות אבקת אפייה
- ▢½ כַּפִּית מלח מתובל
- ▢½ כַּפִּית פלפל שחור
- ▢1 ½ כוסות רוטב באפלו קנו בחנות או תוצרת בית
- מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
- לייבש את הכנפיים במגבת נייר. לזרוק עם קמח, אבקת אפייה, מלח ופלפל.
- מרפדים תבנית בנייר כסף, מניחים פיסת נייר פרגמנט על נייר הכסף. מניחים כנפיים בשכבה אחת על תבנית אפייה.
- אופים כנפיים 20 דקות, הופכים ואופים 15 דקות נוספות.
- מוציאים את הכנפיים מהתנור ויוצקים רוטב מעל. מערבבים על נייר פרגמנט (אני תופס את הפינות של הנייר ומעיף את הכנפיים מסביב) עד לציפוי. מחליקים קלף מתחת לכנפיים.
- מדליקים את התנור וצולים כנפיים 10 דקות או עד להזהבה.
פט דריי: מייבשים את כנפי העוף עם נייר סופג.מַחְפֵּר: חוררים אותם (לפי מתכון למטה) ואפשרו להם לשבת קצת.לֶאֱפוֹת: אופים עד להזהבה ופריכה.לִזרוֹק: לזרוק עם רוטב באפלו.לטרוף: 'נאמר מספיק.
לאחר שזרקת את כנפי העוף ברוטב באפלו, תוכל להגיש אותן או להחזיר אותן לתנור ל-10 דקות נוספות. האפייה הסופית ברוטב באפלו עוזרת לרוטב להתקרמל בצד החיצוני של הכנפיים תוך כדי חלחול לכנפיים. יאם!
כשאני מגישה בופלו כנפיים חמות, אני בעצם מערימה את רוטב הגבינה הכחולה אבל אפשר גם להגיש אותן עם חַוָה אם אתה לא חובב רוטב גבינה כחולה!
חטיפים בהשראת כנפי באפלו
4.79מ33ביקורת קולותמתכון כנפי באפלו אפויות
זמן התכוננות5 דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כוללחמישים דקות מנות24 כנפיים מְחַבֵּר הולי נילסון כנפי תאו אפויות אלו הן החגיגה האולטימטיבית של יום המשחקים. כנפי עוף פריכות נאפות בתנור ואז מושלכות לרוטב בופלו חריף.רכיבים
הוראות
מידע תזונתי
מָנָה:אחדאֲגַף,קלוריות:47,חֶלְבּוֹן:3ז,שמן:3ז,כולסטרול:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהמ'ג,נתרן:523מ'ג,אֶשׁלָגָן:65מ'ג,ויטמין:30IU,ויטמין סי:0.2מ'ג,סִידָן:17מ'ג,בַּרזֶל:0.2מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמתאבן
