זֶה מתכון עוף בלחם קריספי יוצא פריך מבחוץ ונימוח ועסיסי מבפנים תוך זמן קצר!
את המתכון הזה אפשר לטגן אבל אנחנו מעדיפים אפייה בתנור לאפשרות בריאה יותר. פירורי לחם פנקו מוסיפים קראנץ' נוסף בעוד שפירורי לחם מתובלים נותנים ציפוי אחיד והרבה טעם.
הדרך הטובה ביותר לאפות עוף בלחם
- אפשר לטגן עוף בלחם אבל אנחנו מוצאים שאפייה בתנור טובה יותר:
- פחות בלגן, ללא שמן או נתזים
- בריא יותר
- אין צורך בציוד או בטיגון עמוק, זה מהיר וקל לאפות בתנור
- עוף אפוי בלחם הוא מתכון רב תכליתי שניתן ליהנות ממנו בדרכים רבות ( רעיונות למטה ) וקל מספיק להרכיב.
מושלם כפי שהוא או לטבילה ברוטב חרדל דבש או רוטב חוות תוצרת בית.
לחם לעוף
מהמשפחה שלנו לסיסמתך
עוף: חזה עוף או ירכיים ללא עצמות עובדים היטב עם המתכון הזה. בחר עוף ללא עור בערך באותו גודל כך שהנתחים יתבשלו באותו קצב.
לחם
- פירורי לחם פנקו הם פריכים במיוחד ומוסיפים קראנץ' ללחם. מצא את פאנקו באינטרנט או במכולת עם שאר פירורי הלחם או עם המאכלים האסיאתים, זה פירור לחם יפני.
- פירורי לחם מתובלים הם בעלי טעם וכיוון שהפירור קטן יותר, הם יוצרים לחם אחיד. אנחנו מוסיפים כמה תבלינים נוספים לטעם.
- לחפור את העוף בקמח (שזה אומר רק לגלגל בקמח ולהסיר את העודפים) ואז לטבול בביצה עוזרים לפירורים להיצמד.
נסה להוסיף מגוון תבלינים כמו תיבול קייג'ון, או תיבול טאקו, או נסה לזרוק רוטב באפלו לאחר בישולם!
איך לאפות עוף בלחם
- הקפידו לייבש את העוף כדי שהציפויים יוכלו להיצמד כראוי.
- מהדקים את פירורי הלחם לתוך הבשר כך שהם מכוסים לחלוטין.
- מרססים בנדיבות ספריי בישול או ספריי שמן זית כדי שהפירורים ישחימו יפה.
- הימנע מאפיית יתר של העוף הלחם מכיוון שהוא ימשיך להתבשל ברגע שהוא יצא מהתנור.
- הניחו לנתחי העוף להתקרר כ-5 דקות לפני שפורסים.
- עוף לחם נהדר בסלטים כמו סלט קיסר תוצרת בית או אפילו סלט אסייתי.
- צולים כמה לחמניות המבורגר ומעליהן חרדל דבש, עגבנייה וחסה מגוררת לכריך נהדר.
- להקציף מנה של הוופלים הרכים הטובים ביותר אי פעם ולהוסיף קצת חמאה וסירופ מייפל.
- למה לא להכין פרמזן עוף לארוחת ערב עם שאריות?
- פרמזן עוף קל
- עוף קצוץ
- חזה עוף בתנור
- Easy Chicken Divan
- עוף תוצרת בית אלפרדו
- עוף קורדון בלו
- חזה עוף מנגל אפוי
- מקלות תיפוף עוף קריספי
טיפ מקצועי: הוסיפו חיזוק טעם על ידי ערבוב של כמה כפות של גבינת פרמזן מגוררת דק לתוך תערובת פירורי הלחם אם תרצו.
טיפים לעוף בלחם
איך מגישים עוף בלחם
אחסון
שומרים שאריות בכלי מכוסה במקרר עד 4 ימים.
לחמם עוף לחם במחבת על הכיריים או לחתוך ולהוסיף לכריך , סלט , א מרק , או מוקפץ .
עוד מועדפים של חזה עוף
הכנתם את העוף האפוי הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
