עוף מחבת קריספי
אוהב את זה? הצמד אותו ללוח ארוחת הערב שלך כדי לשמור אותו!
עוף הוא כנראה אחת המנות האהובות עלי בכל הזמנים. האפשרויות אינסופיות!
העוף הזה קל בצורה מפתיעה ועם זאת נראה מרשים מאוד! ירכי עוף מעצם עצמות מתפרכות להפליא בעוד הבשר נשאר רך ועסיסי! המתכון הזה הוא דוגמה מושלמת למרכיבים פשוטים היוצרים מנה מדהימה. הקפידו לשפוך מעט מהמיצים בעלי הטעם מעל העוף לפני ההגשה.
מתכוני עוף אהובים
- חזה עוף דיז'ון
- תבשיל עוף גבינתי
- עוף מטוגן בתנור
- עוף סטרוגנוף
- עוף קורדון בלו
5מ-1 קול סקירהמתכון עוף מחבת קריספי
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול30 דקות זמן כולל40 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון עצם עסיסית רכה בירכי עוף עם עור פריך להפליא.רכיבים
- ▢6 ירכי עוף מעצם
- ▢אחד כַּף שמן צמחי
- ▢מלח ים ופלפל גרוס טרי
- ▢שתיים ענפי רוזמרין
- ▢אחד לימון , פרוס סמיך
הוראות
- מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
- מחממים שמן על אש גבוהה במחבת ברזל יצוק גדולה בגודל 12 אינץ'.
- מתבלים בנדיבות את העוף במלח ופלפל. מניחים במחבת עם העור כלפי מטה. מבשלים 2 דקות ומנמיכים את האש לבינונית-גבוהה.
- קוצצים מחטי רוזמרין ומפזרים מעל העוף. מוסיפים פרוסות לימון בין הירכיים. ממשיכים לבשל על בינוני-גבוה במשך 10 דקות.
- מכניסים את המחבת לתנור שחומם מראש ומבשלים עוד 12 דקות. הופכים את העוף עם העור כלפי מעלה ומחזירים לתנור ל-5 דקות או עד שהעוף מוכן.
- מוציאים מהתנור, כף מיצים מעל ומנוחים 5 דקות. הגש חם.
מידע תזונתי
מָנָה:אחדיָרֵך,קלוריות:341,פחמימות:שתייםז,חֶלְבּוֹן:23ז,שמן:26ז,שומן רווי:8ז,כולסטרול:141מ'ג,נתרן:111מ'ג,אֶשׁלָגָן:321מ'ג,ויטמין:115IU,ויטמין סי:9.6מ'ג,סִידָן:16מ'ג,בַּרזֶל:1.1מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית
