איך אתה יכול לדעת אם ארנק מאמן אמיתי
© SpendWithPennies.com
סבתא שלי הייתה ישירות מפולין אז גלילי כרוב הם מאכל שנהניתי ממנו כל חיי. המטבח של סבתא תמיד הריח מדהים... ותמיד היה משהו מדהים לאכול!
גלילי כרוב יכולים להשתנות בהתאם למקור, הגרסה הפולנית מכילה בדרך כלל בשר ואורז בעוד שהגרסה האוקראינית מכילה בדרך כלל רק אורז. אני משתמש בשילוב של בשר בקר וחזיר לקבלת הטעם הטוב ביותר, אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של בשר טחון עבור לחמניות הכרוב הקלות האלה. אמנם מרק העגבניות אינו אופייני, אך הוא מרכך וממתיק מעט את רוטב העגבניות וטעמו טעים!
המנה הנהדרת הזו היא גם שארית מדהימה... אם יתמזל מזלכם שישאר משהו!
מה לערבב עם שמנת אירית
פריטים שתצטרכו עבור המתכון הזה
* כלי קוצץ בשר * 9 × 13 לחם * מחבת רוטב גדולה *
מהם הסימנים לכך שהכלב שלך נכנס לחום
מגישים לצד…
- כופתאות תוצרת בית
- מתכון קולקנון
- מתכון בורשט
4.93מ302ביקורת קולותמתכון גלילות כרוב קלות
זמן התכוננות35 דקות זמן בישולאחד שָׁעָה חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כוללאחד שָׁעָה חמישים דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון סבתא שלי הייתה ישירות מפולין אז גלילי כרוב היא מנה שנהניתי ממנה כל חיי. למטבח סבתא תמיד היה ריח מדהים... ותמיד היה משהו מדהים לאכול!רכיבים
- ▢אחד ראש כרוב ירוק
- ▢אחד לִירָה בשר חזיר טחון (או הודו טחון)
- ▢½ לִירָה בשר בקר טחון
- ▢שתיים בצלים קטנים חתוך לקוביות
- ▢3 ציפורן שום טָחוּן
- ▢½ כַּפִּית עשב שמיר
- ▢3 כפות פטרוזיליה טריה
- ▢אחד פחית עגבניות חתוכות לקוביות (14 אונקיות) לא מרוקן
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
- ▢אחד גָבִיעַ אורז לא מבושל
- ▢אחד ביצה
- ▢1 ½ כוסות + ⅓ כוס רוטב עגבניות או רוטב פסטה מחולק
- ▢אחד פחית מרק עגבניות 10.5 אונקיות
הוראות
- מרתיחים את עלי הכרוב כ-2 דקות או עד שהם רכים. (ראה הערה למטה להסרת עלים). מניחים בצד לצינון.
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה אך מקצרים את זמן הבישול ב-5 דקות כדי שהאורז יהיה מעט פגום. לְהַפְרִישׁ.
- מבשלים בשר בקר, חזיר (או הודו), בצל, שום ותבלינים עד שלא נשאר ורוד. מסננים כל שומן. מוסיפים פנימה אורז, קוביות עגבניות, ⅓ כוס רוטב עגבניות/פסטה, מלח ופלפל. מערבבים פנימה ביצה.
- מערבבים רוטב עגבניות ומרק עגבניות בקערה. מורחים שכבה דקה מאוד מתערובת רוטב העגבניות בתבנית 9x13.
- מסירים או דקים כל גבעול עבה על עלי הכרוב. הניחו את עלה הכרוב שטוח והוסיפו ⅓ עד ¼ כוס מילוי למרכז העלה. מקפלים פנימה את הדפנות ומגלגלים את הכרוב. מניחים בתבנית עם צד התפר כלפי מטה. (ראה הערה לעלים קטנים). חזור על הפעולה עם שאר הכרוב.
- יוצקים רוטב על הכרוב ומכסים היטב בנייר כסף. אופים 75-90 דקות. מצננים 15 דקות לפני ההגשה.
הערות למתכונים
כדי להסיר עלים מראש הכרוב, חותכים כ-¼' מתחתית הראש ומניחים את כל ראש הכרוב במים רותחים. מרתיחים כ-2 דקות. מקלפים את העלים המרוככים. מניחים את הראש שנותר בחזרה במים הרותחים וחוזרים על הפעולה עד שכל העלים מוסרים. הסר את כל הגבעולים הקשים מהעלים המבושלים. שימו לב, אם יש לכם כמה עלים קטנים יותר ועדיין נשארו לכם מילוי פשוט חפפו את העלים לפי הצורך. הלחמניות עדיין יתבשלו בצורה מושלמת.מידע תזונתי
קלוריות:488,פחמימות:40ז,חֶלְבּוֹן:25ז,שמן:24ז,שומן רווי:9ז,כולסטרול:108מ'ג,נתרן:431מ'ג,אֶשׁלָגָן:895מ'ג,סִיב:5ז,סוכר:9ז,ויטמין:620IU,ויטמין סי:66.1מ'ג,סִידָן:113מ'ג,בַּרזֶל:3.3מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסאֲרוּחַת עֶרֶב
