רוטב חמוציות קל (★★★★★) -

רוטב חמוציות הוא כל כך קל להפליא להכנה בבית (עם 4 מרכיבים בלבד) והטעם הרבה יותר טוב משימורים או בצנצנות.

הידעתם שאפשר להכין רוטב חמוציות כמה חודשים לפני הזמן ולהקפיא אותו? פשוט להפשיר ולהגיש ביום הגדול!

קערת רוטב חמוציות טרי בתוספת רוזמרין וכף כסף.

תוצרת בית זה הכי טוב

מתכון לרוטב חמוציות מסורתי הוא מתוק וחמוץ כאחד. אנחנו מגישים את זה גם בחג ההודיה וגם בחג המולד (ולפעמים בחג הפסחא), זה נהדר עם צלי טורקיה , עוף , אווז, ו תרנגולות משחק קורניש , ואפילו חזיר .

זה סופר קל להכנה.
אין צורך כמעט בהכנה.
ניתן להכין כרוטב פירות יער שלם או חלק.
ניתן להכין חודש קדימה ולהקפיא.

ברגע שאתה מכין רוטב חמוציות משלך, אני כמעט מבטיח שלעולם לא תקנה שוב שימורים (אלא אם כן אתה משתמש בו כדי להכין קציצות קוקטייל ).

קערה לבנה של רוטב תפוזים חמוציות עם רוזמרין טרי.

רכיבים

חמוציות הם הכוכבים של המתכון הזה ואתה יכול להשתמש טרי או קפוא. אם משתמשים בקפואים אין צורך להפשיר קודם. אנחנו אוהבים לזרוק מקל קינמון לתערובת, אם אין לכם, הוסיפו קורט קטן של קינמון טחון או אפילו תבלין פאי תפוחים !

הסוכר מתאזן הטעם החריף של הרוטב הזה. אנחנו משתמשים בסוכר לבן אבל גם סוכר חום עובד!

מים או מיץ תפוזים נחוץ כדי לעזור לבשל את החמוציות. אפילו מיץ תפוחים עובד. מים יעניקו טעם מסורתי יותר בעוד מיץ תפוזים יוסיף מעט גרידה נוספת.

וריאציות טעימות

אנו משתמשים במיץ תפוזים אך משתמשים במיץ האהוב עליך מאננס ועד תפוח.
מערבבים מעט גרידת לימון או תפוז לתוספת טעם.
שחקו עם התבלינים והוסיפו קורט אגוז מוסקט, או פלפל אנגלי להביא
תחליף כף בערך מה-o.j. עם משהו אלכוהולי, שפריץ של גראנד מרנייה, קורטוב של רום, או מעט ברנדי.
דלג על הסוכר והשתמש בסירופ מייפל או דבש למתיקות.

איך להכין רוטב חמוציות

זה כל כך קל. מניחים חמוציות, סוכר ומים/מיץ תפוזים בסיר עם מקל קינמון.

מה הפירוש של יין ויאנג

מביאים לרתיחה (תשמעו שהחמוציות מתחילות לקפוץ) ומערבבים. מבשלים כ-10 דקות. מצננים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מקררים.

קל נכון?!

סיר מלא מרכיבים לרוטב חמוציות טרי עם מיץ תפוזים.

הערות למתכונים

מים מייצרים טעם מסורתי יותר בעוד מיץ תפוזים הופך אותו לעוד יותר.
מתכון רוטב חמוציות זה יתעבה כאשר הוא מתקרר.
אם תרצו רוטב חלק, מניחים את התערובת החמימה במסננת רשת ומסננים אותה לקערה. לחץ על החמוציות בעזרת כף כדי להוציא כמה שיותר מיץ.

האם אפשר להקפיא רוטב חמוציות?

בהחלט! למעשה, הצטייד בחמוציות כשהן מופיעות בסופרמרקט המקומי שלך מכיוון שיש להן שימושים מרובים כל השנה מ חטיפי חמוציות שמנת חמוצה ל חמוציות טריפל או אפילו לזרוק אותם לשייקים.

בעת בחירת חמוציות, קנה אריזות של 1 או 2 פאונד עם גרגרי יער מלאים, לא שבורים, בצבע ורוד או אדום בוהק. חמוציות טריות יחזיקו עד 4 שבועות במקרר וניתן להקפיא אותן עד שנה כל עוד הן סגורות בשקית אטומה.

סיר מלא ברוטב חמוציות תוצרת בית ומקל קינמון.

יש לכם שאריות של רוטב חמוציות?

שאריות של רוטב חמוציות מושלם לגלידה, עוגת גבינה או עוגת ספוג. זה נהדר עם שאריות הודו על כריכים או שכבה אותו לתוך מקרר לילה שיבולת שועל או על גבי פרנץ' טוסט או וופלים תוצרת בית או פנקייקים. זה גם נהדר עם פאי החמוציות הזה ללא אפייה, האפשרויות הן אינסופיות!

עוד ארוחות ערב בטורקיה שתאהבו

הפירה הטוב ביותר - שלמות פשוטה.
תבשיל שעועית ירוקה קלאסית
מתכון למילוי קל - מועדף אישי!
תבשיל תירס
תבשיל בטטה
תירס מוקרם תוצרת בית - אוכל מנחם אולטימטיבי!

5מ24ביקורת קולותמתכון

רוטב חמוציות קל

זמן התכוננות5 דקות זמן בישול10 דקות זמן כוללחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון שום דבר לא אומר 'חגים' יותר מהטעם החריף של רוטב חמוציות ביתי מלא.

רכיבים

▢12 אונקיות חמוציות בערך 3 כוסות
▢אחד גָבִיעַ סוכר
▢אחד גָבִיעַ מיץ תפוזים או מים
▢אחד מקל קינמון

הוראות

מערבבים את כל החומרים בסיר על אש בינונית.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 10-12 דקות ללא מכסה. מסירים את מקל הקינמון וזורקים.
מצננים לטמפרטורת החדר ולאחר מכן מקררים עד לצינון.

הערות למתכונים

הכינו את הרוטב הזה שבועות (או חודשים) לפני הזמן והקפיאו. כל שעליך לעשות הוא להפשיר לילה ולהגיש ליום הגדול! מים מייצרים טעם מסורתי יותר בעוד מיץ תפוזים הופך אותו לעוד יותר. רוטב החמוציות יסמיך כשהוא מתקרר. אם אתה רוצה רוטב חלק, שים את הרוטב החם לתוך מסננת רשת וסנן אותו לתוך קערה לוחצים על החמוציות כדי להסיר כמה שיותר מיץ. אפשרות נוספת היא לערבב עם בלנדר ידני.