לחם בננה ללא ביצה עם פשתן ואגוזי מלך.
אפייה יכולה לעתים קרובות להוכיח אתגר לטבעונים, אך לחם בננה ללא ביצים הוא מאכל נוחות פשוט שניתן ליהנות ממנו בקלות בכל דיאטה. ישנם מספר מאכלים שונים שניתן להחליף לביצים במתכוני לחם מהיר, כולל לחם בננה.
החלפת ביצים
אם אתה טבעוני, אתה יודע שהחלפת הביצים באפייה יכולה להיות מאתגרת ביותר. ניתן לשנות היבטים רבים של המתכון המוגמר שלך בהתאם למוצר שתבחר, כולל טעם, מרקם ועלייה. פשוט ביטול ביצים הוא כמעט אף פעם לא אפשרות, מכיוון שהמאפיות שנוצרו יכולות להיות שטוחות וקשות.
מאמרים קשורים
- תחליפי ביצה טובים לאפייה טבעונית פשוטים
- הכנת המבורגרים צמחוניים בחמישה שלבים פשוטים (עם תמונות)
- 7 מקורות חלבונים טבעוניים המגשימים את הצרכים התזונתיים
ביצים תורמות גורמים רבים באפייה. הם משמשים כחומר מחייב להחזקת המרכיבים, והם תורמים גם למרקם קליל ורך של עוגות, מאפינס ולחמים מהירים. לכן, כל מרכיב תחליף באפייה טבעונית חייב לספק איכויות זהות או דומות.
תחליפים מתאימים
כשמנסים לשכפל מתכון מסורתי המכיל מוצרים מן החי כמו ביצים, חמאה וחלב, בדרך כלל הצמחונים והטבעונים נאלצים להתנסות. ניסיון במגוון תחליפים שונים ושינויים במתכונים היא באמת הדרך היחידה ליצור מתכון שימשוך את טעמכם הספציפי.
מה הפירוש של לק שחור
להלן מספר מרכיבים שניתן להוסיף למתכון לחם בננה מסורתי במקום ביצים:
- תפוח עץ עם אבקת אפייה
- תחליף ביצה טבעונית (כגוןEner-G)
- יוגורט סויה עם אבקת אפייה
- טופו משי מוצק
- מחית ירקות טעימה קלה, כמו דלעת או דלעת
- מחית פירות
- זרעי פשתן טחונים מעורבבים במים
- שמן צמחי
טיפים וטריקים
אם המתכון שעליו אתה מבסס את לחם הבננה שלך כולל חמאה וחלב, אתה יכול להשתמש במקום במרגרינה טבעונית ובחלב סויה. לקבלת תחליף לחלב חמאה, נסה להוסיף כפית חומץ סיידר לכוס חלב סויה אחת. מערבבים ומניחים לעמוד מספר דקות לפני השימוש.
דבר נוסף שיש לזכור הוא כי ייתכן שיהיה עליך להתאים את זמן האפייה ו / או הטמפרטורה שלך, תלוי באילו תחליפים אתה משתמש. אפו את לחם הבננה שלכם בזמן הקצר ביותר המומלץ במתכון, ובדקו האם הוא נעשה. אם הלחם לא לגמרי גמור, הכניסו אותו שוב לתנור, בדקו כל חמש דקות בערך עד לסיום.
מתכוני לחם בננה ללא ביצה
יש הרבה מתכונים שונים של לחם בננה ללא ביצים שאפשר למצוא ברשת, וכל אחד מהם שונה בטעמו ובמרקמו, כמו גם בנוחות ההכנה. רשימות המרכיבים משתנות מאוד, לכן בחר להשתמש במרכיבים מוכרים שסביר להניח שיש לך בהישג יד.
להלן מספר מתכונים שונים של לחם בננה טבעוני שתוכלו לנסות:
- לחם בננה ללא שומן - משתמש בשילוב של אבקת אפייה וסודה לשתייה.
- לחם הבננה של אמא עשוי טבעוני - משתמש בתחליף ביצה או בזרעי פשתן, כמו גם בתחליף חמאה.
- לחם בננה מבריק וטבעוני - משתמש בטופו, פשתן וצוף אגבה.
- מתכון לחם בננה מנוסה ונכון - מציע גרסאות צמחוניות וטבעוניות, באמצעות עמילן תירס, שמן ומיץ לימון.
- לחם בננה דובדבן-אגוז - טוויסט טבעוני טעים על הקלאסיקה.
תוספות לחם בננה
אם אתה רוצה לשנות את העניינים או להחיות את הטעם של לחם הבננה שלך, יש הרבה תוספות ידידותיות לטבעונים שתוכל לבחוש לתוך הבלילה לפני האפייה. נסה כמה מאלה במנה הבאה שלך:
- קינמון
- פירות יבשים כגון צימוקים, חמוציות או משמשים יבשים קצוצים
- אגוזי מלך, אגוזי פקאן, או אגוזי לוז קצוצים
- קוביות תפוחים או אפרסקים
- תערובות תבלינים לפאי תפוחים או דלעת
- זרעי חמניות
אתה יכול גם להכין מאפינס באמצעות המתכון שלך לחם בננה ללא ביצה. פשוט הכינו את הבלילה לפי ההוראות, ושפכו לתבניות מאפינס משומנות. אופים באותה טמפרטורה שהייתם מכינים לכיכר, אך מנכים כעשר דקות מזמן האפייה, ובדקו האם זה נגמר.
קינוחים טבעוניים אחרים
אם אתם מחפשים מאפים טבעוניים יותר או אפשרויות מדבריות, הנה כמה מהם תוכלו ליהנות:
- פאי דלעת טבעוני
- גלידת קוקוס טבעונית
- אין מתכוני מוס ביצה
- מרשמלו טבעוני
