המיליונר הקצרט הזה הוא פינוק חג עשיר, עשוי מבסיס לחם קצר, מילוי קרמל עשיר, ומעליו שוקולד מריר!
מיליונר שורטבריד הוא בר עוגיות קל שצץ בדרך כלל בסביבות החגים, אבל זה פינוק שאנחנו נהנים ממנו כל השנה! עם קרמל מלוח עשיר, לחם קצר פריך ושוקולד מריר, הם עשירים אבל הם שווים כל ביס מפנק.
זו התקופה של השנה שבה לרבים יש חשק ללכת למטבח ולהכין את העוגיות האהובות עליהם ואת פינוקי חג המולד. חטיפי Shortbread מיליונר צריכים להיות ברשימת האפייה שלך!
אני אוהב להכין כמה חטיפי עוגיות עם אפייה לחג שלי, כי עם קצת הכנה, אתה יכול לקבל הרבה ריבועים להוסיף למגשי האפייה או לקופסאות החג שלך לחלוק עם השכנים והמשפחה.
כמה מהברים האהובים האחרים שלנו הם Nanaimo Bars , חטיפי פאי שוקולד פקאן , ו סקוצ'רוס !
איך להכין שורטברד מיליונר
- מכינים את הקרום: מערבבים את החמאה, הסוכר והקמח עד לקבלת תערובת פירורית.
- מהדקים לתבנית ואופים עד להזהבה קלה או לייבוש מעל.
- מערבבים את מרכיבי הקרמל בסיר בינוני ומביאים לרתיחה.
- יוצקים על הקרום ומניחים להתייצב לחלוטין לפני הוספת השוקולד.
- ממיסים שוקולד עם חמאה ואז יוצקים על הקרמל ומצננים להתייצבות.
וריאציות על מיליונר Shortbread
- החליפו כמה כפות קמח בבסיס הלחם הקצר באבקת קקאו לטוויסט שוקולדי!
- לאחר שהקרמל רתח, מערבבים פנימה תמצית קוקוס, רום או שקדים לקבלת טעם נוסף.
- מפזרים אגוזים קצוצים, חמוציות מיובשות או צימוקים על הקרום לפני שפיכת הקרמל
- החליפו את השוקולד המריר בחלב או לבן, או הוסיפו זילוף למעלה לאחר שהציפוי מתייצב.
איך לאחסן לחם קצר
לחם מיליונרים זה עדיף לאחסן במקרר או במקפיא. ניתן לשמור במקרר בכלי אטום לשבוע או להקפיא עד 3 חודשים.
אני אוהבת להכין אצווה ולשמור אותה במקפיא כדי שיהיה לי מוכן בכל פעם שאני רוצה לקחת קופסת דברים טובים לחבר במצוקה!
עוד ברים וריבועים שתאהבו!
- ריבועי טארט חמאה - קלאסי קל יותר
- חטיפי שוקולד מנטה Nanaimo - מושלם לחגים
- קל לימון חטיפי - אנחנו אוהבים את אלה בעונת ההדרים החורפית
- בראוניז מנטה - ילדים אוהבים את הריבועים השוקולדיים האלה
- ללא חטיפי שוקולד קראנץ' אופים - כל כך קל וכולם אוהבים אותם
האם המשפחה שלך אהבה את המיליונר הקצרט הזה? הקפד להשאיר תגובה ודירוג למטה!
4.93מ28ביקורת קולותמתכון מיליונר שורטבריד
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישול30 דקות זמן להרגע30 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה עשרים דקות מנות36 ריבועים מְחַבֵּראשלי פהר לחם מיליונרים זה עשוי מבסיס לחם קצר, מילוי קרמל עשיר ומעליו שוקולד מריר!צִיוּד
רכיבים
קרום לחם קצר:
- ▢שתיים כוסות קמח
- ▢אחד גָבִיעַ חמאה
- ▢½ גָבִיעַ סוכר
קַרַמֵל:
- ▢אחד גָבִיעַ חמאה ללא מלח
- ▢אחד גָבִיעַ סוכר חום
- ▢14 אונקיות חלב מרוכז ממותק 1 פחית
- ▢4 כפות סירופ תירס
- ▢¼ כַּפִּית מלח
גנאש שוקולד:
- ▢1 ½ כוסות שוקולד מריר קצוץ או צ'יפס
- ▢⅓ גָבִיעַ קרם כל סוג
- ▢מלח ים פתית אופציה לקשט
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בגודל 9x13' בנייר אפייה או משמנים קלות.
קרום
- מערבבים קמח, חמאה וסוכר עם מיקסר או חותכן מאפים עד לקבלת תערובת פירורית. מהדקים היטב לתחתית התבנית המוכנה.
- אופים 12 דקות או עד שהם מעט תפוחים ויבשים. מוציאים מהתנור ומצננים בזמן שמכינים את הקרמל.
קַרַמֵל
- מערבבים חמאה, סוכר, חלב מרוכז ממותק וסירופ תירס בסיר גדול. מחממים על אש בינונית עד שמגיע לרתיחה, מתבוננים בזהירות ומערבבים כל הזמן.
- מרתיחים 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה מלח ויוצקים על הקרום. מניחים להתקרר לחלוטין במקרר לפני הוספת השוקולד.
גנאש
- מניחים שוקולד ושמנת בסיר קטן על אש נמוכה. מערבבים כל הזמן עד להמסה ויוצקים על שכבת קרמל יציבה ומורחים בצורה אחידה. אופציונלי: מפזרים מלח ים פתיתים.
- מצננים במקרר עד להתייצבות שכבת השוקולד לפני החיתוך.
הערות למתכונים
ניתן לשמור את הריבועים בכלי אטום במקרר עד 7 ימים.מידע תזונתי
קלוריות:240,פחמימות:26ז,חֶלְבּוֹן:שתייםז,שמן:14ז,שומן רווי:10ז,כולסטרול:3. 4מ'ג,נתרן:88מ'ג,אֶשׁלָגָן:109מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:19ז,ויטמין:377IU,ויטמין סי:אחדמ'ג,סִידָן:65מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסעוגיות, קינוח
