סלט ניקויז

סלט ניקויז הוא מתכון לסלט מפורסם בעולם מסיבה טובה.

הסלט הטרי והלבבי הזה מכיל תפוחי אדמה עדינים לתינוקות, שעועית ירוקה, טונה, ביצים מבושלות וזיתים שנזרקים בוויניגרט קליל ומבריק.

בן כמה אתה צריך להיות כדי להתארס

זוהי מנה טעימה להפליא שעובדת כארוחת צהריים קיץ או ארוחת ערב קלה. זה גם מרשים וגם קל. את רוב הסלט הזה אפשר להכין מראש כדי שיהיה ארוחה קלה.

מהו סלט ניסואז?

נוצר בעיר הצרפתית ניס, 'סלט ניקואז' (NEE-SWAZ) מציג מרכיבים עונתיים ומקומיים, אך הם מכילים כמעט תמיד ביצים, זיתים, דגים, שעועית, עגבניות ותפוחי אדמה מטפטפים בתוך ויניגרט חריף.

סלט טרי וטעים

אמנם לסלט הזה יש שם שנשמע מפואר, אבל לסלט ניקוזה יש שם למעשה קל להכנה .
היכונו קדימה! מבשלים את הביצים ותפוחי האדמה יום קדימה ומכינים את הרוטב כך שיהיו צוננים במיוחד ומוכנים להרכבה ממש לפני ההגשה.
הסלט הזה הוא לְבָבִי מספיק לארוחה מלאה.
סלט ניסואז הוא א טָרִי ו בָּרִיא ארוחה שכדאי ליהנות ממנה 'בחוץ' (בחוץ) עם כוס יין לבן צוננת ובגט טרי.

מה יש בסלט ניסואז?

יְרָקוֹת - רומיין פריך, פריך ומחזיק היטב עם מרכיבים כבדים יותר. השתמש בו לבד או הוסף ארוגולה או עלי בייבי מעורבים למרקם נוסף.

איך ללכוד זבובים בבית שלך

טונה - אני משתמש בטונה משומרת מכיוון שזה מה שיש לי לרוב בהישג יד, אבל אפשר לצרוב סטייקים של טונה טרייה לפרוסות ולהוסיף לסלט הזה. החליפו את הטונה בחלבונים אחרים כמו בייבי שרימפס או רצועות עוף בגריל.

ירקות - ירקות צבעוניים וממלאים כמו שעועית ירוקה, עגבניות ותפוחי אדמה הופכים את הסלט הזה לבלתי נשכח.

תוספות אחרות - ביצים קשות הן חובה בניקויז קלאסי (אני מבשלת את שלי אז החלמונים קצת ריבות). זיתים וצלפים מוסיפים טעם מלוח מלוח.

הלבשה - הוויניגרט הפשוט הזה עשוי מחומץ יין אדום, שמן זית, חרדל דיז'ון ורק חופן של תבלינים. ניתן לשבש את המרכיבים (סוגים שונים של חומץ ושמנים) אך יש לשמור על זהות הכמויות כדי להחזיק את הרוטב יחד. אם אתה מעדיף, ויניגרט לימון הוא נהדר במתכון הזה.