יש חדשות טובות לאוהבי הלחם הטבעוני; לחמים רבים טבעוניים באופן טבעי. למרות העודף של לחמים טבעוניים טבעיים, תמיד כדאי להיעזר בעין חדה ולבדוק ברשימת המרכיבים חומרים שאינם טבעוניים. בנוסף, בעת רכישת לחם, אנשים טבעוניים יכולים לשמור על פשטותם ולרכוש לחמים טבעוניים מוסמכים כדי להבטיח כי אין לחם מוסתר על בסיס בעלי חיים.
לחם טבעוני
לפי מַפָּה , רוב הלחם הוא טבעוני. זה יכול לחול כמעט כל זני הלחם כולל לחם כריכים, לחמניות, בייגל, פוקצ'ה, לוואש, טורטיות, פיתה, מחמצת ורבים אחרים. לחם הוא מזון מבוסס דגנים ומרכיבים רבים אחרים הנמצאים בלחם הם גם על בסיס צמחי. מרכיבים נפוצים הנמצאים בכל סוג של לחם, טבעוניים או לא, כוללים:
- קמח מלא, קמח מועשר או מזוקק
- דגנים אחרים שנוספו כמו שיבולת שועל, שעורה, אורז וכו '.
- מים
- סוכר, מולסה או ממתיק אחר לבחירה
- שמרים
- שמן או שומן לפי בחירה
- מלח
- הוסיפו ויטמינים ומינרלים להעשרה
- מְשַׁמֵר
- האם פסטה טבעונית באופן מסורתי? מה לחפש (ולהימנע)
- מתכון טוסט צרפתי פשוט לטבעונים + וריאציות
- 4 מותגי דגנים טבעוניים בריאים אך טעימים
כל המרכיבים שלעיל מתאימים כמרכיבים טבעוניים. זה הופך לחמים רבים לבטוחים לאכילה אם מקפידים על תזונה טבעונית. עם זאת, ישנם לחמים שמוסיפים מרכיבים נוספים לטעם או לשמש כמילוי.
לחמים ומרכיבים בעייתיים
סוגים מסוימים של לחמים כמעט תמיד לא יהיו כשירים לטבעונים בגלל המרכיבים המסורתיים שלהם. לחמים אלה כוללים:
- כל לחם המיוצר בדבש כגון חיטת דבש
- לחם נאן, שמכינים עם ביצים וחלב
- ביסקוויטים. כפי שהם מיוצרים באמצעות חמאה וחלב
- חצוצרות , המיוצרים באמצעות חלב
אם אתם מחפשים לחם טבעוני, הקפידו גם על המרכיבים הבאים מכיוון שהם אינם מתאימים לטבעונים. אלה בדרך כלל ניתן למצוא במותגי לחם רבים על מדפי המכולת. עם זאת, אם קונים לחם טרי, משתמשים במרכיבים אלו בתדירות נמוכה יותר.
- ביצים
- חלב
- חמאה
- קרם
- מֵי גְבִינָה
- קזאין
-
קזאינאט
-
נתרן קזאינאט
- דבש
למרות שמרכיבים אלה יכולים להוסיף הרבה טעם ללחם, הם עשויים מבעלי חיים ואינם עומדים בסטנדרטים טבעוניים.
מותגי לחם טבעוניים
אחת הדרכים להפוך את קניית הלחם הטבעוני לפשוטה היא רכישת לחמים שהינם טבעוניים מוסמכים. חותמת האישור הזו מציינת שהלחם מכיל אפס מוצרים מן החי. רבים מהלחמים הללו נוטים גם להיות מזינים מאוד. כמה ממותגי הלחם הנהדרים האלה כוללים:
- לחם סנדוויץ 'טבעוני של בלומפילד - חוות בלומפילד הינה חברה ללא גלוטן המייצרת גם לחם טבעוני. הלחם הזה הוא ללא חלב, ללא ביצים, ללא סויה, והוא עשוי מחומרים אמיתיים. החברה מתגאה שהלחם שלהם 'רך וטעם', בלי שום טעם לוואי מכפי שמפנים כמה לחמים ללא גלוטן. ניתן לקנות לחם סנדוויץ 'טבעוני של בלומפילד חוות באינטרנט בכ 6.00 $ לכיכר.
- אוכל לחיים לחם דגנים 7 מונבטים - לחם לבבי זה אינו רק אידיאלי לטבעונים, אלא כולם המחפשים לחם צפוף בחומרים מזינים. לחם הדגנים בעל 7 הנבטים הוא טבעוני ומכיל תערובת של אורז חום, שעורה, שיבולת שועל, תירס, שיפון, דוחן וחיטה מלאה. פרוסה אחת מספקת 80 קלוריות, ארבעה גרם חלבון, שלושה גרם סיבים, ורק סוכר אחד, מה שהופך אותה לבחירת לחם מעולה לכל המשפחה. אוכל לחיים לחם דגנים עם 7 נבטים ניתן לקנות אצל קמעונאים מקומיים רבים בסביבות 4.00-6.00 דולר. השתמש שלהם כלי איתור חנויות למצוא לחם בקרבתך.
- לחם הרוצח של דייב - חברת לחמים זו אינה רשמית 'טבעונית מוסמכת'. עם זאת, כל הלחמים שלהם מלבד אחד הם טבעוניים ותויגו 'אינם מכילים מוצרים מן החי' למעט שיבולת שועל ודבש פשתן. לחם הרוצח של דייב הוא קו לחם פנטסטי המציע לחמים דשנים ובריאים. לחמים אלה מכילים רכיבים טבעיים בלבד, אינם שאינם GMO, ו- USDA אורגניים. רובם עשירים בסיבים וחלבונים. ניתן לרכוש את לחם הרוצח של דייב באופן מקוון או אצל קמעונאי קרוב אליכם באמצעותם מאתר חנויות כְּלִי.
קניות לחמים טבעוניים
לא משנה מה אתם קונים, למצוא פריטים העומדים בכישורי הדיאטה הטבעונית יכול להיות מאתגר לפעמים. למרבה המזל, לחם יכול להיות רכישה פשוטה. מרבית הלחמים טבעוניים באופן טבעי ורק דורשים בדיקת רשימת מרכיבים מהירה. עם זאת, יצרני לחם טבעוניים לחלוטין מכינים לחם גם לצרכן הטבעוני. אם פעם יש לך חששות מהלחם שאתה רוכש דבר עם דיאטנית רשומה.
