כדי לענות על השאלה 'באיזה מיץ תפוזים יש הכי הרבה ויטמין C?' אתה צריך להבין כמה דברים על ייצור ומיץ תפוזים. שניהם יכולים להשפיע על האיכות והכמות של ויטמין C במיץ הבוקר שלכם. שקול גם את ההבדלים בין מיץ תפוזים סחוט טרי לבין הסוגים השונים הקיימים בסופר, כמו תרכיזים קפואים, מיצים המשווקים כלא מתרכיז וכן הלאה. מה צריכה להיות שאלה ותשובה פשוטה הופכת למערך מסחרר של אפשרויות, שיקולים ועובדות.
איזה מיץ תפוזים מכיל הכי הרבה ויטמין C?
כאשר שוקלים איזה מיץ תפוזים מכיל הכי הרבה ויטמין C, רוב האנשים חושבים שמיץ תפוזים סחוט טרי הוא התשובה. למעשה התשובה לשאלה זו תלויה במה שמוסיפים למוצרי מיץ מסחריים שנמכרים בחנות. ויטמין C נקרא גם חומצה אסקורבית, ויצרני מזון מצאו דרך קלה להוסיף חומצה אסקורבית למזונות כגון מיצים כדי להגדיל את כמות ויטמין C המופיעה על תווית המרכיב. הרוב המכריע של מיצי התפוזים מכילים לפחות 100% מה- RDA, אם כי רובם מכילים יותר מ- RDA. כך הם מסתדרים במונחים של תכולת ויטמין C תוך שימוש בנתוני תווית החבילה בפועל על כמות ויטמין C בכמה מותגים וסוגים נפוצים:
- מיץ התפוזים הטבעי של פלורידה : נמכר במיכלים במעבר המקרר, מותג פופולרי זה מכיל 120% מה- RDA לוויטמין C.
- מיץ תפוזים ללא עיסת טרופיקנה : מתחרה ישיר של מיץ התפוזים הטבעי בפלורידה, Tropicana Pulp Free מכיל גם 120% מה- RDA של ויטמין C.
- מיץ תפוזים תרכיז קפוא עמק הזריחה : למרות שזה שם מותג, רוב מיצי התפוזים המרוכזים דומים. זה מכיל 128% מה- RDA לוויטמין C.
- 10 מזונות עתירי ויטמין D
- עובדות על ברזל
- מקורות טבעיים בריאים של ויטמין D
במבט על רשימה זו, ברור שאותו גודל המנה של מיץ תפוזים מספק יותר ויטמין C כאשר משתמשים בתרכיז קפוא במקום בסוג מוכן לשתייה. נראה שזה מידע סטנדרטי ולא משנה עם איזה מותגים אתה משווה; בתרכיזים יש יותר ויטמין C למנה.
עם זאת, הזוכה הוא למעשה מיץ תפוזים סחוט טרי. על פי טבלאות נתוני תזונה , כוס מיץ תפוזים סחוט טרי מכיל למעלה מ- 200% מה- RDA לוויטמין C. זה עונה על השאלה באיזה מיץ תפוזים מכיל הכי הרבה ויטמין C.
גורמים המשנים כמויות ויטמין C במיץ תפוזים
אם מסתכלים על ההשוואה בין כמויות ויטמין C בסוגים שונים של מיץ תפוזים, אתם עשויים לתהות מדוע יש פער כזה במספרים. כמויות הוויטמין C הטבעיות הקיימות בכל תפוז משתנות בהתאם למגוון העץ, לכמות השמש, המים והמינרלים שהעץ מקבל, ואפילו כאשר התפוז נקטף. אין לשני תפוזים את אותה כמות ויטמין C בדיוק.
שיטות עיבוד והפצה משפיעים גם על כמות ויטמין C במיצי תפוזים שונים. שיטות חום ואחסון יכולות לפגוע בכמות ויטמין C במיץ. פסטור, למשל, משתמש בחום גבוה כדי להרוג חיידקים, אך הרבה מאוד ויטמין C יכול ללכת לאיבוד בתהליך זה. ויטמין C הולך לאיבוד גם עם הזמן, אז ככל שהתפוז טרי יותר, כך הוא נוטה יותר.
מותגים שונים משתמשים בתהליכים שונים ליצירת מיץ תפוזים. יש הטוענים את יכולתם לקחת תפוזים היישר מהשדות וליצור מיץ תפוזים תוך שעות או ימים מהקציר. חברות המגישות טענה זו מהמרות כי למותגיהן יש יותר ויטמין C מכיוון שהתפוזים טריים יותר. חברות אחרות עשויות לרכוש כמויות בצובר של תפוזים שנשלחו ממקומות רחוקים או נשארו באחסון, מה שמקטין את כמות ויטמין C במוצר. חלקם אף מוסיפים צורות משלימות של חומצה אסקורבית, השם הכימי של ויטמין C, כדי להגדיל את כמות המרכיבים של ויטמין C או להוסיף ויטמין C למוצר על מנת לעלות על הויטמינים הנוספים שלו.
בחר את המיץ שלך
צרכנים המחפשים את מוצר המיץ הטוב ביותר יכולים להשוות בין מותגים בחנות ולקבוע לאיזה אחד מהם יש את ה- RDA הגבוה ביותר בתווית. אך הבחירה האולטימטיבית מוכתבת לעיתים קרובות על ידי הצרכן והצרכים באורח החיים. אם אתה אמא עסוקה שצריכה להבריח את הילדים לבית הספר בבוקר לפני שתמשיך לעבודה, סביר יותר שתבחר בחבילה מיץ תפוזים שתוכל פשוט למזוג וליהנות ממנו במקום להיאבק למיץ שקית של תפוזים בכל יום. לא משנה באיזה מותג תבחרו, שתו; תקבל שפע של ויטמין C, ואם אתה אוכל מגוון מזונות, אתה בטוח תקבל את הכמות המינימלית הנדרשת לבריאות טובה.
