תוֹצֶרֶת בַּיִת חומץ בלסמי ההלבשה כל כך מהירה להרכיב, שלעולם לא תקנה שוב בבקבוק!
כמה שווה ארון הסין שלי
המתכון הבסיסי הזה לוויניגרט בלסמי הוא בחירה מצוינת לא רק לטפטוף מעל סלט איטלקי , אבל כמרינדה לכל סוג של בשר (כמו חזה עוף בתנור ) או רוטב טבילה חריף ללחם או ירקות!
מהו ויניגרט בלסמי?
רוטב ויניגרט בלסמי טוב באמת מתחיל עם מרכיבים נהדרים.
חומץ בלסמי: אני בדרך כלל משתמש בחומץ בלסמי כהה אולם ניתן להכין את המתכון הזה גם עם לבן לוויניגרט בלסמי לבן טעים. חומץ בלסמי לבן אינו מיושן כמו חומץ בלסמי מסורתי והוא עשוי ממגוון ענבים שונה. הטעם הוא קצת יותר מתוק כאשר בלסמי מסורתי הוא חזק יותר וטעים יותר.
שמן: אני משתמש בשמן צמחי או בשילוב של שמן צמחי ושמן זית קליל. זכור, שמן זית כתית מעולה יכול להיות בעל טעם חזק מאוד שיכול להיראות כמריר ולכן ייתכן שהוא לא האפשרות הטובה ביותר עבור הרוטב הזה.
איך להכין ויניגרט בלסמי
מרכיבי ויניגרט בלסמי דורשים להוסיף דבש ו/או חרדל דיז'ון לתערובת. תוספות אלו עוזרות לשמור על הוויניגרט מעורבב (כדי שלא ייפרד לשמן ולחומץ). אם אתם מעדיפים רוטב מתוק יותר, הוסיפו מעט יותר דבש כדי ליצור ויניגרט בלסמי דבש ייחודי (שמדהים על תרד או סלט קייל )!
כדי להכין את הוויניגרט הבלסמי הפשוט הזה:
- רוטב איטלקי - עוד ויניגרט נהדר
- רוטב גבינה כחולה - טעים על סלט
- תבלין חוות תוצרת בית (תערובת לבוש) - נהדר על עוף או ברוטב
- תיבול איטלקי - סופר קל!
- מלח מתובל תוצרת בית - נהדר על כמעט הכל!
- ויניגרט דיז'ון קל - כל כך קל וטעים
- ▢½ גָבִיעַ שמן קנולה או שמן זית בטעם קל
- ▢4 כפות חומץ בלסמי
- ▢שתיים כפיות דבש
- ▢אחד כַּפִּית חרדל דיז'ון
- ▢אחד צפורן שום טָחוּן
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
- מערבבים את כל החומרים בצנצנת קטנה עם מכסה הדוק.
- לנער היטב לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מקררים שעה לפני ההגשה.
- מקררים לפני ההגשה.
מקררים לפני ההגשה, זה כל כך קל! ייתכן שיהיה עליך לנער אותו מעט לפני שמלבשים את הסלט שלך, מכיוון שפיסות השום יכולות להתייצב לתחתית. זו התוספת המושלמת לטפטף מעל א סלט קפרזה או הוסף למועדף שלך מתכון לסלט פסטה איטלקי .
עוד מתכונים שתאהבו
כמה זמן מחזיק ויניגרט בלסמי?
רוטב ויניגרט בלסמי תוצרת בית יש להקפיא מיד ולשמור במקרר 2-3 ימים. אם מאוחסנים זמן רב יותר, קיים סיכון שהשום, בעל החומציות הנמוכה ביותר, עלול לייצר בוטוליזם, רעלן רציני, וזה לא סיכון שכדאי לקחת.
מצא בקבוק יפה, או 'צנצנת' לאחסן בו את הוויניגרט הבלסמי שלך ולשמור אותו צונן. אני אוהב להשתמש בבקבוק רוטב לסלט שאריות או בצנצנות מייסון (יש לי א מכסה צנצנת מייסון עם פיית מזיגה שאני אוהב)!
איך להוציא כתמי חרדל מבגדים
הקפידו לנער את הוויניגרט לפני כל שימוש כדי למזג את המרכיבים ואל תהססו להוסיף לו עשבי תיבול או תבלינים חדשים שיתאימו לצרכים הקולינריים שלכם!
5מ10ביקורת קולותמתכון חומץ בלסמי
זמן התכוננות10 דקות זמן כולל10 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון רוטב ויניגרט בלסמי תוצרת בית הוא כל כך מהיר להרכיב שלעולם לא תזדקק לסוג הבקבוק שוב!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
אפשר להחליף שום ב-1/2 כפית אבקת שום אם מעדיפים. הגישו על ירקות סלט, ירקות מאודים, פסטה, או השתמשו כרוטב טבילה ללחם או כמרינדה לבשר! רוטב ויניגרט בלסמי תוצרת בית יש להקפיא מיד ולשמור במקרר 2-3 ימים. אם מאוחסנים זמן רב יותר, קיים סיכון שהשום, בעל החומציות הנמוכה ביותר, עלול לייצר בוטוליזם, רעלן רציני, וזה לא סיכון שכדאי לקחת.מידע תזונתי
קלוריות:135,פחמימות:שתייםז,שמן:14ז,שומן רווי:אחדז,נתרן:9מ'ג,אֶשׁלָגָן:8מ'ג,סוכר:שתייםז,ויטמין סי:0.1מ'ג,סִידָן:שתייםמ'ג,בַּרזֶל:0.1מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסרוטב, סלט, רוטב מזוןאמריקאי, איטלקי, ים תיכוני© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
