אין צורך לקנות רוטב בבקבוקים עם המתכון הטעים הזה לוויניגרט דיז'ון!
זה נהדר על סלטים ירוקים פריכים עם כל דבר, מרומיין לתרד או ארוגולה ! עם הטעם המתוק והבוהק הייחודי שלו, הוא הופך כל סלט לאהוב חדש!
ויניגרט דיז'ון קל
- מושלם להלבשת סלטים, הרוטב הזה הוא תכליתי.
- לטפטף את הוויניגרט החריף הזה על ירקות צלויים, או לזרוק אותו לתוכו בטטות צלויות .
- נסו לערבב אותו לתוך שמנת חמוצה לטבילה חגיגית ומלוחה עם שבבי בייגל או דל הפחמימות שלנו צ'יפס קייל פריך .
- זה אפילו נהדר כרוטב קל לפסטה ו פירות ים , או כמרינדה עבור סטייקים אוֹ צלעות !
רכיבים
הרטבים הטובים ביותר הם איזון של שמן ומשהו חומצי (כמו חומץ או מיץ לימון) בשילוב עם מגוון עשבי תיבול ותבלינים. היחס לוויניגרט הוא בערך 3 חלקים שמן לחלק חומץ אחד בתוספת מעט ממתיק ומשהו שיעזור למנוע מהרוטב להיפרד.
שמן בחר שמן בטעם קל כמו קנולה או אפילו שמן אבוקדו. שמן זית יכול להיות קצת מר מדי במתכון הזה.
מיץ לימון משמש במקום חומץ לטעם חריף בהיר. אם אין לך מיץ לימון, חומץ קל (כמו חומץ סיידר) יעבוד טוב.
דיג'ון או דיז'ון זר או רגיל הם נהדרים במתכון הזה.
טעמים קורט אבקת שום ומעט חזרת מעוררים את זה קצת (זה לא חריף אבל). זה ממותק בסוכר אבל כל ממתיק מדבש ועד סירופ מייפל יעבוד.
איך מכינים ויניגרט דיז'ון
את הרוטב הסופר קל הזה צריך רק להקציף ולקרר.
- טורפים את כל החומרים בקערה מלבד השמן.
- מטפטפים לאט את השמן תוך כדי טריפה עד להסמכה.
- מצננים לפני ההגשה.
טיפ למטבח
הוספת שמן לאט מאוד תוך כדי הקצפה מתחלבת את התערובת מה שאומר שהשמן לא ייפרד משאר הנוזלים. אל תדלגו על הדיז'ון, זה עוזר לשמור על הרוטב ביחד!
איך לאחסן
- ויניגרט דיז'ון יישמר במקרר עד 10 ימים. לנער היטב כדי לשלב מחדש לפני השימוש.
תחבושות טעימות
- ויניגרט לימון מהיר - טעים ומואר
- רוטב כוסברה ליים - להשתמש כמרינדה
- רוטב מהיר לסלט קיסר
- חומץ בלסמי - מהיר וקל
- רוטב ראנץ' תוצרת בית - הרבה יותר טוב מאשר בחנות
- רוטב ג'ינג'ר שומשום - מועדף 5 כוכבים
נהניתם בויניגרט דיז'ון הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
5מ4ביקורת קולותמתכון ויניגרט דיז'ון קל
זמן התכוננות5 דקות זמן בישול5 דקות זמן כולל10 דקות מנות12 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מתוק, מלוח וכל כך קל להכנה, ויניגרט דיז'ון קל זה משתלב בצורה מושלמת עם כל סלט פריך ורענן!רכיבים
- ▢½ גָבִיעַ שמן צמחי
- ▢3 כפות מיץ לימון
- ▢אחד כַּף חרדל דיז'ון
- ▢שתיים כפיות סוכר
- ▢½ כַּפִּית חֲזֶרֶת
- ▢½ כַּפִּית אבקת שום
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת קטנה עם מכסה.
- לנער עד לאיחוד מלא.
- שומרים במקרר עד 10 ימים.
הערות למתכונים
עבור ויניגרט מייפל דיז'ון, החליפו את הסוכר בסירופ מייפל. שומרים בצנצנת מייסון במקרר עד 10 ימים.מידע תזונתי
קלוריות:94,פחמימות:4ז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:9ז,שומן רווי:7ז,נתרן:126מ'ג,אֶשׁלָגָן:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהמ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:3ז,סִידָן:7מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמטבל, רוטב, סלט
