רוטב ראנץ' תוצרת בית טעים הרבה יותר מכל מה שתקבלו מבקבוק. זה כל כך קל להפליא שכל אחד יכול לשלוט במתכון הזה! שילוב של עשבי תיבול טריים (או יבשים) ותבלינים בבסיס קרמי של שמנת חמוצה ובדיוק בכמות הנכונה של טאנג!
מושלם לטבילת ירקות, להתלבש סלט זרוק , או להגשה לצד כנפי עוף CrockPot , תערובת המטבל והרוטב הפשוטה הזו בטוח תהפוך למרכיב ממכר שלא תרצו להשאיר בחוץ!
מה זה Ranch Dressing?
מי המציא את הטעימות של רוטב החווה הזה בכלל? Ranch Dressing הומצא בשנות ה-50 על ידי קאובוי נברסקה בשם סטיב הנסן, ששכלל את המתכון בחווה שלו. זה היה כל כך פופולרי שעד מהרה הוא שיגר את תערובת התבלין החווה שלו לכל רחבי הארץ, ו-Hiden Valley Ranch Dressing נולד.
רוטב ראנץ' הוא שילוב מדהים של עשבי תיבול טעימים עם טעמי בצל או עירית בבסיס שמנת המורכב בדרך כלל שמנת חמוצה, מאיו או יוגורט רגיל (ולפעמים חמאה). לא משנה במה אתה משתמש כבסיס, הלבשת חווה תמיד חייבת להיות מועדפת! במתכון הזה משתמשים בשמנת חמוצה ובמאיו, וזה מושלם כשצריך רוטב סמיך וקרמי יותר.
זה הפך למרכיב עיקרי בכל משק בית אמריקאי. ומי לא אוהב להשתמש ברוטב חווה על כל דבר, החל מקרום פיצה ועד כנפיים ? אני יודע שכן!
איך להכין רוטב ראנץ'
זה בערך הדבר הכי קל שתכין אי פעם, קצר בזמן, אבל ארוך בטעם!
- מערבבים את עשבי התיבול והתבלינים יחד. עֵצָה: אם אתה משתמש יבש, אתה יכול להכין את התערובת היבשה הזו מראש ולהכין אותה, כמו סוג של תערובת תבלין ראנץ' תוצרת בית .
- מוסיפים את התיבול למיץ הלימון ולשאר החומרים הרטובים, ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
- מצננים עד שהקור והטעמים מתמזגים, לפחות שעה אחת!
כמה זמן זה נמשך?
רוטב ראנץ' תוצרת בית יישמר במקרר כל עוד מוצרי החלב שלך טובים. בדוק את התמרים על השמנת החמוצה והחלב שלך כדי שתדע כמה זמן תוכל לשמור את הרוטב. זה חייב להיות מאוחסן במקרר בגלל תערובת השמנת החמוצה, המייו והחלב (והוא לא קופא טוב).
אם משתמשים בשום טרי, את הרוטב הזה יש לשמור מיד בקירור ולשמור 2-3 ימים בלבד. אם מאוחסנים זמן רב יותר, קיים סיכון שהשום, בעל החומציות הנמוכה, עלול לייצר בוטוליזם, רעלן רציני, ואת הסיכון הזה לא כדאי לקחת.
וריאציות חבישה לחווה
אתה יכול בקלות לשנות את המתכון הזה כדי להוסיף כל דבר שמתאים לך. צמצמו את החלב כדי להפוך את זה לטבילה. השתמשו בדמיון שלכם כדי לתבל אותו עוד יותר (אלא אם כן אתם טהרנים של Ranch Dressing, כמובן!)
- נסה להוסיף פירורי בייקון, כי... בייקון, חברים, בייקון!
- הוסף פרמזן מגורר דק או תערובת של גבינות שונות עבור חוות שלוש גבינות תוצרת בית!
- גרגירי פלפל שחור כתוש! או, גרגרי פלפל טריקולור.
- פלפלי ג'לפנו לחווה מושלמת של ג'לפנו (אני מעדיף כבוש וחתוך לקוביות דקות).
- שפריץ של מיץ חמוצים לקצת גרידה!
לחלופין, אתה יכול אפילו להוסיף צ'ילי כתוש אם אתה משתוקק למשהו חריף! ואני אוהב לדעת שאני יכול להרכיב במהירות ובקלות את ההלבשה האהובה על כולם בכל פעם שאני צריך לטבול ברגע האחרון או רוטב לכל אירוע! תהנה עם המשפחה שלך הערב!
עוד מתכוני רוטב טעימים
- רוטב ג'ינג'ר שומשום - אנחנו אוהבים את זה בסלטים אסייתיים!
- רוטב גבינה כחולה - מושלם עבור כנפי עוף
- רוטב איטלקי - מעולה על הכל
- רוטב דבש וחרדל - אחד האהובים עלי
- רוטב אלף האיים - מושלם עבור המבורגרים
הכנת את רוטב החווה הביתי הזה? הקפד להשאיר תגובה ודירוג למטה!
5מ19ביקורת קולותמתכון רוטב ראנץ' תוצרת בית
זמן התכוננות10 דקות זמן להרגעשתיים שעה (ות זמן כוללשתיים שעה (ות 10 דקות מנות16 כפות מְחַבֵּר הולי נילסון רוטב ראנץ' זה הוא רוטב קרמי וחריף שמתאים לסלט או למקלות ירקות טריים!רכיבים
- ▢1 ¼ גָבִיעַ מיונז
- ▢½ גָבִיעַ שמנת חמוצה
- ▢אחד כַּפִּית פטרוזיליה מיובשת או 2 כפיות טריות
- ▢אחד כַּפִּית עירית מיובשת או 2 כפיות טריות
- ▢½ כַּפִּית עשב שמיר מיובש או 1 כפית טרי
- ▢½ כַּפִּית אבקת שום או 1 ציפורן טרייה
- ▢¼ כַּפִּית אבקת בצל
- ▢מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ▢⅓ גָבִיעַ חלב או חלב חמאה
הוראות
- מערבבים את כל החומרים מלבד החלב בקערה קטנה ומערבבים היטב.
- מוסיפים חלב כדי להגיע לסמיכות הרצויה.
- מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.
הערות למתכונים
לגרסה קלילה יותר, לא ניתן להחליף יוגורט יווני שמן בשמנת חמוצה. תוספות אופציונליות: 2 כפות מיץ לימון, פלפל שחור גרוס אם משתמשים בשום טרי, את הרוטב הזה יש לשמור מיד בקירור ולשמור 2-3 ימים בלבד. אם מאוחסנים זמן רב יותר, קיים סיכון שהשום, בעל החומציות הנמוכה, עלול לייצר בוטוליזם, רעלן רציני, ואת הסיכון הזה לא כדאי לקחת.מידע תזונתי
מָנָה:אחדכפות,קלוריות:137,פחמימות:אחדז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:אחד עשרמ'ג,נתרן:119מ'ג,אֶשׁלָגָן:30מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:276IU,ויטמין סי:3מ'ג,סִידָן:18מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסטבילה, הלבשה
