לכל סטייק טוב מגיעה מרינדת סטייק לא פחות!
מרינדה מוסיפה טעם תוך ריכוך הבשר להכנת סטייקים איכותיים ללא תג מחיר יקר. בהיר ומלוח, הוא מושלם לסטייק צד או חצאית, או סינטה!
ניתן להוסיף אפילו כמה מקפים המבורגר קציצות לפני שהן עולות על הגריל!
איך להשיג איש קשת
כל רוטב בסגנון איטלקי שנקנה בחנות יכול לשמש כמרינדה, אבל מרינדה תוצרת בית תמיד טובה יותר. והמתכון הזה כל כך קל להכנה - בנוסף אתה יכול להתאים אותו לכל מה שיש במקרר או במזווה!
מה עושה מרינדה?
מרינדות עשויות מרכיבים חומציים או אנזימים כמו יין, חומץ, מיץ לימון או כל שילוב ביניהם. החומצות משנות את עקביות הבשר, עושה את זה רך .
מרינדות מכילות בדרך כלל עשבי תיבול מלח וטעמים נועזים שבתורם לתת טעם לבשר .
מרינדות עוזרות שִׁזוּף לתת את הקרום החום הנחמד הזה שאנחנו כל כך אוהבים.
לרדוף אחר תשלומי כרטיסי אשראי באופן מקוון
הכינו אצווה כפולה
כל כך קל להרכיב את המתכון הזה, למה לא להכפיל אותו? אנחנו יודעים שתשתמש בו להרבה יותר!
ניתן להשתמש בו על כל דבר, מבשר בקר או חזיר ועד ירקות בגריל ועוד. מערבבים מנה כפולה ושומרים את התוספות במקפיא עד שתהיו מוכנים לזה.
איך להוציא כתמים ישנים מהבגדים
יסודות המרינדה
כנראה שיש לך את רוב, אם לא את כל המרכיבים שתזדקק למתכון הזה, כל עוד תתמיד בבסיס!
- מה שתגיד עשבי תיבול או תבלינים אתה רוצה לזרוק לתוך התערובת! תערובת תיבול איטלקי תמיד עובד טוב.
- אל תשכח את מלח ופלפל . ניתן להוסיף רוטב סויה או מאכלים מלוחים אחרים.
- מרינדת סטייק מושלמת לשימוש על נתחי בשר קשים יותר ופחות יקרים כמו צלי, טרי קצות וכתפיים, אז השתמשו בה בנדיבות.
- השליכו את המרינדה המשומשת או הרתיחו אותה ברתיחה מתגלגלת במשך כמה דקות כדי להבטיח שהיא תגיע ל-165 מעלות פרנהייט.
- הקפיאו את המרינדה במגשי קוביות קרח כדי שתוכלו לצאת כמה שפחות או כמה שתרצו כשמגיע הזמן להשרות סטייק - כך המרינדה תישאר טרייה!
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש במרינדה על בשר כאשר שניהם בטמפרטורת החדר.
- מרינדת העוף הטובה ביותר
- מלח צלעות חזיר
- מרינדת סלמון ג'ינג'ר שום
- מלח טורקיה
- מרינדת שקדי חזיר קלה
- סטייק פאג'יטס בגריל
- טאקו של רחוב עוף
- ▢¼ גָבִיעַ שמן זית
- ▢אחד צפורן שום טחון או יותר לפי הטעם
- ▢שתיים כפות רוטב וורצ'סטרשייר
- ▢שתיים כפות אני ערבה
- ▢שתיים כפות חומץ בלסמי
- ▢אחד כַּף חרדל דיז'ון
- ▢אחד כַּף פטרוזיליה טריה קצוץ
- ▢שתיים כפיות רוזמרין טרי קצוץ
- ▢אחד כַּפִּית פלפל שחור
- ▢שתיים ענפים טימין טרי או ¼ כפית עלי טימין מיובשים
- מערבבים את כל החומרים בקערה או שקית מקפיא.
- הוסיפו עד 2 קילו של סטייק והעבירו למרינדה לפחות שעה אחת או עד 4 שעות.
- מוציאים את הסטייקים וזורקים את המרינדה.
- לצלות או לצלות לעשייה הרצויה.
כמה זמן להשרות סטייק
סטייקים נימוחים כמו סטייק או סינטה צריך להשרות מקסימום 4 שעות. מכיוון שהם כבר רכים, אתה לא רוצה להשרות יותר מזה או שהבשר יתפרק יותר מדי והמרקם עלול להיות לא נעים.
נתח סטייק קשוח יותר כמו א סטייק צד , סטייק חצאית, או אפילו צ'אק יכולים להשרות זמן רב יותר, עד 24 שעות (אני בדרך כלל עושה ערב קודם לארוחת הערב שלמחרת).
האם נרות לבנים נשרפים מהר יותר מפרויקט מדעי נרות צבעוניים
טיפים
עוד מרינדות ותמלחות אהובות
אהבתם את הסטייק מרינדת הזו? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
4.92מארבע חמשביקורת קולותמתכון מרינדת הסטייק הטובה ביותר
זמן התכוננות5 דקות זמן בישול5 דקות זמן כולל10 דקות מנותאחד מְחַבֵּר הולי נילסון מרינדת סטייק זו מרככת כל סוג של בשר ומוסיפה בעיטה בטעם!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
המרינדה הזו תחזיק מעמד במקרר בצנצנת מייסון עד שבועיים.מידע תזונתי
קלוריות:577,פחמימות:18ז,חֶלְבּוֹן:5ז,שמן:55ז,שומן רווי:8ז,נתרן:2526מ'ג,אֶשׁלָגָן:384מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:9ז,ויטמין:432IU,ויטמין סי:14מ'ג,סִידָן:36מ'ג,בַּרזֶל:4מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסרוטב, רוטב
