תבשיל דלעת החמאה, העוף ואורז הבר הזה נעים ומלא בירקות ועוף!
מזג אוויר קר פירושו תבשילים חמימים מחממי בטן כמו זה! חתיכות עוף עדינות, דלעת חמאה מתוקה, אורז בר וחמוציות הם השילוב המושלם!
מועדף מזג אוויר מגניב
מעטים אומרים מזג אוויר קריר כמו ארוחה נעימה מהתנור. המתכון הטעים הזה מגיע מ ספר הבישול המצופה היטב נכתבה על ידי ארין קלארק (ייתכן שאתה כבר מכיר את המתכונים המדהימים שלה מהאתר שלה מצופה היטב ).
איך להיפטר מריח עובש
אתה יודע שאני לעולם לא יכול לוותר על מתכון קדרה נהדר וזה בהחלט נהדר!
מאיפה אני בכלל מתחיל עם כמה אני אוהב את הספר הזה! כל המתכונים שהכנתי מהם ספר הבישול המצופה היטב היו מושלמים (הפייבוריט הנוסף של השבוע היה פודינג לחם בננה קוקוס; חובה לנסות!). המתכונים ברורים, תמציתיים וקלים לביצוע והכי חשוב, כולם היו טעימים!
הספר המדהים הזה הוא תוספת מבורכת לכל אוסף ספרי בישול ומהווה רעיון יפה למתנה. ניתן להזמין עותק של ספר הבישול המצופה היטב כאן.
ממש התרגשתי לשתף אתכם במתכון של תבשיל אורז פראי זה כי אני אוהב את כל המרכיבים. אהבתי גם שהתבשיל הזה היה עמוס בטעם ולא צריך רוטב כבד או טונות של גבינה.
איך נראית מאזניים
זוהי מנה אחת הכוללת את כל קבוצות המזון: חלבון, עמילן, ירקות - אפילו פירות! וזה כל כך טוב למחרת!
רכיבים
אורז למתכון הזה, השתמשנו בתערובת אורז בר גרגיר ארוך אבל אחיד אורז חום (או כל סוג של אורז מבושל) יעשה במעט.
עוף ירכי עוף נצלות בזמן שהאורז מתבשל ונשארות רכות ועסיסיות במתכון הזה.
טעמים חמוציות מיובשות מוסיפות טעם חריף מתוק בעוד שאגוזי פקאן מוסיפים עושר אגוזי.
קטלוגי צעצועים בחינם בדואר 2020
טיפים לחיסכון בזמן
למתכון הזה יש כמה שלבים אבל אם חסר לכם זמן, הנה כמה מחוסכי הזמן האהובים עלינו:
- תחליף עוף רוטיסרי או שאריות עוף מבושל עבור ירכי העוף
- השתמש בשאריות אורז או אורז מבושל מראש
- דלעת חמאה נמכרת לרוב בקוביות (או קפואות)
- לרכוש אגוזים קצוצים וגבינה שנגרסת מראש
מדוע לכרייה יש השפעה כזו על הסביבה?
איך להכין תבשיל עוף ואורז
לתבשיל עוף ואורז בר יש כמה שלבים פשוטים לשלמות של תבשיל טעים! להלן הסקירה הבסיסית:
- מכינים אורז (לפי המתכון המלא למטה) ומניחים בצד.
- אופים עוף לפי המתכון, בינתיים מטגנים בצל ודלעת.
- חותכים עוף ומוסיפים למחבת עם דלעת וכל שאר המרכיבים.
- מעבירים הכל בחזרה לתבשיל ומפזרים אגוזים.
- אופים, ואז מוסיפים את יתרת גבינת הפרמזן. ממשיכים לאפות עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.
שאריות
- שמור את התבשיל הזה בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.
- מחממים אותו מחדש על ידי הכנסתו למיקרוגל והוספת מעט רוטב חריף או פרמזן נוסף!
- ניתן להקפיא תבשילים של עוף ואורז בר עבור ארוחות מוכנות או בישול אצווה. מקפיאים בכלי אטום ורושמים מבחוץ את התאריך.
עוד קדירות אהובות
- תבשיל מלית עוף - ארוחה של מנה אחת
- תבשיל ארוחת בוקר האשבראון - מושלם בכל שעה ביום
- תבשיל ירקות גבינתי – מנת חג נהדרת
- תבשיל בטטה - תוספת בכל עת
- תבשיל תפוחי אדמה המבורגר - הכנה קלה
- תבשיל הודו שמנת - ידידותי לתקציב
- תבשיל עוף גבינתי - כל כך לבבי וממלא
- תבשיל עוף ואורז בר - ניקוי קל
אהבתם את תבשיל העוף ואורז הבר הזה? הקפד להשאיר תגובה ודירוג למטה!
4.96מ25ביקורת קולותמתכון דלעת חמאה, עוף ואורז בר
זמן התכוננות30 דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה 30 דקות מנות6 מְחַבֵּר הולי נילסון תבשיל עוף ואורז בר הוא לבבי, ממלא, ואוה כל כך טעים!רכיבים
- ▢אחד גָבִיעַ תערובת אורז בר ואורז חום לא מבושל
- ▢1 ½ פאונד ירכי עוף ללא עצמות וללא עור גזוז מעודף שומן
- ▢4 כפות שמן זית מחולק
- ▢½ כַּפִּית מלח כשר מחולק
- ▢½ כַּפִּית פלפל שחור טחון מחולק
- ▢אחד קָטָן דלורית (בערך 1 ½ פאונד)
- ▢אחד בינוני בצל צהוב חתוך לקוביות של ¼' (בערך 1 ½ כוסות)
- ▢אחד כַּף טימין טרי קצוץ, בתוספת נוספת לקישוט
- ▢¾ גָבִיעַ חמוציות מיובשות
- ▢½ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגורר, מחולק
- ▢½ גָבִיעַ אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוץ גס
הוראות
- מניחים מתלה במרכז התנור ומחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את האורז לפי הוראות האריזה. מסננים את נוזלי הבישול העודפים ומניחים בצד (כדאי שיהיו לך כ-3 כוסות מבושלות).
- הניחו חתיכה גדולה של נייר אלומיניום או נייר פרגמנט בתחתית תבנית אפייה בגודל 9×13. מסדרים את ירכי העוף בשכבה אחת מעל, תוחבים את החלק הצדדי הרופף של כל ירך מתחת. מזלפים 2 כפות מהשמן. מפזרים ¼ כפית מלח ו¼ כפית פלפל.
- אופים עד שירכי העוף מגיעות ל-165 מעלות, כ-20 דקות. מעבירים מיד מהכלי לצלחת ומכסים. תנו לנוח 10 דקות. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל-350 מעלות צלזיוס. השליכו את נייר הכסף או הקלף והשאירו את התבנית בהישג יד.
- בזמן שהעוף מתבשל, מקלפים את דלעת החמאה וקוצצים את הקצוות העליון והתחתון. חותכים את הצוואר מהבסיס העגול, ואז העמידו את הבסיס על הקצה השטוח שלו וחתכו אותו לשניים מלמעלה למטה. שולפים את הזרעים וזורקים. חותכים את הדלעת (הן בבסיס והן בצוואר) לקוביות של ½' (צריך לקבל בערך 4 כוסות קוביות).
- במחבת גדולה ועמוקה עם מכסה הדוק, מחממים את 2 כפות השמן הנותרות על אש בינונית. מוסיפים דלעת, בצל ו-¼ כפית מלח ו¼ כפית פלפל שנותרה. מטגנים עד שהבצל מתחיל להתרכך, כ-2 דקות. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהדלעת רכה אך עדיין נשמרת לעיסה, 6 עד 8 דקות.
- לאחר שהעוף נח, חותכים אותו לחתיכות בגודל ביס. מוסיפים אותו למחבת עם הדלעת, ואז מוסיפים טימין, חמוציות, ¼ כוס הפרמזן ואורז. מערבבים לאיחוד.
- מצפים קלות בספריי טפלון את אותה כלי בגודל 9×13 בה השתמשת לאפיית העוף (אין צורך לשטוף אותו בין לבין). בעזרת כף גדולה, גורפים את תערובת הדלעת והאורז לתוך הכלי ומפזרים אותה לשכבה אחידה.
- אופים במשך 15 דקות, ואז מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים אגוזים ורבע כוס פרמזן שנותרה מעל. אופים 8 עד 10 דקות נוספות, עד שהגבינה נמסה והאגוזים קלויים ופריכים. מפזרים טימין טרי קצוץ נוסף ומגישים חם.
הערות למתכונים
שאריות ניתן לשמור בכלי התבשיל עם ניילון נצמד במקרר עד 4 ימים.מידע תזונתי
קלוריות:514,פחמימות:51ז,חֶלְבּוֹן:31ז,שמן:23ז,שומן רווי:4ז,כולסטרול:113מ'ג,נתרן:437מ'ג,אֶשׁלָגָן:913מ'ג,סִיב:6ז,סוכר:14ז,ויטמין:13435IU,ויטמין סי:29מ'ג,סִידָן:189מ'ג,בַּרזֶל:3מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתבשיל, עוף, ארוחת ערב, מנה ראשונה, מנה עיקרית
