זרעי חמניות הם פינוק בריא וטעים כאשר אוכלים אותם במתינות. אכילה של יותר מדי, עם זאת, עלולה לגרום לאתגרים בריאותיים פוטנציאליים.
דאגות אפשריות
מידות הגשה של זרעי חמניות משתנות בהתאם למוצר, אך מנה אופיינית של זרעים מופגזים היא בסביבות אחד לשני אונקיות (בערך 1/8 עד 1/4 כוס גרעינים או 1/2 עד 3/4 כוס זרעים ללא קליפה). מנה זו בסדר, גם אם אוכלים אותה מדי יום כחלק מתזונה מאוזנת. אך מעבר על סכום זה באופן קבוע עשוי לתרום לדברים הבאים:
מאמרים קשורים- 7 מקורות חלבונים טבעוניים המגשימים את הצרכים התזונתיים
- 8 צעדים להפוך לצמחוני (בפשטות ובקלות)
- ערכים תזונתיים של 7 ירקות שכדאי לכם לאכול בתזונה
יותר מדי גרם גרם שמן
גרעיני חמניות עשירים בשומן, שעל פי מרכז בריאות מקינלי , הוא הכרחי לספיגת ויטמינים מסוימת, לצמיחה תקינה, לשמירה על קרומי התאים ולעזרה בהענקת אנרגיה לגופך. החדשות הטובות הן שזרעי חמניות מכילים שומנים פולי וחד בלתי רוויים בריאים אשר יכולים לסייע בשמירה על רמות כולסטרול טובות ולתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם. החדשות הרעות הן שאפילו שומנים בריאים עלולים לגרום לעלייה לא רצויה במשקל.
אתר נתוני התזונה העצמית מפרט מנה אונקית אחת של גרעיני גרעיני חמניות גולמיים כבעלת 14 גרם שומן או 22 אחוז מהקצבה המומלצת היומית שלך. אכילת יותר מדי זרעי חמניות יכולה לגרום לכם לעבור על הקצבה המומלצת היומית במהירות רבה. גרעיני חמניות שבושלו בשמן עשויים להיות בעלי אחוזי שומן גבוהים אף יותר.
קלוריות לא רצויות
בנוסף להיותם עשירים בשומן, גרעיני החמניות עשירים גם בקלוריות. מנה אחת מכילה 164 קלוריות. אמנם זה בסדר במתינות, אבל אכילת יותר מדי זרעים לאורך תקופה ארוכה עלולה להוביל לעודף עלייה במשקל .
תוספים לא רצויים
אם אתם אוכלים זרעים גולמיים, ללא טעם ולא מטופל, לא תצטרכו לדאוג שמשהו אחר יכנס לתזונה שלכם מאשר הזרעים שאתם אוכלים. אבל אם אתה נהנה מהזרעים שלך קלויים או בטעמים יבשים, הם עשויים להכיל תוספים לא רצויים ושנויים במחלוקת כגון מונוסודיום גלוטמט (MSG) או טעמים 'טבעיים' או מלאכותיים שעשויים לכלול מספר מרכיבים כימיים שלא צוינו. אתה יכול להציג רשימות רכיבים של זרעי חמניות בטעמים וקלויים פופולריים ב Foodfacts.com .
על פי מאמר מאת ד'ר ג'וזף מרקולה , אנשים רבים רגישים ל- MSG והחומר קשור לתופעות לוואי רבות הכוללות השמנת יתר, כאבי ראש, דיכאון, עייפות, כאבי חזה ודופק מהיר. כדי להימנע ממרכיבים לא רצויים, קרא בעיון תוויות ושקול בחירה באופציות אורגניות.
עודף מלח
זרעי חמניות כשלעצמם דלים בנתרן באופן טבעי, אך אלה שנצלו והומלחו יכולים להיות בעלי רמות מלח גבוהות מאוד. למעשה, על פי מאגר המזון הלאומי של USDA, באונקיה אחת של זרעים קלויים ומלוחים יש 174 מיליגרם נתרן. אמנם סכום זה נופל מהסכום רמת צריכת המלח המומלצת של איגוד הלב האמריקני (AHA) של 1,500 מיליגרם, אכילת מספר מנות זרעים מומלחים ביום מסתכמת במהירות.
ליותר מדי נתרן בתזונה יש פוטנציאל להעלות את לחץ הדם שלך, מה שעלול להגביר את הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב, אוסטאופורוזיס, סרטן הקיבה ומחלות כליה, כך מדווח AHA. כדי להימנע מצריכת יותר מדי מלח בזרעי חמניות, הקפידו על אכילת זרעים גולמיים ולא מלוחים.
נזק לשיניים וחניכיים
שיטת אכילת גרעיני החמניות הלא קלופים מחייבת אתכם לפצח את הקליפות בין השיניים. אם יש לך אמייל שיניים מוחלש או עבודת שיניים, פעולה זו עלולה לגרום נזק לשיניים ולחניכיים, במיוחד אם אתה סדוק את הזרעים בכמויות גדולות. בנוסף, רסיסי גוף חדים עלולים להיתפס בין השיניים והחניכיים או לגרות את הפה.
יותר מדי סלניום
סלניום הוא מינרל קריטי המסייע במלחמה ברדיקלים חופשיים בגוף. מנת גרם של גרעיני חמניות מופגזים מכילה 21% מקצבת הסלניום המומלצת מדי יום. אכילת מספר מנות גרעיני חמניות ביום עלולה לסכן אתכם בליעת יותר מדי סלניום.
על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד (UMM) , נטילת יותר מההגשה המומלצת של סלניום בכל יום עשויה להגביר את הסיכון לסוכרת. בנוסף, UMM מדווח כי מינונים גבוהים של סלניום לאורך זמן יכולים להיות רעילים.
בדוק עם הרופא שלך
אם אתה חושב שצריכת החמניות שלך אשמה באחד מהתסמינים שלמעלה, או אם ברצונך לברר אם היתרונות של זרעי חמניות יעזרו לך, דבר עם הרופא שלך.
הכל מודרני
נאכל במתינות, זרעי חמניות יכולים להיות תוספת בריאה לדיאטות רבות. הם מלאים בויטמינים מועילים, שומנים בריאים ונוגדי חמצון. הם גם מספקים את הצורך בחטיף טעים ופריך.
אף על פי שלעתים התפלחות בכמה מנות נוספות של גרעיני חמניה ביום אחד לא תפגע באורח החיים הבריא שלך או תגרום לבעיות בריאותיות, פינוק יתר באופן קבוע יכול לתרום לקו המותניים ולהגדיל את צריכת הנתרן שלך. היצמד למנה אחת של זרעי חמניות ביום כדי להפיק את היתרונות ולהגביל את הסיכון לתופעות לוואי לא רצויות.
