זה טרי ציפוי קרם חמאה לימון המתכון משתמש בלימונים אמיתיים והוא גורם לטעמים הבהירים, שטופי השמש לצוץ על כל דבר, מעוגיות, קאפקייקס, עוגות, ואפילו פטיט פור מפואר!
ציפוי קרם חמאה ביתי אוורירי בטעם של ציפוי לימון הדרים טרי נהדר גם על עוגיות סוכר , משמש לקישוט עוגת גבינה לימונית ועוד!
למיץ וגרידת לימונים
בין אם אתם ממלאים או מקפיאים או מקרחים עם המתכון הזה לקרם חמאה לימון, ודאו שהמאפים שלכם מקוררים לגמרי כדי שלא ימיס את הציפוי.
גרידת לימון: השימוש בגרידת הלימון מוסיף את הטעם הטוב ביותר והופך אותו לימוני במיוחד. אני משתמש בגרידת שני לימונים מלאים, אפשר בהחלט להשתמש בעוד אם תרצו. תוכל למצוא טיפים בנושא גרידת לימונים כאן אבל הכלי האהוב הוא א פומפיה של מיקרו-מטוס . יתכן שתבחין בשמנים הקטנים מהקליפה כשאתה מקל, אז אני אוהב לגרד מעל הקערה שבה אני משתמש לציפוי כדי לוודא שאתפוס את כל הגרידה היפה הזו.
מיץ לימון: למיץ לימונים, הכניסו את הלימונים למיקרוגל כ-15-20 שניות כדי לחמם אותם ולהקל על סחיטתם. בעזרת עקב היד שלך, תנו להם גליל על השיש בלחץ עדין לפני שחותכים לשניים. אם יש לך מיץ נוסף, שים אותו בשקית מקפיא קטנה והקפיא. אני שובר חתיכות קטנות כדי להוסיף למים או כשאני צריך מיץ לימון במתכון!
איך להכין מילוי קרם חמאה לימון
- מקציפים חמאה וקיצור במיקסר חשמלי ידני עד שהיא בהירה ואוורירית.
- מוסיפים גרידת לימון ומיץ ומערבבים היטב.
- מוסיפים את אבקת הסוכר מעט בכל פעם ומערבבים היטב. לאחר שהוא נטמע במלואו, ערבבו בחום גבוה במשך כמה דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית!
אם אתה רוצה קצת א עקביות דקה יותר , מוסיפים עוד מעט מיץ לימון. למשך עקביות עבה יותר , מוסיפים עוד אבקת סוכר. אם אתם מורחים את זה על עוגה בגודל 9×13 או שימוש אחר שבו הוא לא צריך לשמור על הצורה שלו, אתה יכול גם להוסיף 2 אונקיות של גבינת שמנת יחד עם החמאה לקצת צ'אנג. אם תוסיפו את גבינת השמנת, היא לא תחזיק את צורתה גם בצנרת.
בגלל שזה בטעם לימון טבעי הצבע הוא צהוב חיוור מאוד. אל תהסס להוסיף כמה טיפות של צבע מאכל צהוב אם תרצה להאיר אותו.
האם אתה יכול להקפיא קרם חמאה?
ציפוי קרם החמאה הלימון שלך יישמר במקרר כ-4 עד 5 ימים ויקפא עד שלושה חודשים בכלי אטום ומסומן או בשקית ניילון.
אפשרו לו להפשיר לחלוטין ואל תהסס לרענן את הטעם עם מעט מיץ לימון נוסף ולהקציף אותו כך שהוא יהיה חלק שוב!
עוד מתכוני ציפוי פנטסטיים
- ציפוי גבינת שמנת הכי טוב אי פעם - הכי טוב, מעולה עוגת גזר !
- ציפוי גנאש שוקולד - סופר עשיר
- דקה קלה של ציפוי שוקולד - קל וניתן למזוג. מושלם לבראוניז.
- ציפוי תותים טריים - תות ולימון הולכים נהדר ביחד!
- ציפוי קרם שוקולד - כל כך דקדנטי
4.62מ18ביקורת קולותמתכון ציפוי קרם חמאה לימון טרי
זמן התכוננות5 דקות זמן כולל5 דקות מנות12 אֲנָשִׁים מְחַבֵּר הולי נילסון מתכון לציפוי חלק וקרמי במיוחד, מפוצץ בטעם לימון טרי.רכיבים
- ▢שתיים לימונים
- ▢¾ גָבִיעַ חמאה
- ▢¼ גָבִיעַ הִתקַצְרוּת
- ▢3 כוסות אבקת סוכר
- ▢½ כַּפִּית תמצית לימון אופציונאלי
הוראות
- קורצים את שני הלימונים ומניחים את הגרידה בצד. מיץ אחד מהלימונים להכנת 2 כפות מיץ. שמור את שאר הלימונים לשימוש אחר.
- מקציפים חמאה וקיצור במיקסר על בינוני עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים גרידת לימון ומיץ (ולחלץ אם משתמשים). מערבבים היטב.
- מוסיפים אבקת סוכר ½ כוס בכל פעם ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- כדי להסמיך את העקב, הוסף עוד אבקת סוכר. כדי לרכך את העקביות, הוסף עוד מיץ לימון במידת הצורך.
מידע תזונתי
קלוריות:289,פחמימות:32ז,שמן:18ז,שומן רווי:אחד עשרז,כולסטרול:51מ'ג,נתרן:166מ'ג,אֶשׁלָגָן:42מ'ג,סוכר:30ז,ויטמין:600IU,ויטמין סי:9.6מ'ג,סִידָן:18מ'ג,בַּרזֶל:0.2מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסקינוח
