לחם פוקצ'ה אהוב עלינו, חמים מהתנור טבול בשמן זית!
הלחם הביתי הזה קל להכנה ובתוכו רך ונימוח עם כמות הלעיסה הנכונה.
מהו לחם פוקצ'ה?
לכל מטבח יש סגנון לחם משלו וזה אהוב איטלקי. בדומה למרקם הלעיס של קרום פיצה בצלחת עמוקה, ניתן ליהנות ולתבל פוקצ'ה בכל דרך שתרצו.
המתכון הזה מתובל במלח כשר ורוזמרין ומושלם לטבילה בשמן זית וחומץ בלסמי. אל תעצרו שם, השתמשו בו לסנדוויצ'ים, או אפילו כדי לספוג כל רוטב שנשאר בתחתית קערת פפרדלה.
לחם הפוקצ'ה האהוב עלינו
- זהו מתכון נהדר לאופי לחם חדשים מכיוון שהוא כמעט חסין תקלות!
- אין צורך בלישה, התפחה או עיצוב ממושכת!
- אחד מלחם השמרים הקלים שאפשר לאפות תוך כמה שעות וליהנות כל השבוע!
- פורסים למקלות לחם או חותכים אותו לקוביות לקבלת קרוטונים להורדת קלוריות.
מרכיבי לחם פוקצ'ה
קמח: קמח לכל מטרה מייצר בצק קל ונימוח עם כיסי אוויר שסופגים ממרחים, רטבים ושמנים.
שמרים: מתכון זה משתמש שמרים מיידיים כך שניתן לערבב אותו ישר לתוך הקמח. אם אתה לא עושה הרבה אפייה, הקפד לבדוק את התאריך על חבילות השמרים שלך, כי הלחם לא יתפח כמו שצריך עם שמרים שפג תוקפם.
מיקסים ותוספות: לחם פוקצ'ה יציב מספיק עבור סוגים רבים של ערבובים ותוספות!
מערבבים פנימה זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות, שום טחון או כל שילוב עשבים! למעלה פוקצ'ה עם גבינת פרמזן, עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום, אורגנו או פטרוזיליה. או אפילו הכל תיבול בייגל!
איך להכין לחם פוקצ'ה
- מקציפים קמח, שמרים, סוכר ומלח יחד.
- מוסיפים מים חמימים, 2 כפות שמן זית, וטורפים להוכחת השמרים.
- מכסים ומניחים לבצק לתפוח בתבנית מוכנה.
- לחורר חורים בכל הבצק בעזרת מזלג, קיסם או אצבע.
- מטפטפים שמן זית מעל ומפזרים רוזמרין, מלח או תוספות רצויות אחרות.
- לֶאֱפוֹת לפי מתכון למטה.
איך להגיש
פוקצ'ה תוצרת בית מעלה כל סוג של פיצה וכריך! השתמש בפוקצ'ה כבסיס לפיצה ונסה את רוטב הפיצה הביתי הזה או איולי שום תוצרת בית לכריכים! הכינו צזיקי לטבול או תהנו מפוקצ'ה עם שמן זית קלאסי וחומץ בלסמי.
אחסון שאריות
הפוקצ'ה טעימה אפילו יותר ככל שהיא מתיישנת. שמור אותו בשקית עם רוכסן או בכלי אטום עד שבוע. כדי להקפיא פוקצ'ה, עטפו אותה היטב בניילון נצמד ולאחר מכן עטפו בנייר כסף ואחסנו במקפיא עד חודש.
שהוא הסדר הנכון לשטיפת ידיים
הלחם האפוי הטוב ביותר
- פיתות תוצרת בית - רך ולעיס
- לחם גבינה - לחם מהיר
- לחם נען - כל כך קל להכנה
- לחם ג'לפנו צ'דר - עם שמץ של חום
- לחם קל בירה - רק 5 מרכיבים פשוטים
מהי הדרך המועדפת עליך להגיש לחם פוקצ'ה? השאירו לנו תגובה למטה!
