פאי ריבס תותים הוא אחד הקינוחים האהובים עליי! תותים מתוקים וצבעוניים מתאזנים בצורה מושלמת עם החמיצות של ריבס בקליפת פאי קלה. מתכון לעוגה זה מומלץ להגיש חם עם גלידה!
אנחנו אוהבים פשטידות כל השנה, פאי אוכמניות בקיץ, פאי פקאן קל בסתיו וכמובן פאי פירורי תפוחים כל השנה!
מילוי פאי ריבס תותים
מילוי פאי ריבס תותיםפאי ריבס תותים תמיד היה המנה המיוחדת של אמא שלי עם פירות יער טריים קייציים, ריבס ורמז לגרידת לימון.
שאלות לשאול את משחק השותף שלך
להכנת ריבס אתה פשוט תשטוף אותו (תשליך את העלים, הם רעילים) ותחתוך אותו בדיוק כמו גבעול סלרי.
לעבות את המילוי
חלק מהפשטידות משתמשות בפקטין הטבעי המצוי בפרי כדי לעבות אותן, וחלקן משתמשות בקמח או בעמילן תירס. כל האפשרויות הללו עובדות היטב ויגרמו לכך שפשטידת הריבס התותים שלך לא תנזל.
כדי להסמיך את המילוי, אני מכין איתה את פשטידת הרוברב התותים הזו טפיוקה דקה מה שמסמיך את המיצים מהפרי מבלי להוריד טעם. אם אין לך טפיוקה, אתה יכול להשתמש בערך 1/4 כוס או משהו כזה של עמילן תירס.
זכרו שהמילוי יסמיך כשהתקרר ולכן פאי ריבס תותים 'חם מהתנור' טעים אבל סביר להניח שהוא לא יתייצב כמו פשטידה שהתקררה.
באיזו תדירות כדאי לנקות את חדר האמבטיה שלך
קראסט פור פאי
אני אוהב בצק טוב תוצרת בית, אבל אפשר להשתמש בבצק שנקנה גם כדי להכין את הקינוח הזה מהיר וקל!
שילוב של פירות יער מתוקים יחד עם ריבס טארט הוא השילוב המושלם שנחבא בתוך א קרום פאי סריג . אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש בקרום פאי כפול ופשוט לחתוך בו חריצים כדי לאוורר אדים.
טופינג קראמבל: אם תרצו, ניתן להחליף את הקרום העליון באותה תערובת שאנו מוסיפים לאהוב עלינו ריבס פריך .
כמה זמן צריך להיות רץ לשולחן
איך להכין פאי ריבס תותים
פאי ריבס תותים תוצרת בית הוא די פשוט להכנה. אתה יכול להשתמש בקרום תוצרת בית או בחנות.
- שורה א תבנית פאי צלחת עמוקה עם מאפה פאי.
- שלבו את תערובת המילוי והוסיפו לתוך בצק הפאי המוכן. מעליו קרום שני (או הכינו קרום סריג מהיר ויפה) והברישו בביצה.
- אופים את פאי הרוברב התותים בטמפ' גבוהה במשך 15 הדקות הראשונות ובאש מופחתת לשאר.
- מתכון לעוגת תפוחים – קלאסי!
- פאי אוכמניות ביתי - אהוב הקיץ!
- בלי לאפות פאי תותים - מעולה לימים חמים!
- פאי מרנג לימון - מושלם
- מתכון פאי דלעת סתיו אהוב!
- ▢אחד קרום פאי כפול
- ▢אחד כַּף קמח
- ▢אחד כַּף סוכר
- ▢3 כוסות רִבָּס קצוץ
- ▢3 כוסות תותים חָצוּי
- ▢1 ¼ כוסות סוכר לבן
- ▢3 כפות דקת טפיוקה
- ▢אחד לימון (גרידה בלבד)
- ▢אחד ביצה
- מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
- מרפדים צלחת פאי במאפה. מערבבים 1 כף קמח ו 1 כף סוכר. מפזרים בתחתית הקרום.
- בקערה גדולה מערבבים, ריבס, תותים, סוכר, טפיוקה וגרידת לימון. מערבבים בעדינות עד לאיחוד.
- יוצקים לקרום. מעלים את הקרום שנותר וחותכים 4-5 חריצים בקרום כדי לאפשר לאדים לצאת (או יוצרים סריג עליון אם רוצים). טורפים ביצה ומברישים מעל הקרום.
- אופים במדף התחתון 15 דקות. מנמיכים את הטמפרטורה ל-350 מעלות צלזיוס וממשיכים לאפות 45 דקות או עד שהמילוי מבעבע והקרום מזהיב.
- מצננים לפני ההגשה.
אם שמתם לב שקליפת הפאי מתחילה להשחים מהר מדי, אוהלו את הפאי בנייר כסף או השתמשו במגן קרום. רק תוודא שהאדים עדיין יכולים לברוח בזמן שהוא מסיים לאפות!
האם אתה יכול להקפיא פאי ריבס תותים?
בהחלט, כמו רוב מתכוני פאי הפירות ניתן להקפיא פאי ריבס תותים. מכינים את הפאי לפי ההוראות ומקפיאים לפני האפייה. לאפייה יש להפשיר את הפשטידה למשך הלילה ולאפות לפי ההוראות למטה ולהוסיף כ-10 דקות לזמן האפייה אם הפאי קר לפני האפייה.
עוד עוגות מושלמות
תותים, אפרסקים, אוכמניות ותפוחים. פירות פשוט מהווים תוספת נפלאה כל כך לקינוחים האהובים עלינו! להלן רשימה של מתכוני קינוחים מנוסים ואמיתיים שאני יודע שהמשפחה שלך תאהב כמו שלי!
4.93מ14ביקורת קולותמתכון פאי ריבס תותים
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה עשרים דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון ריבס טארט עם תותי קיץ עסיסיים בקרום מתקלף הופכים את הקינוח המושלם!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
אם קצוות הקרום מתחילים להשחים יותר מדי, מכסים בנייר כסף או מגן לבצק.מידע תזונתי
קלוריות:378,פחמימות:65ז,חֶלְבּוֹן:4ז,שמן:אחד עשרז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:עשריםמ'ג,נתרן:184מ'ג,אֶשׁלָגָן:281מ'ג,סִיב:3ז,סוכר:36ז,ויטמין:85IU,ויטמין סי:42.6מ'ג,סִידָן:63מ'ג,בַּרזֶל:1.7מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסקינוח
