זֶה Crockpot מרק אטריות עוף הוא לבבי ומנחם, אך קל להפליא להכנה! אין צורך בפחית מרק, תוצרת בית זה הכי טוב!
האם יש משהו מנחם יותר מקערה גדולה של מרק לבבי ? יש בזה משהו כל כך טבעי, וזה מחזיר אותך ישר לילדות.
אם מרק אטריות העוף היחיד שאכלת אי פעם הוא פחית קמפבל עתיקה, אז פשוט במילים... אתה צריך לנסות גרסה תוצרת בית! הטעם כל כך עשיר, כל כך מורכב, וזה קל להפליא להכנה בבית.
בדרך כלל אני חושב על מרק אטריות עוף כעל אוכל חולני... משהו שאתה אוכל כשיש לך מזג אוויר. ואל תבינו אותי לא נכון, המתכון הקל הזה של מרק עוף עם אטריות עוף הוא נהדר בשביל זה, אבל הוא גם פנטסטי בלילה שבו אתם מחפשים אוכל מנחם. בשילוב עם סלט ירוק, זו גם ארוחה קלה נהדרת!
אני אוהב לבשל מרקים בסיר לבישול איטי כי זה מוסיף טעם נהדר ובנוסף אני אוהב לחזור הביתה לארוחת ערב מוכנה. אם אתה ממהר, אני עושה מדהים כיריים מרק אטריות עוף גם בעוד כ-20 דקות!
הזיות בקשישים לפני המוות
האם מרק אטריות עוף באמת טוב בשבילך?
זה תלוי במרכיבים שבהם אתה משתמש להכנת המרק, וכאשר אתה משתמש בחומרים איכותיים, כן! בנוסף אדי המרקים מחממים אותך ומקלים על כל גודש, ומרק המרק החם עוזר להקל על כאב גרון. יש סיבה שזה המרק האוניברסלי עבור כשאתה בתנאי מזג אוויר!
אני גם אוהב לקנות מרק עוף מופחת נתרן, כדי שאוכל לשלוט בכמות המלח במנה.
אם אתם תוהים מהן האטריות הטובות ביותר למרק אטריות עוף, אני מעדיף להשתמש באטריות ביצים רחבות. הם נוטים לשמור על צורתם ומרקם במרק בהשוואה לסוגים אחרים של אטריות.
יש אנשים שמכינים מרק אטריות עוף עם עוף רוטיסרי, אבל מרק אטריות עוף בבישול איטי מקל על השימוש בעוף טרי. אחרי יום ארוך וקשה, קערה גדולה של המרק הזה היא התרופה!
מה ההבדל בין מרק עוף לציר עוף?
האם יש ההבדל בין מרק לציר ? כן יש! באופן מסורתי, מרק עוף עשוי מבשר רותח, בעוד שציר עוף עשוי מעצמות רותחות. לציר עוף יש טעם עשיר יותר, בגלל הג'לטין המשתחרר מהעצמות בזמן הבישול, והמרק הרבה יותר בהיר, בצבעו ובתחושת הפה. מכיוון שבאופן מסורתי מרק עוף ואטריות הוא מרק מרק, עם מרק צלול יחסית, אני תמיד משתמש במרק עוף במקום ציר, אבל אפשר להשתמש בכל מה שאתם מעדיפים או שיש בהישג יד.
מתכונים ורעיונות למרק קרקופוט להנות
- מרק קרוק פוט חזיר ושעועית
- מרק לזניה CrockPot
- מרק רול כרוב חרס
- מתכון למרק הודו שעועית קייג'ון בבישול איטי
באילו עשבי תיבול משתמשים במרק אטריות עוף?
בזה, מרק אטריות העוף הטוב ביותר, השתמשתי ברוזמרין מיובשים וטימין, עם קצת פטרוזיליה טרייה טחונה כקישוט. קצת טרגון מיובש, או שימוש בעשבי תיבול טריים יהיו גם תוספות ותחליפים נהדרים. אמנם לא בדיוק עשבי תיבול, אבל השתמשנו גם ב-mirepoix הקלאסי או בשילוש הקדוש של קוביות בצל, גזר וסלרי. ירקות אלה משמשים לעתים קרובות מאוד כדי להתחיל כמעט כל מרק על ידי הוספת טעם וניחוחות מדהימים.
ציטוט על התאהבות בחבר הכי טוב שלך
מחפשים עוד מתכוני מרקים מדהימים? נסה אותי Copycat Olive Garden מרק טוסקני , ולבבי מינסטרונה בבישול איטי!
4.8מ129ביקורת קולותמתכון Crockpot מרק אטריות עוף
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול6 שעה (ות 10 דקות זמן כולל6 שעה (ות עשרים דקות מנות6 מנות מְחַבֵּראמנדה באצ'ר מרק אטריות העוף הזה הוא לבבי ומנחם, אך קל להפליא להכנה!רכיבים
- ▢1 - 1 ½ פאונד חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, גזוז מעודף שומן
- ▢אחד גָדוֹל בצל צהוב, חתוך לקוביות
- ▢3 גָדוֹל גזר, קלוף וחתוך למטבעות
- ▢שתיים גבעולים סלרי, פרוס
- ▢3. 4 ציפורן שום, כתוש
- ▢½ כַּפִּית תימין יבש
- ▢½ כַּפִּית רוזמרין מיובש
- ▢½ כַּפִּית מלח כשר
- ▢¼ כַּפִּית פלפל שחור
- ▢אחד עלה דפנה (לא חובה)
- ▢שתיים כפיות בסיס עוף (אני משתמש במותג Better Than Bouillon) (אופציונלי אבל מעודד)
- ▢8 - 9 כוסות מרק עוף מופחת נתרן
- ▢8 אונקיות אטריות ביצים (רחבות או רחבות במיוחד)
- ▢פטרוזיליה טרייה, טחונה (לקישוט)
הוראות
- לתחתית סיר בישול איטי בגודל 6 ליטר או יותר, הוסיפו חזה עוף גזום. מעל בצל, גזר, סלרי, שום, טימין מיובש, רוזמרין מיובש, מלח ופלפל ועלה דפנה (אם משתמשים).
- מורחים בסיס עוף מעל, ואז יוצקים פנימה מרק עוף. מערבבים בעדינות לאיחוד. מכסים ומבשלים על LOW במשך 6-8 שעות, או HIGH למשך 3-4 שעות.
- מוציאים את העוף מהסיר האיטי לקערת ערבוב גדולה. לגרוס עוף. השליכו את עלה הדפנה (אם משתמשים), והחזירו את העוף המגורר לבישול איטי.
- מבשלים אטריות ביצים אל דנטה לפי הוראות האריזה.
- מוסיפים אטריות ביצים למרק ומבשלים על LOW במשך 5 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- מגישים מעוטר בפטרוזיליה טרייה טחונה ובפזר פלפל שחור.
הערות למתכונים
בעוד במתכון זה במקור התבשלו האטריות בסיר לבישול איטי, מותגים מסוימים לא עבדו טוב. אנו ממליצים בחום לבשל את הפסטה בנפרד. אפשרות לבשל אטריות ביצים בבישול איטי: מוסיפים אטריות ביצים גולמיות לפני ההגשה, מערבבים, מכסים ומבשלים על LOW במשך 10-15 דקות, עד שהפסטה רכה.מידע תזונתי
קלוריות:258,פחמימות:33ז,חֶלְבּוֹן:22ז,שמן:3ז,כולסטרול:80מ'ג,נתרן:332מ'ג,אֶשׁלָגָן:558מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:3ז,ויטמין:6120IU,ויטמין סי:5.3מ'ג,סִידָן:40מ'ג,בַּרזֶל:1.3מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית
