עוגיות Funfetti : עוגיות הסוכר Funfetti האפויות הרכות והלעיסות בסגנון מאפייה הן עוגיית הסוכר האולטימטיבית. הם סופר רכים, עמוסים בטונות של זילוף, טעמם מתוק וחמאתי, אבל הם בכלל לא שמנוניים, וקל מאוד להכנה.
תמיד הייתי מעריץ ענק של עוגיות, הרבה יותר מעוגות ופשטידות. בין אם זה עוגיות ללא אפייה , או עוגיות תערובת העוגה , או משהו באמצע, תרשמו אותי!
לאחרונה הכנתי מנה גדולה של תוצרת בית חוליות פקאן , וזה פתח את עולם העוגיות הביתיות הטעימות. לא עוד חוליות פקאן קיבלר בשבילי, אני אכין בעצמי. התעצלתי לגבי עוגיות, או קניתי אותן בחנות או במאפייה מקומית. וזה נכון גם לגבי עוגיות הפונפטי הסוכר האלה.
תראה, יש מאפייה בקרבת מקום שמכינה את עוגיות הסוכר הענקיות והרכות האלה, והן משובצות בחתיכות של שוקולד לבן וטונות של זילוף. ובכן, מצאתי את עצמי בנסיעה שלהם לעתים קרובות מדי, משלם $3-$4 לעוגייה, כשהחלטתי שהגיע הזמן להכין בעצמי.
איך מכינים עוגיות עוגות יום הולדת? אל תחפש עוד! הכנת עוגיות מפזרים תוצרת בית היא פשוטה, ודורשת מרכיבים שכנראה כבר יש לכם. מתכון עוגיות funfetti קל זה אינו יוצא מן הכלל. עוגיות תערובת עוגת פונפטי הן טובות, אבל עוגיות הפונפטי הביתיות האלה מאפס טעימות אפילו יותר. ועוגיות הסוכר מסוג softbatch funfetti הן עוגיות ידידותיות לבית הספר! אין על פיצוחים לדבר.
אלה עוגיות סוכר עם ספרינקס הם למות. הם כל כך רכים ולעוסים, אבל עם המראה החיצוני הפריך הזה כך שכל ביס הוא מתוק וטעים, ונותן לך מרקם ופריכות. בעצם כשאתה מצמיד את המתכון לעוגיות הפונפטי הזה עם כוס חלב, אתה מסודר.
ההצלחה הראשונה שהייתה לי באפייה הייתה עם זה לחם בננה קל . ומהר מאוד למדתי שהאפייה תצא כל פעם מחדש אם תעקבו אחרי כמה כללים פשוטים. דברים כמו איך למדוד קמח, או אילו מרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר, או תמיד לחמם מראש את התנור שלך יעשו הבדל גדול בהצלחה של מתכון אפוי. זו הסיבה שאני רוצה לחלוק כמה מהטיפים שיבטיחו הצלחה ללא הצלחה לעוגיות הסוכר הפאנפטי הביתיות הללו.
טיפים לעוגיות Funfetti:
עוגיות עוגת הפונפטי האלה קלות להכנה, אבל יש כמה דברים שכדאי לזכור:
- מדוד את הקמח שלך על ידי הוצאת אותו מתוך המיכל לתוך כוס המדידה. זה יבטיח שזה לא צפוף מדי.
- מקציפים את החמאה עד שהיא אוורירית וצבעה חיוור. זה כל כך חשוב כדי לקבל את המרקם הנכון ולהפוך את עוגיות הפאנפטי האלה לטעימות, אז אל תוותרו על זה!
- ודא שהביצה שלך בטמפ' החדר. טמפרטורת החדר היא עניין גדול בעת האפייה. אז אם שוכחים לשלוף את הביצה מוקדם מספיק כדי לאפשר לה להגיע לטמפ' החדר, פשוט הכניסו אותה לכוס מים חמימים למשך 5-10 דקות.
- לצנן את הבצק שלך. זה בהחלט חובה. אם לא, במקום עוגייה רכה לכר וטעימה, העוגיות שלך יתפשטו, ויהיו דקות ופריכות, ובמרקם שונה לגמרי.
- עוגיות הפונפטי הטעימות הללו יישמרו היטב עד שבוע בכלי אטום.
עוד עוגיות מדהימות!
- עוגיות פודינג שוקולד צ'יפס חמוציות לבן
- עוגיות דלעת שוקולד צ'יפס
- עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות - מתכון סופר פופולרי!
- עוגיות שוקולד קרינקל - קל ויפה
- ווטרגייט עוגיות – ישן אבל טוב
5מ3ביקורת קולותמתכון עוגיות Funfetti
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישול13 דקות זמן להירגעאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה 33 דקות מנות16 עוגיות מְחַבֵּררייצ'ל עוגיות סוכר רכות ולעיסות מנוקדות בשפע שוקולד צ'יפס לבן ופיזורי ממתקים. פינוק כזה כיף לעוגיות.רכיבים
- ▢½ גָבִיעַ חמאה מתרכך לטמפרטורת החדר
- ▢¾ גָבִיעַ סוכר
- ▢אחד ביצה גדולה בטמפרטורת החדר
- ▢אחד כַּפִּית תמצית וניל
- ▢1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
- ▢אחד כַּפִּית אבקת אפייה
- ▢½ כַּפִּית אבקת סודה לשתייה
- ▢אחד כַּפִּית קרם טרטר
- ▢½ גָבִיעַ מפזרים
- ▢⅓ גָבִיעַ שוקולד צ'יפס לבן
הוראות
- מקציפים את החמאה הרכה כדקה במהירות בינונית בקערה גדולה, עם חיבור משוט או מיקסר ידני, עד לקבלת תערובת אחידה ויפה.
- מוסיפים סוכר וממשיכים לקרם עד לקבלת תערובת אוורירית.
- מוסיפים ביצה, ממשיכים לערבב. לאחר מכן מוסיפים וניל.
- מגרדים את דפנות קערת המערבל, ומניחים בצד.
- בקערה נפרדת, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקרם טרטר.
- מחזירים לקערה עם תערובת החמאה והסוכר, ומפעילים את המיקסר למהירות נמוכה, ואז מוסיפים לאט את תערובת הקמח.
- לאחר האיחוד, מכבים את המיקסר ומקפלים פנימה ספרינלס ושוקולד צ'יפס ביד.
- גרפו את הבצק ל-2 כדורים בגודל כף, והניחו 6 לתבנית מרופדת בנייר אפייה. אתה אמור לקבל בערך 15-16 עוגיות.
- מצננים את ניירות האפייה עם הבצק למשך שעה לפחות כדי למנוע התפשטות יתר בתנור.
- כשמוכן לאפייה מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. אופים 12-13 דקות.
- מצננים על ניירות העוגיות 2-4 דקות לפני שמעבירים לרשת לצינון מלא. העוגיות ייראו רכות מאוד לאחר התקררות תהנו!
הערות למתכונים
הביצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר יש לרכך חמאה השתמש בחמאה מלוחה ניתן לשמור עוגיות עד שבוע בכלי אטוםמידע תזונתי
קלוריות:176,פחמימות:25ז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:7ז,שומן רווי:4ז,כולסטרול:26מ'ג,נתרן:92מ'ג,אֶשׁלָגָן:83מ'ג,סוכר:16ז,ויטמין:190IU,סִידָן:23מ'ג,בַּרזֶל:0.6מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסעוגיות
