צלעות חזיר מזוגגות דבש

השמות הטובים ביותר לילדים

קוֹמָה:

תאריך לידה:

לִשְׁלוֹחַ

שלח לי בדוא"ל הצג באתר

מישהו לצלעות חזיר עסיסיות פטריות עם פטריות נוטפות בזיגוג דבש? הארוחה המדהימה הזו מונחת על השולחן תוך פחות מ-30 דקות מה שהופך אותה למנת שבוע מושלמת!

מהיר ומפואר

ארוחות אמצע השבוע המהירות לא משתפרות בהרבה מזה. מהיר מספיק ללילות השבוע העמוסים ביותר, מספיק מפואר לחברה.

זיגוג הדבש עבור צלעות החזיר האלה הוא פשוט אלוהי. זה מתוק מאוזן עם טאנג של חרדל שעוזר גם לעבות את הרוטב, ויש לו עומק של טעם של שפריץ של יין.

התיבול הטוב ביותר

אבל ה אמיתי בסיס הטעם למתכון זה הוא החריף החום הזהוב מהחזיר שנותר במחבת לאחר השחמתו. כשמוסיפים שפריץ של יין והוא רוחש, כל החתיכות החומות המוזהבות והמדהימות האלה מתמוססות לתוך היין. וזה כמו התיבול הכי טוב שאפשר לקבל ברוטב.

האדם הראשון שיבין איך לבקבק את זה ולמכור את החתיכות החומות הזהובות האלה יהיה מיליונר מיידי. מיליארדר! ;-)

בחר את הבשר שלך

הכנתי את זה עם חזיר, אבל זה מתכון מבריק גם לעוף. וגם דגים ושרימפס. הטעם כנראה קצת מתוק מדי לבשר בקר וכבש, אם כי אם תוסיפו קצת אדמתיות עם כמה עשבי תיבול כמו טימין אז אני חושב שזה ישתלב יפה גם עם בשר אדום.

מכינים את זה עם פטריות

תמיד אהבתי צלעות חזיר עם פטריות ולמרות שבדרך כלל אני לא מכין זֶה מנה עם פטריות, הוספתי אותן ברגע האחרון בגחמה ואני כל כך שמחה שעשיתי! הפטריות מתנהגות כמו ספוג לרוטב, כך שאתה מקבל עוד יותר מהרוטב המדהים הזה החונק את החזיר. היה מושלם!

עוד מתכוני חזיר נהדרים

• Dr. Pepper Crock Pot Pulled Pork מתכון
• Crock Pot צלעות חזיר
• אפיית חזיר וכרוב כבוש
• שקדי חזיר עטופים בבייקון (בגריל או אפוי)
• איך לבשל שקדי חזיר
• צלעות חזיר מטוגנות עם תפוחים
• סנדוויצ'ים של בשר חזיר משומש עם בישול איטי עם סלאו טעים

אני לא יכול לדמיין להגיש את זה עם שום דבר מלבד מחית תפוחי אדמה . הרכב המושלם לכל הרוטב היפה הזה!

הרוטב הזה מתוק אבל הוא מאוזן עם טאנג של חרדל. אם זה מתוק מדי לטעמכם, זה פתרון קל - פשוט תעשו בדיקת טעם בסוף והוסיפו שפריץ של חומץ סיידר כדי לקזז את המתיקות. אי אפשר ממש לצמצם את הדבש אחרת הרוטב לא מספיק סמיך.

שאריות פטריות צלעות חזיר? שאריות יישמרו 3-4 ימים במקרר. אם אתה מתכוון לשמור אותם יותר מזה, הייתי מציע להקפיא אותם. כדי לחמם מחדש, הפשרו במקרר למשך הלילה והניחו בכלי קטן ב-350 מעלות צלזיוס למשך כ-20-25 דקות או עד לחימום. אפשר גם לחמם את המנה הזו במיקרוגל.

צלעות חזיר מזוגגות דבש

רכיבים

• ▢אחד כַּף שמן זית
• ▢אחד כַּף חמאה
• ▢8 אונקיות פטריות חתוך
• ▢אחד שן שום טָחוּן
• ▢4 צלעות חזיר בסביבות 7 אונקיות כל אחד, רצוי עצם
• ▢½ גָבִיעַ יין לבן
• ▢½ גָבִיעַ דבש
• ▢¼ גָבִיעַ חרדל דיז'ון
• ▢⅓ גָבִיעַ ציר עוף או מים
• ▢מלח ופלפל
• ▢פטרוזיליה קצוץ דק, לקישוט

הוראות

• מניחים חמאה ושמן במחבת גדולה על אש בינונית גבוהה. כשהחמאה נמסה והשמן חם מוסיפים פטריות, מלח ופלפל. מבשלים 3 דקות או עד להזהבה, ואז מעבירים לקערה.
• אם המחבת נראית יבשה, הוסיפו נגיעה של שמן והחזירו לכיריים.
• מתבלים את החזיר משני הצדדים במלח ופלפל. מניחים במחבת ומבשלים 3 דקות מכל צד, או עד להזהבה ומבושלת לפי טעמכם. מוציאים לצלחת ומכסים בצורה רופפת בנייר כסף.
• הוסף יין לבן למחבת - זה ירתיח. מבשלים במשך דקה אחת, מגרדים את תחתית המחבת, או עד שכבר לא ניתן להריח אלכוהול. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים (החרדל יתמוסס טוב יותר ברגע שהוא מגיע לחום אבל משתמשים במטרפה במידת הצורך).
• מבשלים 2 דקות או עד שהוא מצטמצם והופך לסירופ דק. מחזירים את הפטריות לרוטב. התאימו את המלח והפלפל לפי הטעם, אם זה מתוק מדי לטעמכם הוסיפו נגיעה קטנטנה של חומץ סיידר.
• מגישים בשר חזיר, בתוספת זיגוג הדבש והפטריות, מעוטר בפטרוזיליה אם משתמשים בו.

מידע תזונתי

(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)

באילו צבעים אני נראה טוב

מחשבון קלוריה

קוֹמָה:

גיל:

צמיחה (ב- Cm):

משקל (בק"ג):

רמת הפעילות הגופנית: מִינִימוּם נָמוּך מְמוּצָע גָבוֹהַ גבוה מאוד

לחשב

שלח לי בדוא"ל הצג באתר