מתכון לחמוצי לחם וחמאה תוצרת בית זה קל, טעים ואינו דורש שימורים.
עשוי עם מלפפונים, בצל ותמלחת ביתית, המתכון הזה מהיר להכנה, ממש כמו giardiniera . תהנה מהם עם האהוב עליך המבורגר , כריך, או כחטיף בפני עצמם.
בקשה למשרה בבית
מה הם חמוצים לחם וחמאה?
חמוצים לחם וחמאה מתוקים יותר מחמוצים שמיר. הם מומלחים בתערובת חומץ-סוכר עם מרכיבים ותבלינים אחרים.
יש כמה רעיונות שממנו מגיע השם חמוצים לחם וחמאה:
- יש אומרים שזה זכה לפופולריות בתקופת השפל הגדול מכיוון שכריכי חמאה וחמוצים היו כל מה שאנשים יכלו להרשות לעצמם לארוחת צהריים.
- זה עשוי להיות קשור גם לאנגלית מסורתית כריכי מלפפון , אשר ממולאים במלפפונים ו חמאה או גבינת שמנת.
- כפי שהסיפור מסופר, לא היה להם כסף למצרכים, אז הם החליפו את החמוצים המתוקים במוצרים חיוניים כמו לחם וחמאה. הם גם מכרו אותם כדי להרוויח כסף, ושיווקו אותם כחמוצי לחם וחמאה.
בלי קשר למוצאם, אני חושב שכולנו יכולים להסכים שהם טעימים! במיוחד על כריך עם לחם תוצרת בית , בשר מעדנייה, וגבינה או צ'יזבורגרים!
למה אנחנו אוהבים את המתכון הזה
אחד החלקים הטובים ביותר בירקות כבושים הוא שאתה לא צריך צנצנות שימורים כדי להכין אותם! פרוסות מלפפון טרי מושרות בטעם מתערובת חומץ מתובלת, ואז מאוחסנות במקרר.
זה לוקח רק 15 דקות של זמן מעשי ולאחר מכן 25 שעות כדי להשרות. התוצאה היא מנה של חמוצים מתוקים ומלוחים שכל המשפחה אוהבת!
מרכזי ורדים אדומים לשולחנות חתונה
רכיבים:
מלפפונים כבישת מלפפונים קטנים יותר בגודלם, והכי טרי הוא הטוב ביותר! השג אותם במכולת, בשוק איכרים מקומי, או גדל אותם בגינה שלך.
בצלים פורסים אותם דק, הם מוסיפים הרבה טעם למלח!
מי מלח זה נעשה עם בסיס של חומץ סיידר לבן ותפוחים. הוא מתובל בסוכר חום בהיר, זרעי חרדל, זרעי סלרי ומלח כשר.
אתה יכול גם להוסיף פתיתי פלפל אדום לבעיטה נוספת.
איך להכין מלפפון חמוץ לחם וחמאה
אמנם המתכון הזה צריך להתקרר במשך 25 שעות בשביל החמוצים הכי טעימים, אבל הוא מהיר להכנה ב-3 שלבים פשוטים בלבד!
- בתוך או ליד המבורגרים וכריכים
- בתוך או עם עוף או סלט טונה
- בסלט תפוחי אדמה או פסטה
- חבוט ומטוגן
- עם בלאדי מריס
- עם ביצי שטן
- עוף חמוץ שמיר שמנת עם בייקון
- ▢7 כבישת מלפפונים
- ▢אחד בצל לבן
- ▢3 כפות מלח כשר
- ▢אחד גָבִיעַ סוכר חום בהיר
- ▢אחד גָבִיעַ חומץ לבן
- ▢½ גָבִיעַ חומץ תפוחים
- ▢שתיים כפיות זרעי סלרי
- ▢שתיים כפיות זרעי חרדל
- ▢½ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום אופציונאלי
- פורסים את המלפפונים והבצל לפרוסות דקות ומניחים בקערה גדולה ומערבבים עם המלח. מכסים ומצננים במקרר למשך שעה.
- מעבירים את המלפפונים והבצל למסננת ושוטפים את המלח. מסננים את עודפי המים מהקערה ומחזירים את המלפפון והבצל.
- בסיר קטן מערבבים את הסוכר, החומצים והתבלינים ומחממים על אש בינונית-גבוהה עד שהסוכר נמס. יוצקים את החלק העליון של המלפפונים והבצל הפרוסים ומניחים לקערה להגיע לטמפרטורת החדר לפני הכנסתם למקרר ל-24 שעות.
שומרים במקרר בכלי אטום או בצנצנות ליטר.
איך לשרת אותם
מזון החתולים הרטוב ביותר עבור חתולי פנים
עוד מתכוני חמוצים
נהניתם מחמוצי הלחם והחמאה האלה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
4.98מ70ביקורת קולותמתכון מקרר לחם וחמאה חמוצים
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול5 דקות זמן להרגעאחד יְוֹם אחד שָׁעָה מנות3 ליטר מְחַבֵּררבקה מתכון לחמוצי לחם וחמאה תוצרת בית זה קל, טעים ואינו דורש שימורים.רכיבים
הוראות
מידע תזונתי
מָנָה:אחדפַּיִנט,קלוריות:115,פחמימות:עשריםז,חֶלְבּוֹן:5ז,שמן:שתייםז,שומן רווי:אחדז,נתרן:23מ'ג,אֶשׁלָגָן:1039מ'ג,סִיב:6ז,סוכר:אחד עשרז,ויטמין:603IU,ויטמין סי:25מ'ג,סִידָן:135מ'ג,בַּרזֶל:שתייםמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמתאבן, תוספת
