ירקות מוקפצים הם התוספת המושלמת, המנה העיקרית או ארוחת הצהריים!
כשהזמן קצר, הקציפו את הירקות המוקפצים הקלים האלה ואכלו ארוחת ערב על השולחן תוך דקות. אפילו מהר יותר אם אתם מקצוענים בהכנת ארוחה בסוף השבוע, פשוט זרקו הכל לסיר לארוחת ערב שתהיה מהירה לשולחן.
היי חברים! זה קלי, שוב, מ ארגז הסבון הפרברי ומכיוון שבית הספר חזר לפעילות, הזמן לא בצד שלי לאחרונה. אני מסוג האנשים שדוחים הכל לרגע האחרון ומחשבים לא נכון כמה זמן באמת ייקח לי להתכונן בבוקר.
וכשזה מגיע לארוחת ערב... לעתים קרובות אני ממעיט בכמות הזמן שייקח לי להכין ארוחת ערב, ולעתים קרובות אני מתחייב יותר מדי לארוחה מרובת מנות גדולה ומשוכללת. אז, כשאני באמת מרגיש לחוץ בזמן, יש דבר אחד שאני יודע שאני יכול לעלות על השולחן במהירות ובקלות... וזה ירקות מוקפצים!
ירקות מוקפצים כל כך פשוטים להכנה ואפילו קלים יותר אם אתם מכינים מוקדם יותר בשבוע. רוב הזמן הדרוש ליצירת המנה הפשוטה הזו מושקע בקיצוץ כל הירקות שאתה רוצה להוסיף לארוחת הערב שלך.
באילו ירקות כדאי להשתמש במטיגון מוקפץ?
אין ממש חוקים למנת ירקות מוקפצים הזו, אז אם אתם לא אוהבים קישואים, עזבו אותו... לא חובבי בייבי תירס, דלגו עליו. הפוך את המתכון הזה לשלך.
למתכון המוקפץ הירקות הזה אני אוהב להשתמש:
- בצלים
- קישוא
- גזרים
- גזר גמדי
- סקווש צהוב
- פלפלים
- אפוני שלג
- אדאמאם
עוד אחד מקיצורי הדרך האהובים עלי להכנת ירקות מוקפצים הוא לבקר במדור התוצרת של חנות המכולת שלי ולראות מה הם כבר הכינו קדימה. בהרבה חנויות יהיה קטע של תוצרת טרייה חתוכה ממש בחזית, כך שאתה יכול פשוט לתפוס מה שאתה רוצה וללכת.
אתה יכול להחזיר מכונית שקנית זה עתה
איך מכינים ירקות מוקפצים?
כדי להכין את הירקות המוקפצים שלך:
- פשוט מוסיפים מעט שמן למחבת ומתבלים בשום קצוץ. השום ייתן טעם לשמן בזמן שהוא מתחמם מבלי להכריע את המנה שלך. מוציאים את השום מהמחבת ואז מוסיפים את הבצל.
- מבשלים את הבצל קצת עד לריכוך ואז מוסיפים ירקות אחד בכל פעם, מתחילים תחילה עם הירקות שלוקח הכי הרבה זמן לבשל. אז אחרי הבצל אני אוהב להוסיף קישואים או פלפל.
- ברוקולי הוא עוד תוספת נהדרת ל-Veggie Stir Fry אבל אתה יכול להוסיף את זה מתי שתרצה. אם אתה אוהב את הצד הרך יותר, הוסף אותו מוקדם. כמו קראנץ' קטן בטיגון המוקפץ שלך, הוסף את הברוקולי הזה ממש לקראת הסוף.
כך או כך, אתה מחליט להכין את הירקות המהירים שלך, הרוטב הוא מה שמציב אותו מעל לראש. עמוס בטעמים עזים ורעננים, הרוטב המוקפץ הזה הוא מרכיב עיקרי בכל כך הרבה ממתכוני המוקפצים האהובים עלי... כמו זה בשר מוקפץ עם אטריות אורז . כרגע חוזר בבית שלי.
אנחנו אוהבים להגיש אותו על אורז מאודה או אפילו אורז כרובית אם אתה סופר את הקלוריות שלך או נהנה מדיאטה דלת פחמימות עכשיו.
עוד כמה מתכוני מוקפצים מהירים שאולי תאהבו:
- שרימפס מוקפץ עם אטריות קישואים היא דרך מצוינת לשמור על החברים דלי הפחמימות שלך מאושרים.
- אפשרות קלאסית ידידותית לילדים, מוקפצים עוף וברוקולי.
- מהיר ברק קל פלפל עוף מוקפץ הוא הטוב ביותר עבור לילות שבוע עמוסים!
- זה קל וטעים רוטב מוקפץ !
נהנית מהמתכון המוקפץ הזה לצמחייה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
5משתייםביקורת קולותמתכון ירקות מוקפצים
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול10 דקות זמן כולל25 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּרקלי המרלי מוכן תוך דקות, ירקות מוקפצים קל, מהיר וקל לארוחות ערב עמוסות.רכיבים
- ▢שתיים כפות שמן זית
- ▢שתיים שיני שום טָחוּן
- ▢אחד גָבִיעַ בצל קצוץ
- ▢אחד גָבִיעַ קישוא קצוץ
- ▢אחד גָבִיעַ דלעת צהובה קצוץ
- ▢אחד גָבִיעַ ברוקולי קצוץ
- ▢אחד גָבִיעַ פלפל אדום קצוץ
- ▢אחד גָבִיעַ פטריות כפתורים קטנות
- ▢אחד גָבִיעַ edamame מְקוּלָף
- ▢½ גָבִיעַ תירס גמדי קצוץ
- ▢½ גָבִיעַ גזרים חתך גפרור
- ▢½ גָבִיעַ אפוני שלג קצוץ
רוטב:
- ▢½ גָבִיעַ מיץ תפוזים טרי
- ▢¼ גָבִיעַ אני ערבה
- ▢¼ גָבִיעַ דבש
- ▢אחד כַּף רוטב הויסין
- ▢אחד כַּף יין אורז
- ▢אחד כַּף ג'ינג'ר טרי טָחוּן
- ▢אחד כַּפִּית רוטב שום צ'ילי
- ▢אחד כַּפִּית רוטב דגים
- ▢½ כַּפִּית שמן שומשום
לְקַשֵׁט:
- ▢בצל ירוק קצוץ אופציונאלי
- ▢שומשום אופציונאלי
הוראות
- בקערה בינונית, טורפים יחד את מיץ התפוזים, רוטב הסויה, הדבש, רוטב הוסין, יין האורז, הג'ינג'ר, רוטב השום צ'ילי, רוטב הדגים ושמן השומשום. לְהַפְרִישׁ
- מניחים מחבת או ווק עם צד גבוה על אש בינונית. מוסיפים את שמן הזית והשום. מבשלים את השום במשך דקה אחת או עד שהוא ריחני. מוציאים את השום מהמחבת ושומרים
- מוסיפים את הבצל למחבת, מבשלים 2 דקות. מערבבים פנימה את הקישואים, הדלעת, הברוקולי והפלפל, מבשלים עוד 1-2 דקות.
- מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים 1-2 דקות או עד לריכוך. מערבבים פנימה את האדמה, התירס, הגזר ואפונת השלג בבישול של דקה נוספת
- יוצקים את הרוטב על הבשר המוקפץ ומערבבים לאיחוד. מבשלים 2-3 דקות נוספות תוך כדי לזרוק כמה פעמים כדי לאפשר לרוטב להסמיך ולהתקרמל
- להגשה, מעל את המוקפץ עם בצל ירוק פרוס ושומשום קלוי, אם רוצים
מידע תזונתי
קלוריות:208,פחמימות:31ז,חֶלְבּוֹן:7ז,שמן:7ז,נתרן:723מ'ג,אֶשׁלָגָן:571מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:עשריםז,ויטמין:2920IU,ויטמין סי:73.3מ'ג,סִידָן:חמישיםמ'ג,בַּרזֶל:1.7מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסאֲרוּחַת עֶרֶב מזוןפיוז'ן אסיאתי, סינית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .צור מחדש את ה-Ealy Stir Fry הזה
