אז מה זה שם אחר לוויטמין B2? התשובה היא ריבופלבין, שהוא מרכיב נפוץ המופיע בכל מיני מאכלים טבעיים ומועשרים, כולל דגנים. לפי מבוא לתזונה קלינית (עמודים 206 עד 207) , נוכחותו של הויטמין נצפתה לראשונה כפיגמנט פלואורסצנטי צהוב-ירוק בחלב בשנת 1879. חומר, שהוכר כמקור לקרינה פלואורסצנטית בשנות העשרים, קיבל את השם ויטמין B2.
ריבופלבין הוא שם נוסף לוויטמין B2
ויטמין B2 היה הראשון סונתז בשנת 1935 , ושמו החלופי, ריבופלבין, מקורו בקרינה ובמרכיב העיקרי שלו, סוכר. פיגמנטים בעלי תכונות פלואורסצנטיות נקראים פלבינים, והסוכר המורכב הוא ריבוז, ומכאן השם ריבופלבין. זהו אחד משמונת ויטמיני B- קומפלקס המסיסים במים הממלאים תפקיד מפתח בחילוף החומרים בתאים.
עניינים בין גבר נשוי אישה נשואהמאמרים קשורים
- עובדות שכדאי לדעת על ויטמיני B1
- תמונות של מזונות עשירים בויטמין C
- מקורות בריאים טבעיים של ויטמין D
ריבופלבין נספג מהמעי הדק, וכמויות קטנות של הוויטמין מאוחסנות בכבד, בכליות ובלב. מכיוון שרק כמויות קטנות מאוחסנות, עלינו למלא את הוויטמין ללא הרף באמצעים תזונתיים. מחסור בריבופלאבין יגרום למספר בעיות, כולל חוסר איזון נוירולוגי. עם זאת, מעט מאוד אמריקאים יסבלו ממחסור חמור בריבופלאבין מכיוון שויטמין B יציב לחום, לחמצון ולחומצות וקל מאוד להוסיף למזון מעובד.
היתרונות של ויטמין B2
בעוד שרוב האמריקאים לעולם לא יסבלו ממחסור אמיתי בויטמין B2, ישנם יתרונות רבים לוודא שיש לך אספקה מרובה ממנו בגופך. על פי א סקירת מכון לינוס פאולינג (LPI) ישנן עדויות לכך שרמות נאותות של ריבופלבין עשויות למלא תפקיד חשוב במניעת מספר בעיות רפואיות. אנשים רבים נוטלים תוספי ויטמין B2 כדי לנסות למנוע את הדברים הבאים ולטפל בהם:
- מיגרנה
- קטרקט
- דלקת מפרקים שגרונית
- מספר הפרעות עור כגון אקנה, רוזצאה, דרמטיטיס ואקזמה
ריבופלבין מועיל במיוחד כנגד הנטייה לגלאוקומה. יתר על כן, בטיפול באנמיה, הוספת ויטמין B2 לתוספי ברזל יכולה להגביר את ספיגתו ויעילותו. יש האומרים שאפילו שיש לך שפע של ויטמין B2 במערכת שלך ישמור על המראה ועל תחושת הנעורים.
מקורות ויטמין B2
רשימת המזונות הבאה היא מקורות עתירי ויטמין:
- גבינה
- חלמונים
- שקדים
- בשר איברים
- דגנים מלאים
- אורז בר
- פולי סויה
- חלב
- תרד
- פטריות
- עוֹפוֹת
- הכי דגנים ומוצרי קמח מועשרים
חסר
למרות שמחסור בריבופלאבין באמריקאים הוא נדיר, חשוב לוודא שאתה מקבל מספיק מהמזין החיוני הזה. למחסור יכולה להיות השפעה עמוקה על חילוף החומרים של פחמימות, שומנים וחלבון. על פי המכונים הלאומיים לבריאות , הסימפטומים המוקדמים של מחסור בריבופלאבין כוללים את הדברים הבאים:
- שפתיים שהופכות יבשות ומבוללות (cheilosis)
- לשון שהופכת אדומה ומבריקה (glossitis) ומפתחת סדקים
- הזוויות בזוויות הפה הופכות לכיביות (סטומטיטיס זוויתי)
- העור הופך קשקשי ושמנוני סביב קפלי העור (דרמטיטיס סבורואי)
אלה מחריפים תסמינים:
- לשון נפוחה
- כיבים חמורים בפה
- אֲנֶמִיָה
- תפקוד עצבי לקוי
תינוקות עם צהבת עלולים גם הם להיות בסיכון לפתח מחסור בריבופלאבין. תינוקות אלה מקבלים בדרך כלל פוטותרפיה בגלל הצהבת שלהם, אך ריבופלבין רגיש לאור ויכול להתמוסס בקרניים חזקות. יש לעקוב בקפידה אחר הילודים הצהובים על כל סימן למחסור בריבופלאבין.
כמה ויטמין B2?
מהמכון לרפואה צריכת התייחסות תזונתית המדריך, הקצבאות המינימליות המומלצות (RDA) לוויטמין B2 הן כדלקמן:
- גברים - 1.3 מ'ג
- נשים - 1.1 מ'ג
- נשים בהריון - 1.4 מ'ג
- נשים מניקות - 1.6 מ'ג
מכיוון שהגוף אינו יכול לספוג כמויות גדולות של ויטמין B2 בבת אחת, אין ידועה רמת רעילות לוויטמין זה.
תוספי ריבופלבין
ריבופלבין או ויטמין B2 חיוניים לבריאותכם ולרווחתכם. ישנם יתרונות בכך שתבטיח שתקבל מספיק ויטמין. אם אתה חושב שאתה לא מקבל מספיק ריבופלבין ממקורות המזון שלך, נטילת תוסף המכיל ויטמין זה הוא רעיון טוב.
