פסטו בזיליקום מהיר של 5 דקות מכיל כל כך הרבה טעם, שקשה שלא לאכול אותו ישירות מהצנצנת!
זה מושלם על פסטה אבל גם עושה רוטב טבילה נהדר עבור לחם, ירקות, ומברשת-על-מרינדה לבשר! מערבבים אותו לתוך מעט מיונז לטבילה טעימה!
מה זה פסטו?
הפסטו מקורו באיטליה ומיוצר עם עלי בזיליקום, שום, צנוברים (או אגוזי מלך או שקדים) מלח וגבינה קשה כמו פרמזן או פקורינו רומנו .
אנחנו אוהבים להכין את זה בקבוצות גדולות ולהקפיא במגשי קוביות קרח כדי להוסיף תוספת של טעם בעת הכנה רוטב פסטה או להשתמש בו להכנה סלטי פסטה לקיץ (או אפילו להוסיף אותו סלט קפרזה אוֹ ברוסקטה )!
שאריות פסטו נהדרות גם כרוטב לטבילה לחם שום ביתי . עם מתכון רב תכליתי כזה, איך אתה יכול להשתבש!
מרכיבים וגיוונים
ריחן לפסטו קלאסי אנו משתמשים בזיליקום טרי! זוהי הדרך המושלמת להשתמש בשפע של בזיליקום טרי בגינה שלך או משוק איכרים. אבל כל בזיליקום טרי יתאים.
אם חסר לכם בזיליקום, הוסיפו עוד עשבי תיבול או ירקות אחרים (פטרוזיליה, שמיר או אפילו תרד עובדים היטב)!
שמן זית שמן בטעם עדין עובד נהדר עבור המתכון הזה נותן לטעם של עשבי תיבול לזרוח. השמן הנפוץ ביותר לכך הוא שמן זית, ניתן להשתמש גם בשמן קנולה, שמן זרעי ענבים, או שמן אבוקדו.
אֱגוֹזִים צנוברים, שקדים או אגוזי מלך הם כולם נהדרים במתכון הזה. הם מספקים את האיזון האגוזי המושלם שאתה מצפה מפסטו!
אין לך כאלה בהישג יד? תהנה להתנסות עם כל האגוזים שיש לך! הקפידו לקלוף אותם תחילה ולהסיר את הקליפות במידת הצורך. אתה יכול להשאיר אותם אבל הם יספקו מרקם גס יותר.
גבינה אנחנו אוהבים להשתמש בגבינת פרמזן במתכון הזה! זוהי הגבינה הקשה המושלמת מעט מלוחה. גבינות נהדרות אחרות כוללות את רומנו או גרנה פדאנו.
איך מכינים פסטו
המפתח לפסטו בזיליקום חלק וקרמי הוא השימוש במעבד מזון. אם אין לך אחד, גם בלנדר אישי יתאים.
- טוחנים בזיליקום במעבד מזון עם שמן זית עד לקבלת עיסה דקה.
- מוסיפים לאט לאט את שאר החומרים (מהמתכון למטה) לפי סדר המתכון וממשיכים לפעום עד לקבלת מרקם חלק.
- מגרדים את דפנות מעבד המזון לפי הצורך.
התאימו את המלח כרצונכם והגישו בדרך האהובה עליכם.
אפשר להקפיא פסטו
פסטו מעולה להקפאה!
- שולפים לתוך שקית עם רוכסן ומציינים אותה בתאריך. זה אמור להחזיק בערך 6 חודשים.
- דרך שימושית נוספת להקפיא פסטו היא לצקת אותו למגשי קוביות קרח. לאחר שהקוביות קפואות, הכניסו אותן לשקית רוכסן ושלפו קובייה או שתיים לפי הצורך.
זה נהדר להוסיף לרטבים, מטבלים או מרקים, או אפילו כתוספת על המבורגר או ביצים מקושקשות!
מתכוני פסטו טעימים
-
- פסטו בזיליקום עשבים – עם מגוון עשבי תיבול!
- סלט פסטה פסטו - מוכן תוך 20 דקות!
- ניוקי תפוחי אדמה תוצרת בית - נהדר נזרק בפסטו
- פסטה פסטו שמנת - הארוחה המשפחתית המושלמת
- פסטו מק אנד צ'יז - טוויסט מהנה לקלאסיקה!
- עוף פסטו – אפוי בתנור עם מוצרט
אהבתם את פסטו הבזיליקום הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
4.84מ18ביקורת קולותמתכון פסטו בזיליקום קל ביתי
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול0 דקות זמן כולל10 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון פסטו טרי כל כך טעים. להגיש על עוף, פסטה או להשתמש כמטבל ללחם!רכיבים
- ▢שתיים כוסות ריחן ארוז חזק
- ▢½ גָבִיעַ פרמזן או גבינת רומנו, מגורדת
- ▢¼ גָבִיעַ צנוברים אגוזי מלך או שקדים
- ▢אחד גָדוֹל שן שום מרובע
- ▢¼ כַּפִּית מלח
- ▢¼ גָבִיעַ שמן זית
הוראות
- מניחים בזיליקום במעבד מזון עם 1 כף שמן ומערבבים לעיסה.
- מוסיפים לאט את שאר החומרים לפי הסדר, מגרדים את הצדדים לפי הצורך. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
הערות למתכונים
כל שאריות פסטו אפשר לשמור במקרר למשך 2-3 ימים. אם מאוחסנים זמן רב יותר, קיים סיכון שהשום עלול לייצר בוטוליזם. או לחילופין, ניתן להקפיא במנות קטנות לשימוש עתידי. חסר בבזיליקום? הוסף עוד כמה עשבי תיבול או ירוקים (פטרוזיליה, שמיר או אפילו תרד עובדים היטב)! בחר שמן בטעם קל. שמן קנולה, שמן זרעי ענבים או שמן אבוקדו עובדים גם כן. קולים את האגוזים לתוספת טעם.מידע תזונתי
קלוריות:153,פחמימות:אחדז,חֶלְבּוֹן:4ז,שמן:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:6מ'ג,נתרן:231מ'ג,אֶשׁלָגָן:65מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:487IU,ויטמין סי:שתייםמ'ג,סִידָן:113מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית מזוןאִיטַלְקִית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
