קציצות ממולאות מוצרלה עשה ספגטי וכדורי בשר טעים במיוחד. קציצות בשר בקר טחון ממולאות במוצרלה ומפנקות במיוחד. רוטב ספגטי ביתי עם צד של לחם שום .
איך להכין קציצות ממולאות
אמנם יש קצת יותר הכנה מעורבת במתכון הזה מאשר ברגיל קציצות איטלקיות , זה עדיין סופר קל! הביקורות הנלהבות שהקציצות האלה זוכות להן יהיו שוות את המאמץ.
איך מכינים קציצות ממולאות: למתכון זה מכינים את הקציצות הממולאות בנפרד מהרוטב.
רוטב
מה הפירוש של לראות קשת
- מטגנים בצל חתוך לקוביות בשמן זית, וכאשר הוא מתרכך מוסיפים את השום הטחון.
- מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב והתבלינים.
- מבשלים ללא כיסוי או מכוסה חלקית להסמכה.
קציצות בשר
בזמן שהרוטב מתבשל, אפשר להכין ולאפות את הקציצות.
- בקערת ערבוב מערבבים את כל מרכיבי הקציצה מלבד המוצרלה.
- חותכים את גוש המוצרלה לקוביות קטנות.
- עוטפים כל קובייה בתערובת הבשר. דוחסים כמה כפות בשר ביד אחת, לוחצים קובייה למרכזה ומעצבים בחוזקה כדור כדי לוודא שהגבינה סגורה לגמרי.
- מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים.
איך לבשל קציצות ממולאות גבינה
אתה יכול לאפות קציצות ממולאות מוצרלה במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס. גם הקציצות יתבשלו ברוטב קצת.
עם זאת, תרצה לוודא שהגבינה אטומה בצורה הטובה ביותר שאתה יכול, אתה יכול לצפות שמעט גבינה תפלט החוצה.
אפשר להגיש קציצות ממולאות גבינה על אטריות ספגטי, אטריות קישואים או בתוך גליל סנדוויץ' עבור נהדר תת קציצות . כדורי בשר ממולאים גם יוצרים מתאבנים נהדרים למסיבה. קציצות ממולאות בגבינה עטופה בבייקון מתאימות במיוחד לאירועים כאלה, עם או בלי א רוטב טבילה מרינרה .
האם אפשר להקפיא קציצות ממולאות מוצרלה
אמנם עבודת ההכנה עשויה לקחת זמן, אבל זו מנה אחת שעשויה למעשה לבישול מראש, אז הכינו הרבה. אתה תאהב את הנוחות! אתה יכול לאפות ולהקפיא אותם, או לעצב מהם קציצות ולהקפיא אותן גולמיות (בתנאי שהבשר לא היה קפוא בהתחלה).
או נא או מבושל , מניחים את הקציצות על תבנית בתוך המקפיא. לאחר התקשות מניחים בשקיות הקפאה ומאחסנים עד ארבעה חודשים. מפשירים בתוך המקרר לפני האפייה או הצלייה.
עוד מועדפים של קציצות
- קציצות פיקטה עוף לימון שמנת - טוויסט מהנה על קלאסיקה
- סאב קציצות - ידידותי לילדים!
- כדורי בשר סטייק סולסברי - ארוחה משפחתית אהובה!
- מרק קציצות בשר - קל ומנחם
- כדורי בשר דורבנים - אפוי ברוטב עגבניות
- כדורי בשר ברוטב חמוץ - מתוק - נהדר על אורז!
4.93מ13ביקורת קולותמתכון קציצות ממולאות מוצרלה ברוטב עגבניות ביתי
זמן התכוננות25 דקות זמן בישולאחד שָׁעָה 5 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 30 דקות מנות24 קציצות בשר מְחַבֵּר הולי נילסון תרנגול הודו טחון עסיסי כרוך סביב קוביית מוצרלה ונאפה עד שהוא אויי-דביק!רכיבים
קציצות בשר
- ▢שתיים פאונד בשר בקר טחון או הודו
- ▢אחד כַּף שמן זית (אם משתמשים בהודו)
- ▢½ בצל קצוץ דק
- ▢אחד ביצה
- ▢½ גָבִיעַ פירורי לחם פנקו
- ▢½ גָבִיעַ גבינת פרמזן טרייה מגוררת
- ▢¼ גָבִיעַ פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים
- ▢שתיים כפות ריחן טרי (או 1 כפית בזיליקום מיובש)
- ▢שתיים כפיות פלפל שחור גרוס טרי
- ▢¾ לִירָה מוצרלה טרייה לחתוך לקוביות קטנות
רוטב
- ▢אחד בצל קצוץ
- ▢4 ציפורן שום טָחוּן
- ▢שתיים כפות שמן זית
- ▢28 עוז עגבניות שלמות משומרות עם מיץ
- ▢28 עוז שימורים עגבניות חתוכות לקוביות עם מיץ
- ▢½ כַּפִּית סוכר לבן
- ▢אחד עלה דפנה
- ▢6 עוז רסק עגבניות
- ▢שתיים כפות פטרוזיליה טריה
- ▢אחד כַּפִּית בזיליקום מיובש
- ▢½ כַּפִּית פלפל שחור
- ▢אחד לימון (לצריכה בלבד)
הוראות
רוטב
- בעזרת קולפן ירקות, מקלפים שתי חתיכות דקות מאוד של גרידת לימון ומקפידים לקבל רק את החלק הצהוב (לא את הלבן).
- מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד שהם רכים, כ-4 דקות. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ונותנים לרתיחה שעה.
קציצות בשר
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- חותכים את המוצרלה ל-24 ריבועים קטנים, מניחים בצד.
- מערבבים יחד הודו או בקר, שמן זית (אם משתמשים בהודו) בצל, ביצה, פירורי לחם פנקו , גבינת פרמזן, פטרוזיליה, בזיליקום ופלפל. מערבבים רק עד לאיחוד (ערבוב יתר ייצור קציצות קשות).
- מחלקים את הבשר ל-24 חלקים אחידים. עוטפים כל חתיכה סביב חתיכת גבינה. מגלגלים לכדור ומוודאים שכל הגבינה מכוסה לחלוטין בתערובת ההודו.
- מניחים על תבנית מרופדת נייר פרגמנט . אופים 30 דקות (מעט מהגבינה עשויה לנזול מחלק מהקציצות, זה בסדר, עדיין יהיו עוד בפנים!)
- מוציאים את הקציצות מהתנור, מערבבים לתוך הרוטב ונותנים להתבשל עוד 20 דקות.
- מגישים על פסטה.
הערות למתכונים
מידע תזונתי מחושב באמצעות הודו טחון.מידע תזונתי
קלוריות:128,פחמימות:4ז,חֶלְבּוֹן:14ז,שמן:7ז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:41מ'ג,נתרן:202מ'ג,אֶשׁלָגָן:217מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:265IU,ויטמין סי:7.3מ'ג,סִידָן:116מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסארוחת ערב, פסטה מזוןאִיטַלְקִית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. . 
המתכון הזה נוצר בהשראת Allrecipes .עם.
