ירקות שורש קלויים הם מתכון נהדר ופשוט למתכון תוספת טעים כל השנה! ירקות שורש (כולל בטטה, פרסניטר, תפוחי אדמה, גזר, לפת או סלק) מושלכים עם מעט שמן זית ומפזרים תיבול וצולים עד להזהבה!
המנה הזו מושלמת להגשה לצד סטייק, עוף צלוי או אפילו בצורה מושלמת שקדי חזיר צלויים !
איך לצלות ירקות שורש
ירקות שורש צלויים הם תוספת פשוטה להכנה, עמוסה בחומרים מזינים (כמו טעים ביצי שטן מדי!), ועם כל כך הרבה אפשרויות ירקות קשה להתעייף מהן!
- בחר ירקות אני משתמש בתפוחי אדמה, בטטות, בצל אדום ופרצנאים, אבל גזר, לפת, נבטים וסלק הם כולם בחירה מצוינת
- מכינים וקוצצים קולפים את הקליפות אם רוצים (לא נדרש לתפוחי אדמה או גזר) וקוצצים את כל הירקות כך שהם יהיו דומים בגודלם. זה עוזר להם לבשל בצורה שווה.
- שמן ומתבל לטפטף שמן ותבלינים האהובים עליך (אני משתמש לעתים קרובות תיבול איטלקי ).
- צולים ונהנים מניחים את הירקות על תבנית עם נייר אפייה ומבשלים בטמפרטורה גבוהה עד לריכוך. כל כך קל!
ירקות לצלייה
תפוחי אדמה, בטטות (או בטטה), גזר, פרסניפל, לפת, בצל וסלק הם כולם ירקות שורש נהדרים לצלייה בתנור.
אם אתה מוסיף ירקות אחרים שמתבשלים מהר יותר (כגון פלפלים), כדאי להוסיף אותם במהלך 15 הדקות האחרונות בערך.
כמה זמן לצלות ירקות שורש?
זה ישתנה בהתאם לגודל הירקות שלך, אבל עבור המתכון הזה (עם ירקות חתוכים ל-1 ½ חתיכות ומפוזרות באופן שווה על תבנית אפייה), ייקח להם בערך 40-50 דקות לצלות ולהתבשל ב-400 מעלות צלזיוס.
תוכל לדעת שהירקות שלך סיימו להתבשל אם הם רכים ורכים מבפנים כאשר מחוררים אותם במזלג.
האם ירקות צלויים טובים לחמם מחדש?
בהחלט! ירקות השורש הקלויים האלה יוצרים שאריות נהדרות שחוממו במיקרוגל או בתנור. אפשר גם להשתמש בכל השאריות להכנת סלט ירקות שורש קלויים. פשוט מניחים בקערה וזורקים עם הרוטב האהוב עליך (או קוצצים ומוסיפים לסלט ירוק). אתה יכול אפילו להוסיף אותם לטעים מרק תפוחי אדמה מוקרם לתת לזה עוד יותר טעם!
עוד ירקות קלויים
- ירקות צלויים עם שום כתוש
- נבטי בריסל קלויים עם בייקון
- גזר קלוי דבש
- סטייקים של כרוב צלוי
- שעועית ירוקה צלויה
- ברוקולי צלוי פרמזן
- לפת צלויות פשוטות
4.75מ8ביקורת קולותמתכון ירקות שורש קלויים
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כולל55 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּרסמנתהירקות שורש צלויים הם תוספת פשוטה, מושלמת להגשה לצד סטייק או עוף צלוי!רכיבים
- ▢3 פאונד מגוון ירקות שורש קצוץ ל-1 ½ חתיכות
- ▢אחד בצל אדום גדול קצוץ ל-1 ½ חתיכות
- ▢4 ציפורן שום טָחוּן
- ▢3 כַּף שמן זית
- ▢אחד כַּפִּית מלח כשר
- ▢אחד כַּפִּית רוזמרין מיובש
- ▢פלפל טרי טרי לטעום
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
- מערבבים את כל הירקות, הבצל והשום הטחון בקערה גדולה.
- מוסיפים שמן זית, מלח כשר, רוזמרין ופלפל גרוס.
- מערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים (אני מוצא שהכי קל להשתמש בידיים כדי לזרוק את הירקות).
- מורחים באופן שווה על תבנית העוגייה המוכנה.
- אופים ב-400 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות, הופכים את הירקות בעזרת מרית באמצע הבישול.
- הירקות מסיימים את צלייתם לאחר שהם רכים כאשר מחוררים אותם במזלג.
הערות למתכונים
השתמשתי בכמויות אחידות של בטטה, תפוחי אדמה יוקון ופרצ'יפים. גם גזר, לפת וסלק יעבדו.מידע תזונתי
קלוריות:242,פחמימות:43ז,חֶלְבּוֹן:3ז,שמן:7ז,שומן רווי:אחדז,נתרן:411מ'ג,אֶשׁלָגָן:885מ'ג,סִיב:אחד עשרז,סוכר:אחד עשרז,ויטמין סי:40.5מ'ג,סִידָן:89מ'ג,בַּרזֶל:1.5מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
