קלאסיקה עוגה צהובה מתכון הוא משהו שכולם צריכים להחזיק בארסנל שלו. העוגה המיושנת הזו עשויה עם תערובת עשירה של חמאה, ביצים וחלב חמאה לעוגת חמאה עדינה המושלמת לימי הולדת ולחגיגות יומיומיות!
אתה יכול להקפיא את העוגה הצהובה תוצרת בית זו ציפוי קרם שוקולד , ציפוי גבינת שמנת , או אפילו קרם חמאה לימון !
מהי עוגה צהובה?
העוגה הצהובה הקלאסית הזו עשויה להיות המסורתית מכולן. זהו מתכון פשוט ועשיר עשוי חמאה וביצים שלמות אשר מניב פירור זהוב ועוגה עדינה.
מתכון העוגה הצהובה הספציפית הזה מוסיף גם חלמונים, מעט שמן צמחי, ומשתמש בחלב כדי להחיות את מתכון העוגה הצהובה הלחה הזו! אם אין לך חמאה בהישג יד, אל תהסס להשתמש שלי תחליף קל לחלב .
איך להכין עוגה צהובה
זה סופר קל להכין את העוגה הצהובה הזו מאפס, אבל חשוב מאוד לוודא שכל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר לפני שמתחילים.
- מחממים את התנור, ומשמנים ו לרפד את תבניות העוגה שלך בנייר אפייה . זה מקל על הוצאת העוגה מהתבנית.
- מנפים יחד חומרים יבשים לקערה בינונית לקבלת עוגה קלילה יותר.
- מקציפים חמאה, סוכר, שמן ווניל יחד ומערבבים את הביצים בזו אחר זו כך שכל החומרים יתאחדו היטב.
- מקפלים פנימה חומרים יבשים בעזרת מרית גומי, לסירוגין עם החלב. קיפול המצרכים פנימה עוזר לשמור על העוגה בהירה ואוורירית.
- מחלקים באופן שווה בין תבניות העוגה ואופים! קל, נכון?
האם אתה יכול להקפיא עוגה צהובה?
כן, אתה יכול, והקפאת העוגה הצהובה הזו הופכת את ההרכבה לקלה ומהירה כאשר אירוע מיוחד צץ!
כדי להקפיא אותו, אופים ומצננים לפי הוראות המתכון. לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, עוטפים כל שכבה בניילון נצמד, לאחר מכן עוטפים כל שכבה בנייר אלומיניום, ולאחר מכן מניחים כל שכבה בשקית הקפאה גדולה. להקפיא עד שלושה חודשים.
כשמוכן לשימוש, הוצא מהמקפיא ואפשר להפשיר במשך 30 עד 60 דקות בעודו עטוף, ולאחר מכן הסר והשתמש.
הרכבת העוגה כשהשכבות עדיין קפואות חלקית למעשה תקל מעט ותגרום לחתכים נקיים לאחר הפריסה של העוגה.
אני בטוח שתסכימו שזהו המתכון הטוב ביותר לעוגה הצהובה שהכנתם אי פעם!
עוד מתכוני עוגות טעימים
- עוגת יונק דבש – גרסת עוגת דפים טעימה לעוגת השכבות הקלאסית!
- עוגת שוקולד ומיונז - עוגה דקדנטית וטעימה
- עוגת סדין טקסס – עוגה דרומית קלאסית
- עוגת שוקולד יין אדום – עוגת שוקולד לחה עם רמז של יין אדום!
- עוגת טרס לצ'ס - עוגה מתוקה להפליא
4.9מ134ביקורת קולותמתכון עוגה צהובה
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול35 דקות זמן קירוראחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה חמישים דקות מנות12 אֲנָשִׁים מְחַבֵּררבקה מתכון קלאסי של עוגה צהובה הוא משהו שכל אחד צריך להחזיק בארסנל שלו. העוגה המיושנת הזו עשויה עם תערובת עשירה של חמאה, ביצים וחלב חמאה לעוגה עדינה וחמאה שמושלמת לימי הולדת ולחגיגות יומיומיות!רכיבים
- ▢2 ¾ כוסות קמח עוגה
- ▢½ כַּפִּית אבקת סודה לשתייה
- ▢1 ½ כפיות אבקת אפייה
- ▢אחד כַּפִּית מלח כשר
- ▢1 ½ כוסות סוכר
- ▢⅓ גָבִיעַ שמן צמחי
- ▢23 גָבִיעַ חמאה ללא מלח טמפרטורת חדר
- ▢אחד כַּף תמצית וניל
- ▢שתיים ביצים גדולות טמפרטורת חדר
- ▢שתיים חלמוני ביצה גדולים טמפרטורת חדר
- ▢1 ½ כוסות חוּבצָה טמפרטורת חדר
הוראות
- מחממים את התנור ל-325 מעלות צלזיוס ומרססים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ' בספריי בישול ומרפדים את התחתיות בנייר אפייה ומניחים בצד.
- בקערה בינונית מנפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה עם מיקסר ידני או סטנד מיקסר מצויד במצרף מקצף, קרמו יחד את הסוכר, השמן, החמאה והוניל.
- מוסיפים את הביצים והחלמונים בזה אחר זה תוך הקצפה לאחר כל הוספה רק עד לאיחוד.
- בעזרת מרית גומי מקפלים פנימה את החומרים היבשים ל-3 חלקים לסירוגין עם החמאה ב-2 חלקים. מתחילים ומסיימים עם החומרים היבשים. מקפלים בעדינות עד שנותרו רק גושים קטנים מאוד. אין להשתמש במיקסר חשמלי עבור שלב זה.
- מחלקים את הבלילה באופן שווה בין שתי תבניות העוגה המוכנות ואופים במשך 30 עד 35 דקות. קיסם צריך להגיע נקי מהמרכז בסיום.
- מעבירים את תבניות העוגה לרשת ומניחים לעוגות להתקרר בתבנית במשך 10 דקות לפני שמוציאים ומצננים לחלוטין (כשעה) לפני ההקפאה. לאחר התקררות, מקפיאים ומרכיבים את העוגה כרצונך.
הערות למתכונים
- מידע תזונתי אינו כולל ציפוי.
מידע תזונתי
קלוריות:385,פחמימות:48ז,חֶלְבּוֹן:6ז,שמן:19ז,שומן רווי:13ז,כולסטרול:90מ'ג,נתרן:286מ'ג,אֶשׁלָגָן:136מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:27ז,ויטמין:448IU,סִידָן:71מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסקינוח
