מרק בצל צרפתי הוא מתכון מרק קלאסי מסיבה טובה! מתוק בצלים מקורמלים מבושלים במרק בשר עשיר ליצירת בסיס מרק שאהוב על כולם!
כמובן שהחלק הטוב ביותר של כל מרק בצל צרפתי הוא קרוטון הלחם הקרוד בציפוי גרייר או גבינה שוויצרית וצלוי עד להזהבה ומבעבעת! מי בכלל יכול היה להתנגד?
בצל למרק בצל צרפתי
בצל וואלה ו-וידליה גדול ומתוק ובשרני אז כמה יגיעו רחוק. אני מעדיף להשתמש בחצי בצל מתוק וחצי בצל צהוב רגיל למידת המתיקות הנכונה.
הקפידו לבשל את הבצלים באיטיות כדי שהם יהיו זהובים ורכים באופן אחיד מבלי להשחים. (למרות שאתה יכול גם לקרמל בצל בתנור איטי גם בלילה הקודם)! אם אתה משתמש בבצל מתוק יותר, אתה יכול לחסל את מעט הסוכר החום.
איזה סוג של גבינה
גרוייר , שהוא סוג של גבינה שוויצרית עדינה, נהוג להוסיף למתכון מרק בצל צרפתי. יש לו טעם עדין והוא נמס בצורה מושלמת על הלחם.
אין כללים קשוחים לאפשרות גבינה; אנשים רבים משתמשים בשילוב של מוצרלה וגבינת פרמזן. למה לא להתנסות עם גבינות רכות ונמסות אחרות כמו ברי או הווארטי, או אפילו פירורי גבינה כחולה?
צלייה : ניתן לצלות מרק בצל צרפתי כמעט בכל קערה נמוכה. אתה יכול למצוא מרק בצל צרפתי קרוקס באינטרנט או בחנות הדולר. אם אין לכם קערה בטוחה בתנור, פשוט צלו את הגבינה על הטוסט והוסיפו למרק שלכם.
איך להכין מרק בצל צרפתי
בזמן שאני עושה לעתים קרובות מרק בצל בבישול איטי , מרק הבצל הצרפתי הזה של כיריים הוא אחד האהובים על בעלי! זה אמנם לוקח קצת זמן, אבל רוב הזמן המושקע הוא ידיים (רתיחה וכו').
- קרמל בצל : חום נמוך, נחמד ואיטי זו הדרך ללכת. שלב זה לוקח זמן אבל התוצאות שוות את זה.
- הוסף יין/תיבול: כל מגוון יין עובד, מרק בצל צרפתי מאוד סלחן והיין הוא בעצם רק בסיס חומצי שעוזר להתחתן עם כל הטעמים. אם נשארו לך אדום, השתמש בזה. אפילו שרי או קוניאק יצליחו!
- רְתִיחָה: מתן זמן לרתיחה מוסיף טעם נהדר למתכון המרק הזה! מרק מרק בצל צרפתי צריך להיות בעל צבע קרמל שקוף.
- גבינה צלייה: החלק הכי טוב כמובן! מצקת את המרק לקערות (כמעט כל קערת קרמיקה צריכה להיות בסדר תחת צלייה נמוכה) ומעליה לחם וגבינה. צולים עד להזהבה.
ה. הטוב ביותר. אֵיִ פַּעַם.
מה להגיש עם מרק בצל צרפתי
אנו מגישים אותו כמנה ראשונה לארוחת סטייק או שקדי חזיר צלויים .
אוכלים כארוחה משלו, אפשר לשלב אותו פשוט עם א סלט , תוספת של תפוחים פרוסים, אגסים וגבינה או שהוא יכול לעמוד לבד עם לחם פריך במיוחד או קרוטונים מתובלים! בכל אופן שתגישו אותו, מרק בצל צרפתי קלאסי יהיה מתכון מומלץ בכל ימות השנה!
עוד מרקים קלאסיים
- מרק אורז עוף
- מתכון לתבשיל בקר - אהוב הקוראים!
- מרק אטריות עוף קלאסי
- מרק המבורגר קל
- חמין פירות ים שמנת
- מרק בצל קרם
4.77מ3. 4ביקורת קולותמתכון מרק בצל צרפתי תוצרת בית
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולאחד שָׁעָה עשרים דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 35 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מרק בקר עשיר במילוי בצל מקורמל ומעל גבינה מבעבעת זהובה.רכיבים
- ▢3 בצל גדול קלופים ופרוסים
- ▢½ כַּפִּית סוכר חום אופציונאלי
- ▢⅓ גָבִיעַ חמאה
- ▢8 כוסות מרק בקר 64 אונקיות
- ▢⅓ גָבִיעַ יין לבן יבש
- ▢3 ענפי טימין טרי או חצי כפית יבשה
- ▢אחד עלה דפנה
- ▢¼ כַּפִּית פלפל
- ▢אחד כַּף רוטב וורצ'סטרשייר
- ▢אחד בגט
- ▢3 כוסות גבינת גרוייר
- ▢6 כפות גבינת פרמזן טרייה
הוראות
- פורסים בצל בעובי של ¼'. מבשלים בצל תוך כדי ערבוב מדי פעם על אש נמוכה בחמאה מומסת (עם סוכר אם משתמשים בו) עד להזהבה, כ-30-45 דקות.
- מוסיפים יין, מרק בקר, עלה דפנה, טימין, פלפל שחור ווסטרשייר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה. מוציאים את עלה הדפנה והתימין וזורקים.
- בינתיים פורסים לחם ומברישים בשמן זית. צולים 2 דקות לכל צד או עד להזהבה.
- מצקת מרק לקערות קרמיקה. מוסיפים 2 פרוסות לחם בכל קערה. מחלקים גבינות על קערות ומבשלים עד להזהבה ומבעבעת.
הערות למתכונים
זנים מתוקים יותר של בצל עשויים שלא להזדקק לסוכר.מידע תזונתי
קלוריות:552,פחמימות:27ז,חֶלְבּוֹן:31ז,שמן:3. 4ז,שומן רווי:עשריםז,כולסטרול:103מ'ג,נתרן:1264מ'ג,אֶשׁלָגָן:851מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:3ז,ויטמין:1005IU,ויטמין סי:5.3מ'ג,סִידָן:780מ'ג,בַּרזֶל:1.8מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמתאבן, מרק מזוןצָרְפָתִית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
